Цинандали вино - Tsinandali wine

Цинандали (Грузинский : ტვიშიწინანდალი т'вишиц'инандали) белое вино происходит из Грузия.

Грузинское вино Цинандали

Он сделан из Ркацители и Мцване виноград и происходит из Телави и Кварели зона Кахетия. Цинандали ферментируют при прохладных температурах и созревают в течение двух-трех лет, чтобы выявить сложность. Цинандали можно выдержать еще пять лет, добавив немного орехового выдержанный в бутылке персонажи в процессе. Имеет бледно-золотистый цвет и светлое тело. Вкус легкий, с умеренным послевкусием.

История

Производство вина в Грузии имеет очень давнюю историю, насчитывающую не менее 8000 лет.[1][2][3][4] Его производство также связано с приходом христианство, принесенный Св. Нино В четвертом веке нашей эры в Грузии производят более 50 видов вин и выращивают более 500 сортов винограда. Сначала производство было мелкомасштабным, но до советских времен, когда упор делался на количество, а не на качество, он становился все более крупномасштабным и стандартизированным, и отрасль была разделена на три части: производителей, ферментеров и разливщиков. С момента распада Советский союз, отрасль была вертикально интегрирована в более мелкие, но с полным циклом производства.

Рекомендации

  1. ^ Микель Худин и Дарья Холодолина (2017), Грузия: Путеводитель по колыбели вина, Винолог, п. 300, ISBN  978-1941598054
  2. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал 2015-04-15. Получено 2015-04-15.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  3. ^ Ватсон, Иван. «Раскрывая винное наследие Грузии». CNN. Получено 21 февраля 2018.
  4. ^ Разлив, Майкл; Вонг, Винни (2008). Культуры мира Грузия. п. 128. ISBN  978-0-7614-3033-9.

внешняя ссылка