Южный путассу - Википедия - Southern blue whiting

Южный путассу
Micromesistius australis (путассу южную) .gif
Рисунок доктора Тони Эйлинга
Научная классификация редактировать
Королевство:Animalia
Тип:Хордовые
Учебный класс:Актиноптеригии
Заказ:Gadiformes
Семья:Gadidae
Род:Микромезистиус
Разновидность:
М. австралис
Биномиальное имя
Micromesistius australis

В южная путассу (Micromesistius australis) это треска рода Микромезистиус, встречается в южных океанах с температурой от 3 до 7 ° C, на глубинах от 50 до 900 метров. Его длина обычно составляет от 30 до 60 см, максимальная - 90 см.[1] Максимальный вес не менее 1350 г. грамм.[2]

Филе южной путассу

Родственный вид, путассу, Micromesistius poutassou, происходит в Северное полушарие.

В Канаде, согласно правилам Канадского агентства по надзору за пищевыми продуктами и списку допустимых названий видов рыб, «Micromesistius australis» (или путассу южную) также может называться голубой треской.[3][4] Этот известный вид является частью семейства Gadidae и очень разносторонняя рыба. Чаще всего это филе и подается в панировке или в кляре, но он также хорошо подходит для жарки на сковороде, запекания в духовке и приготовления на пару. У него слоеное белое филе и мягкий вкус, который понравится как детям, так и взрослым.

Две несвязанные популяции:[1]

Большая часть улова южной путассу поступает из Новой Зеландии. Платформа баунти и Подъем на остров Кэмпбелл учитывая большое количество там. Их собирают в основном в середине воды и полупелагические трал.[6]

Новозеландский южный путассу стал первым в мире промыслом путассу, получившим прибыль Морской попечительский совет сертификация, «золотой стандарт» устойчивого рыболовства.[6]

Рекомендации

  1. ^ а б Коэн, Д. М .; Т. Инада; T. lwamoto; Н. Скиалабба (1990). Каталог видов ФАО. Vol. 10. Рыжие рыбы мира (отряд Gadiformes). Аннотированный и иллюстрированный каталог трески, хеков, гренадеров и других известных на сегодняшний день гадиформных рыб.. Сводка по рыболовству ФАО. 125. Рим: ФАО. ISBN  92-5-102890-7.
  2. ^ Кассия, М. С. (2000). «Возраст и рост путассу южной. Micromesistius australis на юго-западе Атлантики ". Scientia Marina. 64: 269–274. Дои:10.3989 / scimar.2000.64n3269.
  3. ^ «Южный путассу». Список рыб CFIA. Канадское агентство по надзору за продуктами питания. 7 июля 2010 г.. Получено 6 декабря 2014.
  4. ^ «Голубая треска». Список рыб CFIA. Канадское агентство по надзору за продуктами питания. 7 июля 2010 г.. Получено 6 декабря 2014.
  5. ^ Ханчет, С. (1999). «Структура поголовья путассу южной (Micromesistius australis) в водах Новой Зеландии ». Новозеландский журнал морских и пресноводных исследований. 33 (4): 599–609. Дои:10.1080/00288330.1999.9516903.
  6. ^ а б «Южный путассу (SBW)». Deepwater Group. 2014. Получено 6 декабря 2014.

дальнейшее чтение

  • Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2006). "Micromesistius australis" в FishBase. Версия от февраля 2006 г.
  • Тони Эйлинг и Джеффри Кокс, Коллинз: Путеводитель по морским рыбам Новой Зеландии, (William Collins Publishers Ltd, Окленд, Новая Зеландия, 1982 г.) ISBN  0-00-216987-8
  • Канадское агентство по инспекции пищевых продуктов http://www.inspection.gc.ca/english/fssa/fispoi/product/comnome.shtm