Сакураю - Википедия - Sakurayu
Сакураю (Японский: 桜 湯), Сакура-ча (桜 茶), в прямом смысле "чай из цветков вишни", это Японский настой созданный замачиванием маринованный Цветение вишни кипяченой водой. Эта комбинация становится разновидностью травяной чай, и им пользовались в Восточная Азия культура для многих поколений.
Подготовка
Главный ингредиент, лепестки цветущей сакуры, собирают, когда вишневые деревья цветут с середины до конца весны.[1] После удаления чашечек лепестки маринуют в слива уксус и соль, а затем продукт высушен. Затем высушенные цветки вишни хранят или запечатывают в чайные пакеты и продают.
Чтобы получить сакураю, несколько таких засушенных соленых соцветий нужно опрыскать чашкой с горячей водой. Покрытые горячей водой лепестки разворачиваются и всплывают.[2] Затем травяной чай отвесный пока аромат не достигнет желаемой интенсивности. Полученный напиток на вкус слегка соленый.[3] Чай очень легкий, слегка сладковатый.
Обслуживание
Есть японское выражение «оча во нигосу». «оча» - это чай, а «нигосу» - неясность. Таким образом, сам термин буквально переводится как сделать чай мутным. Однако значение этого выражения - «уклоняться», «быть расплывчатым» или «уклоняться от обязательств». Это обозначение является причиной того, что зеленый чай не подают на свадьбах, а подают «Сакура-ю», поскольку он представляет «начало», что наиболее подходит для свадьбы.[нужна цитата ]