Telfairia occidentalis - Telfairia occidentalis

Telfairia occidentalis
Telfairia occidentalis.jpg
Telfairia occidentalis, проиллюстрированный
Джозеф Далтон Хукер, 1877
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Clade:Трахеофиты
Clade:Покрытосеменные
Clade:Eudicots
Clade:Росиды
Заказ:Тыквенные
Семья:Тыквенные
Род:Telfairia
Разновидность:
T. occidentalis
Биномиальное имя
Telfairia occidentalis

Telfairia occidentalis это тропический лоза вырос в Западная Африка как листовой овощ и для его съедобного семена. Общие названия растения включают: рифленая тыква, рифленая тыква, угу (в Язык игбо ), и Иконг-убонг (в Эфик и Ибибио языков). T. occidentalis является членом семьи Тыквенные и является коренным для южных Нигерия.[1] Рифленая тыква растет во многих странах Западной Африки, но в основном ее выращивают в юго-восточная Нигерия и он используется в основном в супах и лечебных травах.[2] Хотя фрукт несъедобный[нужна цитата ]семена, производимые тыквой, богаты белком и жиром и поэтому могут способствовать сбалансированному питанию. Завод - это засухоустойчивый, раздельнополый многолетнее растение это обычно выращивается решетчатый.

T. occidentalis традиционно используется примерно 30-35 миллионами коренных жителей Нигерии, в том числе Эфик, Ибибио и Урхобо.[1] Тем не менее, он преимущественно используется Этническая группа игбо, которые продолжают выращивать тыкву в качестве источников пищи и традиционных лекарств.[3] Повторяющаяся тема в фольклоре игбо, рифленая тыква обладает целебными свойствами и использовалась как тонизирующее средство для крови, которое давали слабым или больным.[1] Он является эндемичным для южной части Нигерии и был активом для международной торговли продуктами питания этнической группы игбо.[1]

Структура

Рифленая тыква довольно крупная; одно исследование зафиксировало диапазон от 16 до 105 сантиметров (6,3–41,3 дюйма) в длину и в среднем 9 см в диаметре.[3] В том же исследовании было обнаружено, что количество семян в более крупных тыквах достигает 196 на плод, как правило, от 3,4 до 4,9 см в длину.[3] Как у пестичных, так и у тычиночных разновидностей T. occidentalis цветы растут группами по пять, с кремово-белыми и темно-красными лепестками, контрастирующими со светло-зеленым цветом плодов в молодости и желтыми в зрелом возрасте.[3] Двудомное цветение чаще всего встречается у желобчатой ​​тыквы, и очень мало задокументированных случаев однодомного цветения.

Пищевая ценность

Женщина из Нигерии рубит угу для супа.

Рифленая тыква, считающаяся «масличным семенем», богата маслом (30%).[1] Стреляет из T. occidentalis содержат высокий уровень калия и железа, а семена состоят из 27% сырых белков и 53% жиров.[4] Листья содержат большое количество антиоксидантов, обладают гепатопротекторными и антимикробными свойствами.[2]

Молодые побеги и листья женского растения являются основными ингредиентами Нигерийский суп, Офэ Эгвуси. Крупные (до 5 см) темно-красные семена, богатые толстый и белок и можно есть целиком, измельчить в пудра для супа или в ферментированный каша.

Выращивание

T. occidentalis обычно выращивают вертикально на эстакадах; тем не менее, ему можно разрешить разложить на поле.[3] Благоприятным результатом выращивания плоских тыкв является подавление сорняков, особенно при пересадке с высокими, прямостоячими растениями, такими как кукуруза. Период вегетации начинается в апреле или мае, когда посажены семена;[5] Первые листья и побеги можно собирать через месяц, а после этого можно собирать каждые 2–4 недели.[3] Семена высаживают непосредственно в почву, обычно группами по три, чтобы увеличить урожай в случае неудачного прорастания.[1] Фрукты обычно собирают с октября по декабрь.[5] Затем семена собирают и сушат; часть из них потребляется, а оставшаяся часть сохраняется для следующего посевного сезона. Несмотря на то, что в зависимости от типа почвы, желтая тыква способна разрастаться и впоследствии давать много плодов в течение длительного времени.[4] С наибольшим успехом он может разрастаться на хорошо дренированных почвах.[1] Размножается семенами. Его семя заключено в другое более прочное покрытие или твердую оболочку, которая защищает его от повреждений. Он переживает засуху и может сохранять жизнь в корне даже через много лет. Это ползучее растение, которое хорошо растет, если его закрепить бамбуковыми палками.

Место хранения

Хотя семена T. occidentalis Храните хорошо, необходимо соблюдать меры предосторожности при хранении любой части растения, особенно если тыква должна храниться целиком. Это нетипичный метод хранения, так как стручок тыквы (сам плод) очень скоропортящийся и может храниться не более 4 недель.[5] Если тыкву оставить нетронутой и не соблюдать надлежащее хранение и транспортировку, может проявиться гниль стручка даже из небольших повреждений и вызвать серьезное повреждение всего плода, что сделает его непригодным для использования.[5] Кроме того, следует соблюдать осторожность при хранении листьев, которые при неправильном хранении быстро теряют питательную ценность и содержание воды.[6] Эти потери можно уменьшить, храня собранные листья в герметичных полиэтиленовых пакетах, а также при более низких температурах (2–4 ° C).[6]

Вредители и патогены

Основная проблема покупателей и продавцов тыквы с канавками - это гниль стручка. Чаще всего заражение происходит во время транспортировки, хотя оно может возникнуть и до сбора урожая, начиная с небольшого поражения, которое создает путь для проникновения патогенов в плоды.[7] Чаще всего пораженный участок приобретает коричневый цвет, что указывает на заражение Столонифер Р. или же Эрвина. Однако зараженная область также может казаться черной (что указывает на наличие Aspergillis niger) или серый (Б. theobromae).[5] Другие симптомы, связанные с присутствием этих патогенов, включают размягчение ткани стручка, сопровождающееся резким запахом или водянистой жидкостью в плодах.[5] Гниль стручков можно уменьшить, избегая повреждения плодов во время сбора урожая и транспортировки.[5]

Использует

Съедобные семена можно варить и есть целиком или ферментировать и добавлять в огили.[8] Рифленая тыква традиционно использовалась местными племенами как тонизирующее средство, вероятно, из-за высокого содержания в ней белка.[1] Муку, полученную из семян, можно использовать для хлеба с высоким содержанием белка.[9] Кроме того, побеги и листья можно употреблять как овощи.[1]Когда T. occidentalis готовится для фитотерапии, применяется для лечения внезапных приступов судорог, малярии и анемии; он также играет жизненно важную и защитную роль при сердечно-сосудистых заболеваниях.[10]

Рекомендации

  1. ^ а б c d е ж грамм час я Акорода, М. О. «Этноботаника Telfairia occidentalis (Curcurbitacae) среди игбо Нигерии». Экономическая ботаника (1990): 29-39. JSTOR  4255209
  2. ^ а б Нванна, Эстер Эмем и др. «Антиоксидантные и гепатопротекторные свойства листьев Telfairia occidentalis (гофрированная тыква)». Диссертация и диссертации (биохимия) (2008): н. стр. <«Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2013-12-06. Получено 2013-12-06.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)>
  3. ^ а б c d е ж Околи, Э. Боса и К. М. Мгбеогу. «Рифленая тыква, Telfairia occidentalis: урожай овощей Западной Африки». Школа биологических наук Университета Порт-Харкорта 37,2 (1983): 145-49. Springer.
  4. ^ а б Айелаагбе, И.О.О, и А.А. Кинтомо. «Реакция на азот тыквы с канавками (Telfairia occidentalis Hook. F), выращенной на подошве или в сочетании с бананом». Круговорот питательных веществ в агроэкосистемах 64 (2002): 231-35.
  5. ^ а б c d е ж грамм Эмебири Л. и Нвуфо М.,. «Стручковые гнили тыквы (Telfairia Occidentalis Hook. F.) в штате Имо, Нигерия». Международный биоразрушение (26) 1. (1990): 63-68.
  6. ^ а б Нвуфо, М. И. «Влияние водного стресса на качество после сбора урожая двух листовых овощей (Telfairia occidentalis) и - хранения Pterocarpus Soyauxii во время хранения». J Sci Food Agric 64 (1994): 265-69.
  7. ^ Эмебири Л. и Нвуфо М.,. "Гнили стручковой тыквы (Telfairia occidentalis Крюк. F.) в штате Имо, Нигерия ». International Biodeterioration (26) 1. (1990): 63-68.
  8. ^ Бадифу, Габриэль И.О. «Продовольственный потенциал некоторых нетрадиционных масличных культур, выращенных в Нигерии - краткий обзор». Растительные продукты для питания человека 43.3 (1993): 211-24
  9. ^ Джами, Сандей Ю. "Влияние прорастания на хлебопекарные свойства тыквы с пшеничными канавками (Telfairia occidentalis) Семена четырех смесей ». Растительные корма для питания человека 58 (2003): 1-9.
  10. ^ «Может ли Угу (листья тыквы) служить естественным тоником крови? См.« Польза для здоровья Угву ».

внешняя ссылка