Зимний дынный пунш - Winter melon punch
 | Эта статья поднимает множество проблем. Пожалуйста помоги Улучши это или обсудите эти вопросы на страница обсуждения. (Узнайте, как и когда удалить эти сообщения-шаблоны) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения)
|
Зимняя дыня ударить кулаком, также называемый зимний дынный чай в Восточная Азия, (Китайский : 冬瓜茶; пиньинь : dōngguā chá) - это подслащенный фруктовый напиток с очень характерным вкусом.[1] Его можно найти во многих магазинах и у уличных торговцев в Тайвань. [2] Сам процесс приготовления очень простой и недорогой, что делает этот народный напиток чрезвычайно популярным как дома, так и на улице. В Китае считается, что чай из зимней дыни помогает людям справляться с высокими температурами. Его также называют «чаем для похудения», так как считается, что он помогает похудеть.[3]
Ингредиенты
В зимняя дыня очищается, нарезается ломтиками и удаляются семена. Ломтики дыни перемешивают и готовят в кипящей воде с коричневый сахар и карамель в течение многих часов. Эта смесь фильтруется сеть или же марля, избавляя его от мусора и примесей. Как только чистая коричневая жидкость полностью остынет, ее охлаждают, консервируют и продают как концентрированный пунш для зимней дыни. Его также можно обезвоживать и нарезать твердыми кубиками, которые продаются как кубики для зимней дыни.
Версия пунша из зимней дыни без сахара предназначена для пациентов, страдающих нефропатия и сахарный диабет. В этом варианте процесс приготовления такой же, за исключением того, что для приготовления смеси кипятят только ломтики дыни и воду.
Некоторые замачивают ломтики зимней дыни в Лайм или же гидроксид кальция чтобы сохранить первоначальный аромат дыни, закалив мякоть перед кипячением с сахаром, карамелью и водой.
Вариации
По всему Тайваню можно встретить разные вкусы пунша из зимней дыни. Люди могут добавлять лимонный сок, чай улун или многие другие напитки к нему, в соответствии с их предпочтениями, чтобы приготовить смешанные напитки или даже коктейли. Чтобы передать это популярное напиток в закуска, многие уличные торговцы добавляют шарики из тапиоки, Ната де Коко, или же Танюань к зимнему пуншу из дыни и продавать его в мисках.
Смотрите также
внешняя ссылка
Рекомендации
- ^ Матсон, Тиана (03.02.2019). «Зимний дынный чай - простой, но сочный». Вкуснятина Китая. Получено 2020-02-06.
- ^ Руководства, грубый (2017-09-07). The Rough Guide to Cambodia (Электронный путеводитель). Rough Guides UK. ISBN 978-0-241-32612-1.
- ^ "Зимний дынный чай | Китайская еда Сычуань". www.chinasichuanfood.com. Получено 2020-02-06.