Сахарная ассоциация - Википедия - Sugar Association

Сахарная ассоциация
ВОФК
Торговая ассоциация
ПромышленностьСахарная промышленность
ПредшественникФонд исследований сахара
Основан1943 (1943)
Штаб-квартира
Соединенные Штаты
Ключевые люди
Питер О'Мэлли, председатель
Джон МакКриди, заместитель председателя
Кортни Гейн, президент
УслугиИсследования от имени производителей сахара
Создавайте образовательные ресурсы
Государственное образование
Интернет сайтwwwсахар.org

В Сахарная ассоциация это торговая ассоциация для сахарная промышленность США. В его состав входят около 142 000 производителей, переработчиков и переработчиков сахарная свекла и сахарный тростник растения.[1]


История

Сахарная ассоциация, основанная представителями сахарной промышленности США, начала свою деятельность в 1943 году как Фонд исследований сахара.[2] В 1947 году ассоциация получила свое нынешнее название.

Первоначально у ассоциации было два основных направления: общественное образование и научные исследования. В 1968 году Фонд исследований сахара стал Всемирной организацией исследований сахара (WSRO).[3]. И Сахарная ассоциация, и WSRO по-прежнему активны.

Сегодня организация на своем веб-сайте и страницах в социальных сетях описывает себя как «научный голос сахарной промышленности».[4]

Лидерство

Среди руководителей ассоциации: председатель Питер О'Малли, вице-президент по корпоративным отношениям American Sugar Refining, Inc. Заместитель председателя Джон МакКриди, исполнительный вице-президент Amalgamated Sugar Company LLC; и президент Кортни Гейн, президент Сахарной ассоциации[5]. Его членами являются сахарные компании и другие фирмы сахарной промышленности, в том числе Американская лига сахарного тростника, ASR Group, Imperial Sugar и The Western Sugar Cooperative.[6]

Исследование

Ассоциация финансирует исследования по вопросам сахара и питания, в том числе:

  • Мэри Поппинс была права: добавление небольшого количества сахара или соли снижает горечь овощей.[7]
  • Источники добавленного сахара у маленьких детей, подростков и взрослых с низким и высоким потреблением добавленного сахара[8]
  • Перспектива: питание, наука и питание для детей младшего возраста[9]
  • Рекомендации по гигиене полости рта и зубов при кормлении малышей[10]
  • Сенсорные аспекты горького и сладкого вкуса в раннем детстве[11]

Последние новости

В 2016 году ассоциация привлекла более широкое внимание общественности к исследованиям в области питания, которые ее исполнительный директор Джон Хиксон заказал в середине 1960-х годов. Три Гарвардский университет ученые, включая Д. Марк Хегстед, позже USDA официальный, и Фредерик Дж. Стэр, заведующему кафедрой питания университета, получили нераскрытые 6500 долларов (почти 50 000 долларов в эквиваленте 2016 года) за подготовку обзора отраслевых исследований. Получившаяся статья в Медицинский журнал Новой Англии "свели к минимуму связь между сахаром и здоровьем сердца и бросают тень на роль насыщенный жир [говоря о том, что жир в первую очередь вызывает проблемы с сердцем] ». Этот документ помог сформировать рекомендации по питанию на десятилетия, даже не учитывая опасности для сердца и его роль в ожирение в рационе человека. В сентябре 2016 г. было проведено исследование этого история, просматривая тысячи страниц документов из архивов Гарварда, Университет Иллинойса и других библиотек, был опубликован C.E. Kearns, L.A. Schmidt и Стэнтон Гланц, (Гланц, профессор медицины в UCSF ), в JAMA Internal Medicine.[2][12] Сахарная промышленность «смогла сорвать дискуссию о сахаре на десятилетия», - сказал Гланц. Нью-Йорк Таймс.[2] Мэрион Нестле, профессор питания, пищевых исследований и общественного здравоохранения в Нью-Йоркский университет, написал отдельно в поддержку статьи JAMA 2016 года, что есть «убедительные доказательства» того, что сахарная промышленность инициировала исследования «специально для того, чтобы оправдать сахар как основной фактор риска ишемическая болезнь сердца.”[2][13] Сахарная ассоциация ответила на публикации JAMA 2016 года, указав стандарты раскрытия информации и конфликт интересов не существовали или были менее строгими в 1960-е годы, и что «больше всего беспокоит растущее использование статей с призывом к заголовкам, чтобы превзойти качественные научные исследования ... Мы разочарованы тем, что журнал о статусе JAMA был вовлечен в эту тенденцию. ” В Медицинский журнал Новой Англии стали требовать раскрытия финансовой информации в 1984 году.[2]

Другие исследовательские работы крупных корпораций по производству диетического сахара, в частности безалкогольные напитки и конфеты, согласно отчету New York Times за 2015 год, часто не находили «никакой связи между сладкими напитками и увеличением веса».[14] В этом более раннем отчете New York Times также отмечалось, что «обзор исследований напитков, опубликованный в журнале PLOS Медицина, обнаружили, что те, кто финансируется Кока-Кола, PepsiCo, то Американская ассоциация напитков и сахарная промышленность в пять раз чаще не находила связи между сладкими напитками и набором веса, чем исследования, авторы которых не сообщали об отсутствии финансовых конфликтов ».[14][15]

Рекомендации

  1. ^ "Наша история". Сахарная ассоциация.
  2. ^ а б c d е О'Коннор, Анахад, «Как сахарная промышленность переложила вину на жир», Нью-Йорк Таймс, 12 сентября, 2016. Проверено 12 сентября 2016.
  3. ^ «О WSRO». Всемирная организация исследования сахара. Получено 2020-02-18.
  4. ^ "Сахарная ассоциация". www.facebook.com. Получено 2020-02-18.
  5. ^ "Члены правления". Сахарная ассоциация. Получено 2020-02-18.
  6. ^ "Члены". Сахарная ассоциация. Получено 2020-02-18.
  7. ^ Бакке, Алисса Дж .; Стаббс, Коди А .; McDowell, Elliott H .; Моддинг, Камерон Дж .; Джонсон, Сьюзан Л .; Хейс, Джон Э. (2018-07-01). «Мэри Поппинс была права: добавление небольшого количества сахара или соли снижает горечь овощей». Аппетит. 126: 90–101. Дои:10.1016 / j.appet.2018.03.015. ISSN  0195-6663. PMID  29605517. S2CID  4975684.
  8. ^ Бейли, Риган Л. (2018). «Источники добавленного сахара у маленьких детей, подростков и взрослых с низким и высоким потреблением добавленного сахара». Питательные вещества. 10 (1): 102. Дои:10.3390 / nu10010102. ЧВК  5793330. PMID  29342109.
  9. ^ «Март / апрель 2017 г. - Том 52 - Выпуск 2: Питание сегодня». journals.lww.com. Получено 2020-02-18.
  10. ^ Палмер, Кэрол А. (март – апрель 2017 г.). «Соображения здоровья полости рта и зубов при кормлении малышей». Питание сегодня. 52 (2): S69 – S75. Дои:10.1097 / NT.0000000000000194. ISSN  0029-666X.
  11. ^ Hayes, John E .; Джонсон, Сьюзан Л. (март – апрель 2017 г.). «Сенсорные аспекты горького и сладкого вкуса в раннем детстве». Питание сегодня. 52 (2): S41. Дои:10.1097 / NT.0000000000000201. ISSN  0029-666X. S2CID  79401628.
  12. ^ Кирнс, CE; Шмидт, Л.А.; Гланц, С.А. (12 сентября 2016 г.). «Сахарная промышленность и исследования ишемической болезни сердца: исторический анализ внутренних отраслевых документов». JAMA Internal Medicine. 176 (11): 1680–1685. Дои:10.1001 / jamainternmed.2016.5394. ЧВК  5099084. PMID  27617709.
  13. ^ Нестле, Марион (12 сентября 2016 г.). «Финансирование исследований питания пищевой промышленностью: актуальность истории для текущих дебатов». JAMA Internal Medicine. 176 (11): 1685–1686. Дои:10.1001 / jamainternmed.2016.5400. PMID  27618496.
  14. ^ а б О'Коннор, Анахад, «Coca-Cola финансирует ученых, которые перекладывают вину за ожирение на плохие диеты», Нью-Йорк Таймс, 9 августа 2015 г. Дата обращения 13 сентября 2016.
  15. ^ Бес-Растролло, М; Шульце, МБ; Руис-Канела, М; Мартинес-Гонсалес, Массачусетс (декабрь 2013 г.). «Финансовые конфликты интересов и предвзятость в сообщениях относительно связи между сахаросодержащими напитками и увеличением веса: систематический обзор систематических обзоров». PLOS Медицина. 10 (12): e1001578, обсуждение e1001578. Дои:10.1371 / journal.pmed.1001578. ЧВК  3876974. PMID  24391479.

внешняя ссылка