Valley Shepherd Creamery - Valley Shepherd Creamery

Valley Shepherd Creamery является ремесленный сыр делать ферму в Лонг-Вэлли, Нью-Джерси, и победитель Съедобные сообщества ' Нью-Джерси Премия Food Artisan в 2009 году.[1]

История

Бизнес был открыт в 2005 году Эраном Вайсволом с 120 акров (0,49 км.2) в Лонг-Вэлли, Нью-Джерси. Производится 20 сортов, в том числе голландская усадьба, альпийский сыр, баскский пастуший сыр, похожий на Идиазабальский сыр, фермерский сыр, рикотта, а голубой сыр. Молоко получают от овец, выращиваемых на ферме, а некоторые сыры изготавливаются из смеси овечьего молока и местного коровьего молока. В магазине на территории отеля продаются сыры. Также проводятся экскурсии по весенний ягненок роды, а также зоны доения и сыроделия.[2][3]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "Вэлли Шеперд Сыроварня" (PDF). Съедобные сообщества. Весна 2009 г.. Получено 2009-04-21. Cite имеет пустой неизвестный параметр: | соавторы = (помощь)
  2. ^ "Вэлли Шеперд маслосырзавод". Берген Рекорд. 15 апреля 2009 г.. Получено 2009-04-21. Владелец маслобойни Valley Shepherd Creamery, Вайсвол процветает благодаря давлению, чтобы не отставать от растущего спроса на его ремесленный овечий сыр. Каждый из 20 сортов - от кремового до острого. Califon Tomme к землистому, ореховому Олдвик Шеперд - изготавливается из овец, не содержащих гормонов и антибиотиков, которые пасутся на пастбищах в центре Вашингтонского городка. Cite имеет пустой неизвестный параметр: | соавторы = (помощь)
  3. ^ Фини, Келли (5 августа 2007 г.). "Ewe Go, любители сыра". Нью-Йорк Таймс. Получено 2009-04-22. Эран Вайсвол, который вместе со своей женой Деброй управляет маслосливочным заводом Valley Shepherd Creamery, с радостью поделится своими знаниями о сыроварении. Если вы хотите узнать больше, могут быть интересны экскурсии в маслозавод и уроки сыроварения. Но если вы просто хотите попробовать, вы тоже можете это сделать: The Sheep Shoppe предлагает образцы. Cite имеет пустой неизвестный параметр: | соавторы = (помощь)

внешняя ссылка