Протеиновый батончик - Protein bar

Протеиновые батончики
Основные ингредиентыРазные белок еда, сахар
Три протеиновых батончика: слева направо, Добрый бар, а Клиф бар, а ЛУНА-бар

Протеиновые батончики батончики с высоким содержанием белок к углеводы /жиры.

Диетическая цель

Протеиновые батончики нацелены на людей, которым в первую очередь нужен удобный источник белка, не требующий подготовки (кроме домашних).[1] Существуют разные виды фуд-баров для разных целей. Энергетические батончики предоставляют большую часть своих пищевая энергия (калории) в углеводной форме. Замена еды батончики предназначены для замены разнообразных питательных веществ в еде. Протеиновые батончики обычно содержат меньше углеводов, чем энергетические батончики, меньше витаминов и диетических минералов, чем батончики, заменяющие еду, и значительно выше по белку, чем любой другой.

Энергетический батончик из сверчковой муки, эквивалент примерно 40 сверчки в каждом баре.

Протеиновые батончики в основном используются спортсменами или любителями упражнений для наращивания мышечной массы.[2][3]

Ниша протеинового батончика

В дополнение к другим питательным веществам человеческому организму необходим белок для наращивания мышц. В фитнесе и медицине принято считать, что протеин после тренировки помогает наращивать задействованные мышцы. Сыворотка белок - один из самых популярных источников белка, используемых для спортивных результатов.[4] Другие источники белка включают: белок яичного белка и казеин, который обычно называют медленным перевариваемым компонентом молочного белка.[5] Альтернативные протеиновые батончики могут использовать белок насекомых в качестве ингредиента. Веганский протеиновые батончики содержат только растительные белки из таких источников, как горох, коричневый рис, конопля и соевые бобы.

вопросы

Содержание сахара

Протеиновые батончики могут содержать большое количество сахара, и их иногда называют «замаскированными шоколадными батончиками».[6][7] Чтобы сохранить относительно низкое содержание калорий и углеводов, многие протеиновые батончики содержат сахарный спирт как подсластитель.[нужна цитата ]

Споры о добавках

Существуют разногласия по поводу количества белка, необходимого для активных людей и спортивных достижений.[8] Некоторые исследования показывают, что в добавках белка нет необходимости.[9][10] Спортсмены обычно потребляют более высокий уровень белка по сравнению с населением в целом для мышечной гипертрофии и для уменьшения мышечной массы, теряемой во время потери веса.[11] Американская диетическая ассоциация, диетологи Канады и Американский колледж спортивной медицины поддерживают более высокое потребление белка спортсменами, чтобы улучшить спортивные результаты и восстановление.[12]

Рекомендации

  1. ^ Мосс, Майкл (28 января 2014 г.). "Взгляд изнутри протеинового батончика". Нью-Йорк Таймс. ISSN  0362-4331. Получено 2017-08-19.
  2. ^ Кэмпбелл, Билл; Крейдер, Ричард Б .; Зигенфус, Тим; Ла Баунти, Поль; Робертс, Майк; Берк, Даррен; Лэндис, Джейми; Лопес, Гектор; Антонио, Хосе (26 сентября 2007 г.). «Позиция Международного общества спортивного питания: белок и упражнения». Журнал Международного общества спортивного питания. 4: 8. Дои:10.1186/1550-2783-4-8. ISSN  1550-2783. ЧВК  2117006. PMID  17908291.
  3. ^ Филлипс, Стюарт М. (июль 2004 г.). «Потребность в белке и добавки в силовых видах спорта». Питание (Бербанк, округ Лос-Анджелес, Калифорния). 20 (7–8): 689–695. Дои:10.1016 / я.нут.2004.04.009. ISSN  0899-9007. PMID  15212752.
  4. ^ Куртис, Фрэнк; Камаль, Патель; Грегори, Лопес; Билл, Уиллис (2017-07-19). «Исследовательский анализ сывороточного протеина». Examine.com.
  5. ^ Куртис, Фрэнк; Камаль, Патель; Грегори, Лопес; Билл, Уиллис (2017-04-29). «Анализ казеинового протеина». Examine.com.
  6. ^ «Батончики с питанием: здоровые или хайповые?». WebMD. Получено 2017-08-19.
  7. ^ Доктор медицины, Роберт Х. Шмерлинг (2015-12-15). «Неужели протеиновые батончики на самом деле просто замаскированные конфеты? - Блог Harvard Health». Блог Гарварда о здоровье. Получено 2017-08-19.
  8. ^ «Сколько белка мне нужно каждый день?». Examine.com. 2013-01-16. Получено 2017-08-19.
  9. ^ Lemon, P.W .; Проктор, Д. Н. (ноябрь 1991 г.). «Потребление белка и спортивные результаты». Спортивная медицина. 12 (5): 313–325. Дои:10.2165/00007256-199112050-00004. ISSN  0112-1642. PMID  1763249. S2CID  9632893.
  10. ^ Филлипс, Стюарт М. (июль 2004 г.). «Потребность в белке и добавки в силовых видах спорта». Питание. 20 (7–8): 689–695. Дои:10.1016 / я.нут.2004.04.009. ISSN  0899-9007. PMID  15212752.
  11. ^ Меттлер, Самуэль; Митчелл, Найджел; Типтон, Кевин Д. (февраль 2010 г.). «Повышенное потребление белка снижает потерю мышечной массы при похудании у спортсменов». Медицина и наука в спорте и физических упражнениях. 42 (2): 326–337. Дои:10.1249 / MSS.0b013e3181b2ef8e. ISSN  1530-0315. PMID  19927027.
  12. ^ Родригес, Нэнси Р.; ДиМарко, Нэнси М .; Лэнгли, Сьюзи; Американская диетическая ассоциация; Диетологи Канады; Американский колледж спортивной медицины: питание и спортивные результаты (март 2009 г.). «Позиция Американской диетической ассоциации, диетологов Канады и Американского колледжа спортивной медицины: питание и спортивные результаты». Журнал Американской диетической ассоциации. 109 (3): 509–527. Дои:10.1016 / j.jada.2009.01.005. ISSN  1878-3570. PMID  19278045.