Saint-Bris AOC - Saint-Bris AOC

Бутылка Domaine Sainte Claire Saint-Bris Sauvignon 2006 от Жана-Марка Брокара.

Сен-Брис является Appellation d'origine contrôlée (AOC) для белого вино в Бургундский винный регион из Франция.[1][2] Этот AOC расположен вокруг села. Сен-Бри-ле-Винё в Йонна департамента, в нескольких километрах к юго-западу от Шабли Район AOC и юго-восток от г. Осер, что помещает его примерно посередине между Париж и сердце Бургундии в Кот д'Ор. Около 100 гектаров (250 акров) виноградников этого наименования расположены в коммунах. Читры, Иранси, Quenne, Сен-Бри-ле-Винё и Vincelottes.[1]

Что делает Сен-Брис чем-то необычным для Бургундии, так это то, что он сделан из винограда сорта Совиньон. Совиньон блан и Совиньон Гри оба разрешены, а не Шардоне Шабли и знаменитых белых бургундских, или Алиготе из многих простых и легко пьющихся белых вин этого региона. Это единственный бургундский AOC, который допускает использование совиньона в своих винах. Вина из виноградников вокруг Сен-Бри-ле-Винё, засаженных Шардоне или Пино-Нуар не включены в AOC Сен-Брис, но допускаются Кот-д'Оксер.[3]

Несмотря на типичный аромат Совиньона, вина были охарактеризованы как менее концентрированные, чем вина АОС на основе Совиньон блан. верхняя долина Луары, особенно Sancerre и Пуйи-Фюме.[1]

История

До конца 19 века в департаменте Йонна были большие виноградники, занимавшие 40 000 гектаров (99 000 акров), с близлежащим Парижем в качестве главного рынка, с которым они были связаны водными путями.[3] Один из сортов винограда, выращиваемых в районе Сен-Брис, был Рубло, который сейчас почти вымер. В те дни, до введения более строгих правил наименования, вина из области Сен-Бри могли называться Шабли.[4] Комбинация конкуренции со стороны Le Midi - юг Франции - после введения железных дорог в 19 веке, и Великий французский винный упадок филлоксера эпидемия, в конце 19 - начале 20 века уничтожила почти весь винный бизнес Йонны, и большинство виноградников были заброшены.

Похоже, что виноград Совиньон был завезен в район Сен-Брис через некоторое время после того, как местная винодельческая промышленность более или менее рухнула.[4] возможно, из-за успеха разновидности на верхних Река Луара, недалеко, и потому что Рубло показал себя восприимчивым к болезням и, следовательно, был менее пригоден для повторной посадки.[5] В 1974 году белые вина Сен-Бри на основе совиньона были признаны достаточно хорошими, чтобы получить награды. VDQS статус под именем Совиньон де Сен-Брис. В январе 2003 г. они были повышены до полного статуса AOC под нынешним именем Сен-Брис, а винам, начиная с урожая 2001 года, было разрешено использовать название AOC. В то же время было отменено обозначение VDQS.[2]

Рекомендации

  1. ^ а б c Дж. Робинсон (ред.), "Оксфордский компаньон вина", Третье издание, стр. 600, Oxford University Press, 2006 г., ISBN  0-19-860990-6
  2. ^ а б INAO: Французский Декрет от 10 января 2003 г., относящийся к контрольному наименованию "Saint-Bris"
  3. ^ а б Х. Джонсон и Дж. Робинсон "Мировой атлас вина", Издание пятое, стр. 75, Mitchell Beazley Publishing 2001, ISBN  1-84000-332-4
  4. ^ а б Бургундский отчет: вина Бургундии - Совиньон блан В архиве 2008-04-21 на Wayback Machine
  5. ^ Дж. Робинсон (ред.), "Оксфордский компаньон вина", Третье издание, стр. 595, Oxford University Press, 2006 г., ISBN  0-19-860990-6

внешняя ссылка