Компания The Booth Brewing Co. - The Booth Brewing Co.

Компания The Booth Brewing Co. это микропивоварня со штаб-квартирой в Сеул, Южная Корея. Пивоварня была основана в 2015 году Сунху Янгом, бывшим инвестиционным аналитиком, Хеюн Ким, бывшим корейским врачом, и Дэниелом Тюдором, журналистом Экономист. Они управляли пиццерией с 2013 года.[1] В 2015 году они приобрели пивоваренный завод в г. Эврика, Калифорния, ранее принадлежавшая пивоварне Lost Coast.[2] Они хорошо известны благодаря Taedonggang Pale Ale, разработанной в сотрудничестве с датской пивоварней Mikkeller, а также тем, что они стали вторым неамериканским крафтовым пивоваром, производящим пиво на собственном предприятии в США.[3]

История

Пивоварня начиналась как небольшой паб с непринужденной атмосферой в переулках Gyeongnidan в Сеул. Идея открыть паб была вдохновлена ​​статьей Тюдора в Экономист, в котором говорилось: «пивоварение остается чуть ли не единственным полезным видом деятельности, в котором Северная Корея опережает Юг».[4] Паб начал продавать Bill's Pale Ale, первое пиво The Booth, вместе с небольшим выбором пиццы. Поняв, насколько важны транспортировка холодовой цепи Для поддержания качества и вкуса пива владельцы создали первую систему импорта и распределения холодовой цепи - The Booth Cold Chain. Вскоре начался импорт пива из Миккеллер, Злой близнец, Инструмент и 8 проводных. Две краудфандинговые кампании под названием Equity for Booth были запущены в сентябре 2015 года и феврале 2017 года.[5]

Производство

Пиво The Booth производится в четырех местах (пивоварня The Booth's Pangyo Brewery, пивоварня Eureka The Booth,[6] Brew Hub,[7] и Де Proefbrouwerij[8]) на трех континентах (Азия, Северная Америка и Европа). Производство Brew Hub помогло The Booth в пять раз увеличить производство своих флагманских сортов пива - Kukmin IPA и Kieuk IPA.[9] Его пиво включает Taedonggang Pale Ale: International Pale Ale, созданное в сотрудничестве с датской цыганской пивоварней Mikkeller.[10] и Kieuk Session IPA: Session India Pale Ale, созданный в сотрудничестве с Киха и лица, инди-группа из Кореи.[11] В октябре 2015 года они приобрели пивоваренный завод в г. Эврика, Калифорния, ранее принадлежавшая Пивоварня "Затерянный берег".[12]

The Beer Week Сеул

В киоске проходит одно из крупнейших событий крафтового пива в Корее - Beer Week Seoul. На мероприятии представлены пивоварни и продается пиво, обычно недоступное на корейском рынке. В прошлом участвовали такие пивоварни, как Other Half, Mikkeller, Evil Twin, To Øl и AleSmith.[13]

Флагманское пиво The Booth, Kukmin IPA, было удостоено награды Best Craft Beer на церемонии Korea Wine and Spirits Awards 2017.[14]Двое соучредителей, Хиюн Ким и Сонху Ян, были отобраны для Forbes 30 Under 30 Asia за 2017.[15]

Рекомендации

  1. ^ "История будки". Стенд.
  2. ^ Бернс, Райан. «Южнокорейский пивоваренный завод планирует открыть магазин в Эврике». Застава на затерянном побережье.
  3. ^ Нурин, Тара. «Будущее Global Craft Brewing наступило, и оно приземлилось в ... Центральной Флориде?». Forbes.
  4. ^ Тюдор, Даниэль. «Огненная еда, скучное пиво». Экономист.
  5. ^ «Стенд, часть I: дружелюбное соседское убежище - интервью с соучредителем Сунху Яном о прошлом и будущем будки». Крафт Пиво Азия.
  6. ^ "История будки". Стенд.
  7. ^ Кендалл, Джастин. «Международная сделка Brew Hub Inks расширяет пивоварню во Флориде и выходит на мировой рынок». Brewbound.
  8. ^ "The Booth / Mikkeller 대동강 (Taedonggang) Pale Ale". RateBeer.
  9. ^ Нурин, Тара. «Будущее Global Craft Brewing наступило, и оно приземлилось в ... Центральной Флориде?». Forbes.
  10. ^ "История будки". Стенд.
  11. ^ "Киёк IPA". The Booth Brewing Company.
  12. ^ «Стенд, часть I: дружелюбное соседское убежище - интервью с соучредителем Сунху Яном о прошлом и будущем будки». Крафт Пиво Азия.
  13. ^ "Неделя пива в Сеуле". Тайм-аут.
  14. ^ "Официальная страница компании Booth Brewing на Facebook".
  15. ^ "Forbes 30 Under 30 Asia Arts".