Siggis Dairy - Википедия - Siggis Dairy

молочная ферма Сигги
ПромышленностьМолочный
Основан2006
ОсновательСигги Хильмарссон
Обслуживаемая площадь
Соединенные Штаты
ТоварыСкир
ВладелецIcelandic Milk & Skyr Corporation
Интернет сайтсигги.com

Молочная Сигги (стилизованный под молочные продукты Сигги) - американский бренд скир - ан исландский версия йогурт - принадлежит компании Icelandic Milk & Skyr Corporation и была запущена в Whole Foods Market в США в 2008 году. Компания была основана уроженцем Исландии Сигги Хилмарссоном, который ранее продавал свой йогурт на месте в Нью-Йорке.

По состоянию на декабрь 2017 года Siggi's был самым быстрорастущим йогуртом в продуктовых магазинах США и самым продаваемым брендом йогурта в целом в Whole Foods. В январе 2018 года французская молочная компания Lactalis объявила о согласии на покупку Siggi's, которая продолжит работать независимо.

История

Сигги Хильмарссон, родившийся в Исландия c. 1976 г., в 2002 г. переехал в США для участия в Колумбийская школа бизнеса в Нью-Йорке и заработать Магистр делового администрирования. Хильмарссон, выросший на «классической нордической скандинавской диете», был удивлен количеством сахара в продуктах этой страны: «Так много сахара было во многих вещах, включая йогурт. У некоторых брендов было столько же сахара, сколько и банка содовой."[1][2][3]

В 2005 году Хильмарссон использовал рецепт своей матери и начал делать свой собственный йогурт, заявив, что он «хотел меньше сахара и ингредиентов», но также потому, что ему не хватало густой текстуры исландского йогурта. скир. Хильмарссон сказал, что его тестовые партии были «иногда отличными, иногда ужасными». Хильмарссон дал пробную партию Лиз Торп, другу, который работал вице-президентом в Сыр Мюррея в Деревня Гринвич: «Один из ее покупателей вернулся ко мне и сказал:« Если вы делаете это на регулярной основе, у нас есть запасы ». Это был мой сигнал превращать энтузиаста в бизнесмена ». Позднее в том же году Хильмарссон уволился с работы и начал постоянно экспериментировать с йогуртом на тестовом молочном заводе в Государственный колледж Моррисвилля в Северная часть штата Нью-Йорк. После того, как Хильмарссон подготовил свой первый оптовый заказ, он поступил в продажу в Murray's Cheese. В 2006 году Хильмарссон продавал свой йогурт на местном рынке в Нью-Йорке.[1][2][3]

В конце 2007 года с Хильмарссоном связался Whole Foods Market, который выразил интерес к йогурту и его концепции с низким содержанием сахара и попросил его провести презентацию в Остин, Техас. В январе 2008 года йогурт Hilmarsson поступил в продажу в половине всех магазинов Whole Foods в Соединенных Штатах, а не сначала в нескольких регионах, как это было принято.[1][2][3] Летом 2008 года быстрый спрос превысил производственные возможности компании. Хильмарссон был вынужден прекратить производство и отгрузку йогурта, чтобы собрать деньги на покупку необходимого оборудования для увеличения производства и удовлетворения спроса.[4] По состоянию на август 2010 года в компании Хильмарссона, Icelandic Milk & Skyr Corporation, было девять сотрудников и около 350 коров на шести семейных фермах.[5]

Чтобы справиться с потенциалом растущего спроса, в 2013 году компания начала переход на более крупный завод.[4] По состоянию на 2014 год йогурт Siggi был в основном доступен только в Whole Foods и Цель магазины. Этот год, Атлантический океан положительно охарактеризовал йогурт Siggi как "острый" и кислый, но отметил, что он дороже, чем его конкурент. Чобани.[6] К 2015 году у компании было резервное производственное предприятие в Висконсине; Хильмарссон сказал: «Когда ваш бизнес достаточно разрастается, вы не хотите полагаться только на одно растение». По состоянию на 2015 год Siggi's был доступен в 8 800 магазинах по всей территории США.[4] Siggi's был самым быстрорастущим национальным брендом йогуртов в 2015 году, его продажи выросли на 120 процентов по сравнению с 2014 годом. В начале 2016 года Siggi's был доступен в 11 000 магазинах по всей территории США, включая ShopRite, Цель и Wegmans.[3] В конце 2016 года Siggi's был доступен примерно в 25 000 торговых точек по всей территории США, при этом продажи выросли более чем на 80 процентов по сравнению с 2015 годом. В декабре 2016 года Siggi's объявила о подписании соглашения о размещении своей продукции в 7 000 торговых точек. Starbucks локации.[7]

По состоянию на декабрь 2017 года Siggi's был самым быстрорастущим йогуртом в продуктовых магазинах США и самым продаваемым брендом йогурта в целом. Whole Foods Market.[8] В настоящее время Siggi's производит и продает различные вкусы йогурта, включая ваниль, смесь ягод и асаи, апельсин и имбирь, ваниль и корицу.[9]

В январе 2018 года французская молочная компания Lactalis объявила о согласии на покупку Siggi's, которая продолжит работать независимо.[10]

Рекомендации

  1. ^ а б c Билоу, Рошель (22 февраля 2016 г.). «Познакомьтесь с Сигги из Siggi's Dairy (он настоящий человек!)». Приятного аппетита. Получено 24 ноября, 2016.
  2. ^ а б c Мерфи, Джен (9 ноября 2015 г.). "Сигги Хильмарссон, производитель сливочного йогурта в исландском стиле, играет жестко". Журнал "Уолл Стрит. Получено 24 ноября, 2016.
  3. ^ а б c d Спортелли, Натали (25 февраля 2016 г.). «Основатель Siggi's Dairy, самого быстрорастущего бренда йогурта в Америке». Forbes. Получено 24 ноября, 2016.
  4. ^ а б c Хаддлстон-младший, Том (2 июня 2015 г.). «Как эта исландская компания по производству йогуртов справилась с огромным спросом». Удача. Получено 24 ноября, 2016.
  5. ^ Прилак, Джилл (13 августа 2010 г.). "Хроники йогурта: Siggi's создает нишевый рынок по древнему исландскому рецепту". Шифер. Получено 24 ноября, 2016.
  6. ^ Хазан, Ольга (25 июня 2014 г.). «Исландский Скир приходит за греческим йогуртом». Атлантический океан. Получено 24 ноября, 2016.
  7. ^ Сципиони, Джейд (2 декабря 2016 г.). «Этот парень надеется изменить индустрию йогуртов с оборотом 8 миллиардов долларов». Fox Business Network. Получено 8 января, 2017.
  8. ^ «Lactalis приобретает сигги для дальнейшего развития уникального бренда йогурта». 2018-01-04. Получено 2018-01-12.
  9. ^ "Йогурт в исландском стиле siggi: skyr - Продукты". молочная ферма Сигги. Получено 2020-11-28.
  10. ^ «Siggi's skyr продана французской молочной компании». Получено 2018-01-05.

внешняя ссылка