Sole Food Street Farms - Sole Food Street Farms


Фермы Sole Food Street: локация Фолс-Крик

Sole Food Street Farms является городское сельское хозяйство проект в Ванкувер, британская Колумбия, Канада. Основана в 2008 г. Майкл Эблеман и Шонн Дори, Миссия Sole Food - обеспечить малообеспеченным жителям Центр города Истсайд с «работой, сельскохозяйственным обучением и включением в поддерживающее сообщество фермеров и любителей еды».[1][2] Это дочерняя компания Cultivate Canada, местной благотворительной организации, которая продвигает экология человека социальные проекты.[3] Sole Food - это крупнейшая городская ферма, созданная в Ванкувере, и с ее помощью Эблман надеется продемонстрировать, что «городское сельское хозяйство действительно может считаться серьезным предприятием для городских районов». Он подчеркивает, что это больше, чем общественные сады, и что это могло быть «серьезное предприятие для городских районов». [4] С момента своего создания Sole Food пользуется значительной поддержкой сообщества.[5] Гранты из различных источников, включая город Ванкувер, банки, а также благотворительные организации, позволяют Sole Food продолжать расширять свою деятельность.[5] Видение Sole Food тесно связано с Ванкувер План действий «Самый зеленый город на 2020 год» по увеличению производства местных продуктов питания, поэтому город оказал им щедрую поддержку. Поскольку это некоммерческая социальная инициатива, приоритет отдается улучшению общества: сотрудники, многие из которых являются нынешними или выздоравливающими наркоманами, проходят платное обучение, а 10% собранной продукции передается в дар местным агентствам.[5] Из-за небольших масштабов Sole Food и использования высококачественных семян производимые продукты питания относительно дороги по сравнению с культурами, выращиваемыми традиционным способом. Таким образом, выращенная пища не идет на корм бедным жителям Центр города Истсайд, а скорее в ряд высококлассных ресторанов, специализирующихся на местных продуктах.[6] Продукция продается в 30 ресторанах Ванкувера, которые специализируются на использовании местных продуктов. Он также продается на 7 местных фермерских рынках.[6]

Локации

Ящики для саженцев Sole Food Street Farms в локации Страткона

Sole Food в настоящее время управляет фермами в четырех местах в Восточный Ванкувер. Эти участки, созданные на неиспользуемых землях, сдаются в аренду Sole Food городом или землевладельцами на временной основе из года в год. Как и в большинстве городских территорий, почва на этих участках непригодна для выращивания из-за загрязнения. Чтобы выращивать пищу в этих условиях, культуры высаживают в специально сконструированные ящики, которые хранят их отдельно от почвы или бетона. Кроме того, они построены на транспортных поддонах, что позволяет быстро перемещать их с помощью вилочного погрузчика, если земля будет обработана.[7] Эти переносные сеялки позволяют Sole Food переезжать без повторной посадки посевов, что важно, потому что земля, которую они используют, только временно сдается в аренду.

Главная улица: Sole Food Urban Ochard

Городской фруктовый сад Sole Food на главной улице

В июле 2013 года Sole Food открыла крупнейший городской сад в Северной Америке на углу главной улицы и Терминальной авеню в Ванкувере, Британская Колумбия, Канада. Город Ванкувер сдал его в аренду Sole Food за 1 доллар в год. Земля, которая раньше была старой заправочной станцией, пустовала более десяти лет из-за загрязнения почвы. Sole Food смогла обойти это за счет использования вышеупомянутых переносных плантаторов. Они посадили 500 деревьев в саду, который включает в себя несколько видов фруктов, таких как яблоки и груши, а также множество различных видов кулинарных трав.[8][9] Планируется, что фруктовый сад выйдет на уровень коммерческого производства в период с 2016 по 2018 год. Помимо обеспечения большого количества продуктов питания, он обеспечивает множество рабочих мест, а некоторые сотрудники работают круглый год. Обычно Sole Food требуется для сокращения количества рабочих часов в медленные зимние месяцы. Установка сайта длилась полтора года, при этом большая часть работ была завершена за 2 месяца до официального открытия.[9][10]

Страткона

Это первый участок, обрабатываемый Sole Food с 2010 года. Он расположен рядом с отелем Astoria на Гастингс и Хокс-авеню. Многие из первоначальных сотрудников проживают в этом районе. На этом объекте были разработаны методы и идеи, такие как компактные вертикальные сажалки для клубники, и они используются в других местах.[6]

False Creek

Этот сайт расположен недалеко от BC Place, спортивный стадион на Тихоокеанский бульвар и Карролл-стрит. Это их самый большой участок площадью 2 акра, который привлекает большое количество посетителей от пешеходов, велосипедистов и водителей.

Восточный Ван

Этот объект расположен в промышленной зоне ниже Виадука Грандвью на Восточном 1-м и Кларк-авеню. Здесь Sole Foods управляет неотапливаемыми теплицами площадью 1 акр, что позволяет выращивать более теплые погодные условия и продлевать вегетационный период до более холодных зимних месяцев.[3]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Чан, Клаудия. "GREENLIGHT: скинни на SOLEfood, проект, которым могут гордиться все жители Ванкувера". Журнал Скаутов. Scout Publishing. Получено 7 марта, 2014.
  2. ^ "О единственной пище". Индивидуальные Продовольственные Фермы. Получено 7 марта 2014.
  3. ^ а б "Sole Food Street Farms". Получено 9 апреля, 2014.
  4. ^ Макнайт, Зои (10 мая 2012 г.). «Городская ферма недалеко от Фолс-Крик для выращивания экологически чистых продуктов». Ванкувер Сан. Получено 7 марта 2014.
  5. ^ а б c Киммет, Коллин (9 июля 2012 г.). «Большой шаг для сельского хозяйства в большом городе». Тайи. Получено 10 марта 2014.
  6. ^ а б c Смит, Беверли (11 ноября 2012 г.). «Ферма SOLEfood меняет ландшафты и жизнь». Глобус и почта. Получено 10 марта 2014.
  7. ^ Джонстон, Садху Ауфочс (2013). Руководство по озеленению городов. Вашингтон, округ Колумбия: Island Press. п. 33. ISBN  9781610913768.
  8. ^ «Ванкувер, где находится самый большой городской сад в Северной Америке». CBC Новости. 7 июля 2013 г.. Получено 9 марта, 2014.
  9. ^ а б Лам, Зи-Энн (9 июля 2013 г.). "Городской сад Ванкувера: единственная еда возрождает старую заправочную станцию". Huffington Post B.C.. Получено 9 марта, 2014.
  10. ^ Коул, Иоланда (7 июля 2013 г.). «Solefood запускает городской сад в Ванкувере». Грузия прямо. Получено 10 марта 2014.

внешняя ссылка