Россола нера - Википедия - Rossola nera

Россола нера красный Итальянское вино сорт винограда что росло в Вальтеллина регион Ломбардия по крайней мере с 17 века. 2004 г. ДНК-профилирование определили, что виноград имеет родство между родителями и потомками с Пьемонтское вино виноград Неббиоло хотя, какая разновидность является родителем, а какая - потомком, пока не ясно. Однако большинство ампелографы полагают, что Неббиоло, вероятно, является родительским сортом, поскольку письменные записи в Пьемонте отмечают, что Неббиоло выращивали, по крайней мере, с 13 века.[1]

История и связь с другими сортами винограда

Неббиоло, один из родительских сортов Россола нера.

Начало 17 века латинский текстовый список Rossola nera, под синонимом Россоладуре, как один из сортов винограда, произрастающих в Вальтеллина. Название винограда Россола происходит от Итальянский слово Россо и относится к красновато-розовому цвету, который ягоды винограда приобретают после Veraison. Несколько сортов винограда Россо в их основных именах или синонимах, и на протяжении многих лет Rossola nera путали с Россара Трентина, Rossignola и Россолино неро. В 2001 году анализ ДНК показал, что Rossola nera была вероятным родительским сортом Rossolino nero.[1]

В 2004 году данные ДНК показали, что Россола нера и Неббиоло, сорт винограда, стоящий за выдающимися итальянскими винами. Бароло и Барбареско, иметь отношения между родителями и потомками. Учитывая долгую историю культивирования Неббиоло в регионе Пьемонт, по крайней мере, с XII века, историки вина и ампелографы в основном считают, что Rossola nera, вероятно, является потомком этих отношений.[1]

Благодаря своим родительско-потомственным отношениям с Неббиоло Россола нера является сводным братом нескольких сортов винограда сорта Пьемонт, в том числе: Весполина, Brugnola, Bubbierasco, Неббиоло розовое, Негретта, Неретто ди Байро и Freisa.[2]

Несмотря на это новое свидетельство вероятного наследия Россола нера, все еще существует некоторая путаница в отношении связи винограда с одноименными лозами, выращенными в других местах. Сюда входит темно-ягодный цвет мутация из Треббиано (Rossola bianca), который выращивают в северной Италии, а также Россоло лоза из Трентино-Альто-Адидже / Зюдтирольское вино регион, который часто смешивается с Скьява (Троллингер). Винный эксперт Оз Кларк отмечает, что есть давние вопросы относительно того, Россола нера виноград, выращенный в Корсика являются теми же виноградными лозами, что и Lombardy Rossola nera, или тесно связаны с ними.[3]

Виноградарство

Россола нера - это позднеспелый виноградная лоза, которая может быть очень сильной и высокой уступающий если не держать под контролем зимой обрезка или же зеленый урожай. В то время как лоза хорошо переносит весеннее время мороз повреждение, оно восприимчиво к опасности для виноградарства из ботритис гроздь гниль и мучнистая роса.[1]

Винные регионы

Большинство посадок Rossola nera находится в регионе Вальтеллина в Ломбардии.

В 2000 году было 115 гектаров Россола нера (284 акра) засажена в Италии, подавляющее большинство ее - в регионе Вальтеллина в Ломбардии и простирается до швейцарской границы. Здесь виноград является второстепенным компонентом смеси, на долю которого разрешается от 5 до 25% различных Denominazione di origine controllata (DOC) красные вина Ломбардии.[1]

в Вальтеллина DOC, до 20% Rossola nera можно смешать с вином на основе Неббиоло (местное название Кьявеннаска) при условии, что виноград ограничен урожай выход 12 тонны / га. Готовое вино должно быть в возрасте не менее 2 лет до выпуска (3 года, если Ризерва розлив) с минимумом уровень алкоголя не менее 11%. Россола нера также разрешена в Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) вина Вальтеллина Супериоре, но только до 10% купажа. Урожайность вин DOCG дополнительно ограничена максимум 8 т / га. В то время как требования к выдержке такие же, минимальный уровень алкоголя для вина DOCG составляет 12%.[4]

Стили

В соответствии с Мастер вина Дженсис Робинсон Россола нера чаще всего используется в качестве винограда для купажирования (часто с Неббиоло), где он способствует кислотность к смеси.[1]

Синонимы

На протяжении многих лет Rossola nera была известна под множеством синонимов, включая Rossoladure, Rossera, Rossola и Rossolo.[1] Тем не мение, Международный каталог сортов Vitis (VIVC) под управлением Институт селекции винограда Гейлвайлерхоф в Германия в настоящее время не распознает никаких синонимов для сорта винограда.[5] VIVC действительно перечисляет Россола нера как признанный синоним Мурведр.[6]

Рекомендации

  1. ^ а б c d е ж грамм Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйламоз Винные сорта винограда - полный справочник по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус. pgs 701-702, 915 Allen Lane 2012 ISBN  978-1-846-14446-2
  2. ^ Ян Д'Агата Родной винный виноград Италии, стр. 476 Калифорнийский университет Press 2014 ISBN  9780520272262
  3. ^ Оз Кларк Энциклопедия винограда стр. 203 Книги Харкорта, 2001 г. ISBN  0-15-100714-4
  4. ^ П. Сондерс Язык этикеток вин стр.143 Книги Светлячка 2004 г. ISBN  1-55297-720-X
  5. ^ Международный каталог сортов Vitis (VIVC) Россола Нера Доступ: 23 апреля 2013 г.
  6. ^ Международный каталог сортов Vitis (VIVC) Мурведр В архиве 2012-05-13 в Wayback Machine Доступ: 23 апреля 2013 г.