Режис Маркон - Régis Marcon

Режис Маркон
Режис Маркон
Родившийся	14 июня 1956 г. (возраст 64 года); Сен-Бонне-ле-Фруа, Верхняя Луара, Франция
	Кулинарная карьера
	Рейтинг (ы) Звезды Мишлен ;
	Текущий ресторан (ы) Le Clos des Cimes; ;
Интернет сайт	www.regismarcon.fr

Режис Маркон (родился 14 июня 1956 г.) Французский повар и «Мэтр-ресторатор». Он владелец ресторана Le Clos des Cimes находится в Сен-Бонне-ле-Фруа в Верхняя Луара,^[1] награжден тремя звездами Гид Мишлен с 2005 года.^[2]

Стиль

Его стиль приготовления - региональная французская кухня с акцентом на местные продукты, такие как грибы^[1] (эмблема его ресторана), каштаны, то Ле Пюи зеленая чечевица и Fin Gras du Mézenc.

Награды

Он выигрывал конкурсы, в том числе приз Тэттинже в 1989 году, приз Бриллата Саварина в 1992 году и Bocuse d'Or в 1995 г.^[3] Он был почетным президентом Rencontres François Rabelais на Форуме питания и культуры в 2008 году.

Он получил титул «Мэтр-ресторатор» и является членом Французской ассоциации мэтров-рестораторов.

Семья

Он брат политика Жан-Пьер Маркон, депутат первого округа Верхней Луары, генеральный советник и бывший мэр Dunières.

Смотрите также

Список ресторанов, отмеченных звездой Мишлен

внешняя ссылка

Официальный веб-сайт (На французском)

[lib-1] а ^б Арно, Дидье. "Режис Маркон, Champi Chapeau". Liberation.fr. Освобождение. Получено 14 августа 2015.

[2] "Régis Et Jacques Marcon". viamichelin.com. Мишлен. Получено 14 августа 2015.

[3] "Режис Маркон". bocusedor-winners.com. Победители Bocuse d'Or. Получено 14 августа 2015.

[1]

[2]

[3]