Маринованные свиные лапки - Википедия - Pickled pigs feet
 | Эта статья не цитировать любой источники. (Ноябрь 2013) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Маринованные свиные лапки это тип свинина связана с кухня юга США, Мексиканский, Китайский, Итальянская и скандинавская кухня.
Ноги домашние свиньи обычно соленый и копченый таким же образом, как и другие свиные отрубы, такие как окорока и бекон. Обычно их хранят способом, очень похожим на домашнее консервирование и процессы для маринованный овощи; обычно насыщение горячим уксус рассол используется. Такие методы позволяют сохранить их без необходимости охлаждение пока банка не откроется.
Смотрите также
Рекомендации
https://library.ndsu.edu/grhc/history_culture/custom_traditions/kholodetz.html