Stolephorus commersonnii - Stolephorus commersonnii
| Анчоус коммерсона | |
|---|---|
 | |
| Stolephorus indicus (более крупные экземпляры) с анчоусом Коммерсона (более мелкие экземпляры) | |
| Научная классификация | |
| Королевство: | |
| Тип: | |
| Учебный класс: | |
| Заказ: | |
| Семья: | |
| Род: | |
| Разновидность: | S. commersonnii |
| Биномиальное имя | |
| Stolephorus commersonnii Ласепед, 1803 | |
| Синонимы | |
| |
В Анчоус коммерсона (Stolephorus commersonnii), также известный как Анчоус Дэвиса, анчоус с длинной челюстью, Тери анчоус, это разновидность проходной рыбы в семье Engraulidae. Он известен как Хаалмасса в Шри-Ланка, где он широко используется как богатое питательными веществами мясо рыбы. Широко используется в качестве живой или мертвой наживки в тунец рыболовство.
Описание
Это небольшой учеба в школе рыба, обнаруженная на глубине 0–50 м в большинстве тропических районов Индо-Тихоокеанский регион океаны, в том числе Мадагаскар и Маврикий на восток и в сторону Гонконг и дальше на восток к Папуа - Новая Гвинея на запад. Максимальная длина не превышает 10 см. У него нет спинных мягких лучей, а всего от 18 до 19 мягких анальных лучей. В области живота от 0 до 5 маленьких игольчатых щитков. Живот слегка округлый. Цвет тела такой же, как у других инграулид, где тело светло-прозрачное, мясисто-коричневое с парой темных пятен сзади. затылок, за которыми следует пара линий до начала спинного плавника. Серебряная полоса присутствует на боках. Индийский анчоус обычно питается поверхностным планктоном. Самки откладывают яйца овальной формы на поросшем травой дне.[1]
Эта рыба с гораздо более крупными Индийский анчоус, является частью кухни юг - и Юго восточный азиат морские районы.[2] Его можно обжаривать до хрустящей корочки, использовать для приготовления кулинарных изделий на основе рыбы, таких как рыбный соус или в карри. В Шри-Ланке из этой разновидности рыбы превращают вкусную закуску, обмакивая ее в жидком тесте из муки, затем обваливают в панировочных сухарях и обжаривают во фритюре в масле. Он также популярен как «белое карри», то есть карри из кокосового молока. Более острый вариант сделан с сухим соусом чили и подается с очищенным свежим кокосом, чтобы компенсировать остроту соуса.[нужна цитата ]
Народные имена
Анчоус коммерсона известен как:
- Дилис в Филиппинский
- Хаалмасса (හාල්මැස්සා) в Сингальский
- Нетталлу (నెత్తళ్ళు) в телугу[3]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ http://www.fishbase.org/summary/Stolephorus-commersonnii.html
- ^ http://www.tradekorea.com/product/detail/P329022/Dried-Anchovy-(Stolephorus-commersonii).html
- ^ Пурначанд, Г.В. "చేపా! చేపా! నీ పేరే ౦ టి?". Блог доктора Г.В. Пурначанда. Г. В. Пурначанд. Получено 21 октября 2018.
 | Этот Clupeiformes статья - это заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |