Клубничный соус - Strawberry sauce

Чизкейк с клубничным соусом

Клубничный соус кулинарный соус и кулис подготовлен с использованием клубника в качестве основного ингредиента.[1] Обычно используется как десертный соус, хотя его также можно использовать для соленых блюд.[2] Простые версии можно приготовить из смешанной, мацерированной или измельченной клубники и сахара, а также кукурузного крахмала в качестве загустителя.[3][4] Эта простая смесь может быть приготовлена ​​так, чтобы сочетать ароматы ингредиентов и позволить кукурузному крахмалу загустеть, если он используется.[3] Лимонный сок также иногда используется в качестве ингредиента.[5] При его приготовлении можно использовать свежую или замороженную клубнику.[6]

Клубничный сироп это разновидность клубничного соуса. Это массовое производство пищевой продукт, упакованный в пластиковые контейнеры и бутылки[7] и предоставляется потребителям, предприятиям и производителям продуктов питания. Сироп используется при производстве газированных напитков из клубники.[8]

Использует

Клубничный соус используется в качестве десертного соуса к таким продуктам, как чизкейк, мороженое, мороженое с фруктами и пирожные.[9][10]

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ Longbotham, L .; Кэрриер, Дж. (2006). Сочные ягодные десерты. Книги хроники. п.136. ISBN  978-0-8118-4414-7. Получено 25 февраля, 2019.
  2. ^ «Рецепт недели: кабачок, полба, земляника». Поставщик. 23 февраля 2019 г.,. Получено 25 февраля, 2019.
  3. ^ а б Миллер, Дж. (2006). Новая поваренная книга "Лучшие дома и сады". Серия "Лучшие дома и сады" в клетку. Книги Мередит. п. 524. ISBN  978-0-696-22403-4. Получено 25 февраля, 2019.
  4. ^ Хорошее ведение хозяйства. Международная Журнальная Компания. 1919. с. 71. Получено 25 февраля, 2019.
  5. ^ Первис, Кэтлин (20 мая 2016 г.). «Сделай этот восхитительный клубничный соус». Шарлотта Обсервер. Получено 25 февраля, 2019.
  6. ^ Баггетт, Н. (2005). Всеамериканская книга десертов. Хоутон Миффлин. п.317. ISBN  978-0-618-24000-5. Получено 25 февраля, 2019.
  7. ^ Пищевые ароматизаторы и химия: достижения нового тысячелетия. Специальные публикации. Королевское химическое общество. 2007. с. 632. ISBN  978-1-84755-085-9. Получено 25 февраля, 2019.
  8. ^ Американский продовольственный журнал. American Food Journal, Incorporated. 1917. с. 322. Получено 25 февраля, 2019.
  9. ^ Ежемесячный молочный завод. Молочный завод ежемесячно. 1920. с. 58. Получено 25 февраля, 2019.
  10. ^ Корво, Кевин (21 февраля 2019 г.). «Попробуйте лучшие десерты, узнайте советы от победителей продовольственной премии Ярмарки штата Огайо». Коламбус Диспетч. Получено 25 февраля, 2019.

внешние ссылки