Терренс Бреннан - Terrance Brennan
 | Эта биография живого человека требует дополнительных цитаты для проверка. (Февраль 2012 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Терренс Бреннан является шеф-поваром ресторанов The Artisanal Group, в том числе Пихолин и Artisanal Fromagerie, Bistro & Wine Bar и Artisanal.
Ранняя жизнь и карьера
Сын Аннандейл, Вирджиния рестораторов, Бреннан начал готовить в возрасте 13 лет и неуклонно поднимался в ряды самых известных и творческих людей Америки. повара. Следующие позиции на нескольких Вашингтон. ресторанов и отелей, Бреннан служил дерзкий в Le Cirque под Ален Сейлхак и работал во многих Европа лучшие кухни, включая Taillevent, Ле Тур д'Аржан, Мулен де Мужен, Гуальтьеро Маркези, Les Crayeres и La Gavroche. Фирменный кулинарный стиль Бреннана сформировался во время работы под руководством шеф-повара. Роджер Верже в Le Moulin de Mougins в юг Франции. Вдохновленный региональной "кухней солнца", Бреннан вернулся в Нью-Йорк и усовершенствовал свое искусство как шеф-повар в Аннабель, Hotel Westbury's Polo (ресторан) | Ресторан Polo и Prix Fixe. В 1993 году Бреннан открыл свой первый ресторан Picholine, который назвал в честь миниатюрной зелени. оливки коренной для Средиземноморье берег. Ресторан быстро заработал три звезды от Нью-Йорк Таймс и четыре звезды от New York Magazine, и получил Zagat Survey Награжден наивысшим общим рейтингом с 1997 г. по настоящее время и является постоянным обладателем награды за более 600 наименований вин. Ресторан получил Фонд Джеймса Берда номинации «Лучший ресторан страны» в 2007 году и был удостоен двух звезд в 2008, 2009, 2010 и 2011 изданиях гида Мишлен в Нью-Йорке.[1]
Выступления на телевидении
Популярный приглашенный шеф-повар, Терренс, появился на NBC Today Show, PBS, Продовольственная сеть, Марта Стюарт Живое Телевидение, Энтони Бурден: Без оговорок, Победить Бобби Флея, CBS Morning News, CBS Раннее шоу и Живите с Реджисом и Келли.