Поваренная книга Алисы Б. Токлас - The Alice B. Toklas Cook Book

Поваренная книга Алисы Б. Токлас
Обложка кулинарной книги Toklas.jpg
АвторАлиса Б. Токлас
ИздательХарпер и братья
Дата публикации
1954
ISBN978-1-897959-19-0
OCLC478175

Поваренная книга Алисы Б. Токлас, впервые опубликовано в 1954 г.,[1] - одна из самых продаваемых кулинарных книг всех времен. Алиса Б. Токлас, писатель Гертруда Стайн с спутник жизни, написала книгу, чтобы восполнить свое нежелание в то время писать свои мемуары из уважения к книге Штейна 1933 года, Автобиография Алисы Б. Токлас.[нужна цитата ]

Эта работа является автобиографией и поваренной книгой, поскольку она содержит столько же личных воспоминаний, сколько рецептов. Самый известный кулинарный эксперимент - отвар под названием "Гашиш Фадж ". Сделано из специи, орехи, фрукты, и каннабис, Hashish Fudge быстро стал самостоятельной сенсацией. В рецепте Токлас говорит, что это называется «райская еда», и предлагает места, где повар мог бы найти каннабис. Она добавляет, что выдумка может оживить любое собрание и «ее легко приготовить в дождливый день». Она предупреждает, что двух пьес вполне достаточно, и нужно быть готовым к истерическим припадкам смеха и диким потокам мыслей на «множестве одновременных планов».

Хотя позже Токлас рассказывала, что этот рецепт ей подарила подруга. Брайон Гайсин, ее имя навсегда связано с каннабис благодаря своему большому успеху.[2]

Рекомендации

  1. ^ «Приготовление еды из каннабиса в домашних условиях». Portland Press Herald. 18 сентября 2019 г.,. Получено 15 апреля, 2020.
  2. ^ Лейла Эплетт (20 апреля 2015 г.). "Спросите Алису: История легендарного гашиша Токласа". Блоги Scientific American. Scientific American.

внешняя ссылка