Плющ - The Ivy

Для неподключенного ресторана Лос-Анджелеса см. Плющ (Лос-Анджелес).
Плющ
Плющ (14136045781) .jpg
Плющ, Лондон
Ресторан Информация
Учредил1917
Владелец (и)Ричард Забота
Шеф-поварГэри Ли
Дресс-кодSmart casual
адрес улицыЗападная улица
ГородЛондон
СтранаАнглия
Интернет сайтплющ.co.Великобритания
The Ivy Market Grill, Генриетта-стрит, Лондон
Кафе Айви в Marylebone Lane, Ноябрь 2016

Плющ ресторан, популярный среди знаменитостей, деятелей искусства и средства массовой информации и театралы. Он расположен на Вест-стрит, недалеко от Кембриджский цирк в Лондоне, напротив Послы и Сен-Мартен театры.[1]Теперь у Ivy есть филиалы в Великобритании и Ирландии.[2].

История

Оригинальный ресторан был открыт Абелем Джандолини в 1917 году как нелицензионное итальянское кафе в здании на том же месте. Легенда гласит, что само название произошло от случайной реплики актрисы. Алиса Делисия, которые слышали, как Джандолини извиняется перед клиентом за неудобства, вызванные строительными работами. Когда он сказал, что это было из-за его намерения создать ресторан высочайшего класса, она вставила: «Не волнуйтесь, мы всегда будем приходить к вам.« Мы будем держаться вместе, как плющ »», строчка из популярная тогда песня,[3] «Я буду цепляться за тебя, как плющ» 1902 года, написанный А.Дж. Миллсом и Гарри Кастлинг В 1929 году ресторан расширился до нынешнего помещения, которым управлял Джандолини, хозяином которого был его давний метрдотель Марио Галлати.

Отчасти из-за близости к театрам Вест-Энда, эксклюзивности и позднего закрытия (ресторан открыт до полуночи), ресторан быстро превратился в театральное заведение. Лоуренс Оливье и Вивьен Ли, Марлен Дитрих, Джон Гилгуд, Лилиан Брейтуэйт, Теренс Раттиган, Бинки Бомонт и Ноэль Кауард будучи завсегдатаем, у стен их обычные 2-местные столики. По словам актера Дональд Синден в его Sky Arts телевизионный документальный сериал Театры Грейт Вест-Энд, Плющ стал настолько известен как театр знаменитостей, что в 1943 году ревю Сладкий и низкий который длился почти шесть лет на соседнем Театр послов, был включен регулярно обновляемый сатирический очерк под названием Ядовитый плющ, где звезда шоу Гермиона Джинголд «обменялся бы злыми и непристойными сплетнями о знаменитостях».[4][5]

В 1950 году Джандолини продал «Плющ» Бернарду Уолшу, и ресторан стал частью его группы рыбных ресторанов Уиллера. Последующие владельцы были Леди ранг и Фонд Форте. Затем в 1989 году он закрылся, и его купили Джереми Кинг и Крис Корбин, владевшие Le Caprice. Ресторан был полностью отремонтирован по проекту американского архитектора. MJ Long включая работы по специальному заказу сэра Эдуардо Паолоцци, Сэр Питер Блейк, Сэр Говард Ходжкин, Бриджит Райли, Аллен Джонс, Джо Тилсон, Патрик Колфилд, Майкл Крейг-Мартин и Том Филлипс. Фернандо Пейре был назначен старшим Метрдотель. Ресторан открылся в июне 1990 года и стал настоящей сенсацией. Пейр покинул The Ivy в декабре 1998 года, через три месяца после того, как ресторан был продан Belgo PLC как часть Caprice Holdings Ltd .; Два года спустя Корбин и Кинг ушли и основали свои собственные рестораны Rex Restaurants (ныне Corbin & King).

Ресторан вмещает 100 человек, а на первом этаже ресторана есть отдельная столовая, вмещающая до 60 человек. Мобильные телефоны и фотоаппараты запрещены в любом месте ресторана или прилегающего клуба. дресс-код, где требуется элегантная повседневная одежда.[6]

Книга рецептов, написанная ресторанным критиком А. А. Гилл и назвал Плющ: Ресторан и его рецепты был опубликован в 1997 году.[7]

Плющ был вдохновением для ресторана то же имя в Лос-Анджелесе, хотя они не связаны.[нужна цитата ]

В 2000 году ресторан был удостоен награды Moët & Chandon Премия «Лондонский ресторан» за выдающиеся достижения.[8]

В 2005 году предприниматель Ричард Забота купил The Ivy и группу Caprice Holdings, которая также владеет Le Caprice, расположенным за Ритц в Сент-Джеймс районе Лондона, рыбный ресторан J. Sheekey, расположенный недалеко Лестер-сквер, Скоттс на Маунт-стрит и 34 в Гросвенор-сквер.[3] В 2007 году Фернандо Пейре вернулся в The Ivy в 2007 году и был назначен директором The Ivy and The Club в The Ivy. Гэри Ли, который ранее отвечал за частные функции в The Ivy, вернулся в качестве шеф-повара и был назначен исполнительным шеф-поваром в 2008 году. Исполнительный шеф-повар Директором ресторанов Caprice Holdings (теперь Caprice Group) является Тим Хьюз.

Клуб в Айви

В сентябре 2008 г. Клуб в Айви, частный клуб членов со скрытым входом через соседний цветочный магазин, был открыт на трех этажах над рестораном, с членством (полученным в основном из творческие индустрии и искусство) "так же трудно достать, как столик в самом плюще", по словам автора А. А. Гилл.[9][10]

Он может похвастаться Фортепианной гостиной; столовая («Гостиная»), открытая на завтрак, обед и ужин; обшитая деревянными панелями библиотека «книг, отражающих интересы многих наших членов в области искусства, литературы, кино, театра, архитектуры и дизайна»; а кинопоказ -комнатно-развлекательное пространство, известное как Loft; еще одна отдельная столовая на 14 человек и сигарная терраса.[11]

Его директор - Фернандо Пейре, бывший старший Метрдотель, который также широко известен по Канал 5 телевидение серии Ресторанный инспектор.[12]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Мэтью Форт (4 ноября 2010 г.). «Плющ: пообедайте со звездами». Хранитель.
  2. ^ Дэвид Эллис (17 февраля 2016 г.). "Ресторан Ivy Kensington Brasserie - попробовал и попробовал". Вечерний стандарт. Получено 3 декабря 2019.
  3. ^ а б Мэтью Форт. «Плющ: пообедайте со звездами». Хранитель. Получено 9 декабря 2014.
  4. ^ Театры Грейт Вест-Энд серия 5. Театр Святого Мартина
  5. ^ Морли, Шеридан (1986). Звезды большой сцены. Лондон: Ангус и Робертсон. ISBN  0816014019.
  6. ^ "Дресс-код". Плющ. Получено 23 июля 2019.
  7. ^ А А Жабра. «Плющ: ресторан и его рецепты». Hodder.co.uk. Получено 9 декабря 2014.
  8. ^ "Плющ". Londoneats.com. Получено 9 декабря 2014.
  9. ^ "Клуб у Плюща". The-ivyclub.co.uk. Получено 9 декабря 2014.
  10. ^ «Разговор о городе: вход в клуб« Плющ »такой белый, что кажется, будто ты идешь в огромный iPod». Независимый. Получено 9 декабря 2014.
  11. ^ "Клуб в отеле Ivy London - Интерьеры частного клуба - Мартин Брудницкий". Mbds.com. Получено 9 декабря 2014.
  12. ^ «Ресторанный инспектор». Пять. Получено 9 декабря 2014.

внешняя ссылка

Координаты: 51 ° 30′47 ″ с.ш. 0 ° 07′42 ″ з.д. / 51,513020 ° с.ш.0,128402 ° з. / 51.513020; -0.128402