Тоби Патток - Tobie Puttock

Тоби Патток (1974 г.р.) - австралиец знаменитый повар, наиболее известный своими связями с британским поваром Джейми Оливер.

Кулинарная карьера

Рожден в Мельбурн, Виктория, Puttock тренировался в Институт Бокс-Хилла TAFE, и сначала работал в Caffe e Cucina в Южная Ярра.[1] Работая в Австралии и, в конечном итоге, в Европе, Патток впервые встретился с Джейми Оливером в 1999 г. Ривер Кафе в Лондон, где они оба работали какое-то время.[2] Патток вернулся в Мельбурн, где открыл свой собственный итальянский ресторан Termini и выступал в качестве постоянного приглашенного шеф-повара в австралийской версии ресторана. Готовый устойчивый повар, кулинарное игровое шоу в британском формате.[3]

В 2001 году с ним связался Оливер, ныне известный знаменитый шеф-повар, и попросил его помочь открыть ресторан для обучения малообеспеченной молодежи. Путток вернулся в Лондон и помог Оливеру создать первую Пятнадцать ресторан в Hoxton, Лондон. Создание ресторана и схемы обучения легло в основу телесериала 2002 г. Канал 4, Кухня Джейми. Патток проработал в Fifteen в качестве исполнительного шеф-повара в течение нескольких лет, пока тоска по дому не побудила его предложить Оливеру создать австралийскую версию Fifteen в его родном городе Мельбурн.[4]

Оливер согласился, и в 2006 году был выпущен следующий сериал. Jamie’s Kitchen Австралия был показан на австралийском Сеть Десять, который зафиксировал создание Пятнадцать Мельбурн и обучение персонала.

Путток был приглашенным судьей на Правила моей кухни вместе с другими приглашенными судьями Карен Мартини, Гай Гросси, Лиз Иган и судьи / ведущие Ману Фейлдел, Пит Эванс.

Другие телепрограммы, в которых Патток появился после возвращения в Мельбурн, включают: Образ жизни (австралийский телеканал) Телесериал «ЕДА», «Тоби и Мэтт - Европа и Азия» (2008 г.), а также совместное проведение первого и второго сезона «Прекрасные вкусы Индонезии» для канала Asian Food Chanel (2015 и 2016 годы).

Патток написал и выпустил четыре самых продаваемых кулинарных книги: Daily Italian (2006), Italian Local (2008), Cook like a Italian (2010) и The Chef Gets Healthy (2015), в которых Тоби берет новое направление в сторону здорового питания и сбалансированный образ жизни. Патток проявлял огромный интерес к приготовлению на основе растений, называя себя «любопытным растением». В 2018 году Тоби выпустил свою пятую поваренную книгу под названием «Сверхъестественное». Компания Puttock также создала серию короткометражных электронных книг о поварах для 25 стран. iTunes В 2013 году, проработав более 20 лет в ресторанах, Путток переключил свое внимание на канал на YouTube. Он также тесно сотрудничал с Оливером и Woolworths в онлайн-видеосерии "Jamie’s Table".

В начале 2018 года Патток принял на себя роль креативного директора Министерства продовольствия Австралии Оливера с целью побудить больше австралийцев придерживаться здоровой и сбалансированной диеты.

Путток является консультантом «Итальянской Австралии Джейми» Оливера и послом Рынок Прахран в Мельбурне.

Личная жизнь

Патток женился на своей пятилетней девушке Джорджии Кац 7 апреля 2007 года.[5]

Он крестный отец второй дочери Джейми Оливера, Дейзи Бу, родившейся в апреле 2003 года.[6]

Публикации

  • Puttock, Тоби (2006). Ежедневный итальянский. Мельбурн: Пингвин. ISBN  978-1-920989-50-7.
  • Puttock, Тоби (2008). Итальянский местный. Мельбурн: Пингвин. ISBN  978-1-920989-75-0.
  • Путток, Тоби (2010). Готовить как итальянец. Мельбурн: Пингвин. ISBN  978-1-921382-19-2.
  • Путток, Тоби (2015). Шеф-повар становится здоровым. Мельбурн: Пингвин. ISBN  978-0-670077-58-8.
  • Патток, Тоби (2018). Сверхъестественное. Мельбурн: Пингвин. ISBN  978-0-143792-17-8.

Рекомендации

  1. ^ Летлен, Джон: Эспрессо - Дети на кухне, Возраст, 17 августа 2004 г.
  2. ^ Дауни, Стивен: Кухонная миссия Джейми Оливера, news.com.au, 13 сентября 2006 г.
  3. ^ Готовый устойчивый повар, Сеть Десять.
  4. ^ Макманус, Бриджит: Если вы не переносите жару, убирайтесь из кухни Джейми, Возраст, 9 сентября 2006 г.
  5. ^ Сидней Конфиденциально: Вкусные свадьбы Тоби, The Daily Telegraph (Сидней), 10 апреля 2007 г.
  6. ^ Кизилос, Катерина: Рецепты успеха, Sydney Morning Herald, 12 сентября 2006 г.

внешняя ссылка