Витблиц - Witblits

Витблиц, или же "белое свечение", это чистый спирт, перегоняемый в Южная Африка на протяжении многих лет. Витблиц преимущественно производится в Western Cape где он пользуется более 200 лет.[1] Многие производители очень гордятся своим продуктом, часто производя пиво небольшими партиями для продажи на неформальных рынках, чтобы сохранить или улучшить свои рецепты. Другое название, используемое для описания этого алкогольного напитка, - «огненная вода», название, несомненно, получено из-за сильного удара, который он дает.

Краткая история

В 1924 г. KWV получил юридический контроль над производством вина, спиртных напитков и бренди.[2] Соответственно, винокурение витблитов было криминализовано на многие годы. Хотя KWV сохраняла монополию на определенные линии спиртных напитков, очевидно, что многие традиции и семейные обычаи могли быть сохранены. После снятия запрета дистилляция для личного пользования стала легальной при условии получения соответствующей лицензии.

Характеристики

Витблиц - это бренди, изготовленный из винограда, обычно из остатков винодельни. Витблитс не выдерживается, что означает, что созревание не происходит, в результате чего жидкость остается довольно прозрачной. Еще одна черта Витблитса - он не разбавлен; это дает ему характерно высокое доказательство. Эти факторы, как и в случае с Mampoer,[3] позволяют классифицировать витблитов как Самогон. Ассоциация с самогоном не обязательно должна быть связана с качеством. Многие фермеры гордятся тем, что делают витблиты по усовершенствованным рецептам.[4] в результате получается бренди более высокого качества, чем обычный самогон.

Универсальность Witblits

Пьянство - основная причина производства. Потребление витблитов связано с социальной деятельностью, а также с релаксацией.

Чистящее средство - Благодаря высокому содержанию спирта Witblits действительно хорошо прорезает пятна и очищает их. Добавьте к этому, что спирт имеет сильный запах и быстро испаряется, его также можно использовать для дезодорации.

Применение в медицине - Витблитс является сильным дезинфицирующим средством, опять же из-за высокого содержания алкоголя. Алкоголь денатурирует белки очень хорошо и, следовательно, микробы тоже. Замачивание предметов в витблице или втирание им в место, где предполагается прокол кожи (например, инъекции и пирсинг), снизит риск заражения.

Травяные средства - высокое содержание алкоголя нашло применение многими в качестве растворителя в настойки, увеличивая срок хранения и эффективность используемых цветов и трав.

Маркетинг и продвижение

Различные фермы, производящие витблиты в Западном Кейптауне, запланировали дегустации витблитов и туры витблитов, чтобы продвигать ликер и поднять авторитет своих брендов. В Филипполисе, расположенном в провинции Фри-Стейт, каждый год в апреле проводится ежегодный фестиваль витблиц, на котором посетители фестиваля дегустируют и покупают свои ликеры витблитс. 'бокдрол спег'[4] соревнование, которое включает плевание пометом куду, пропитанным витблитами.

Бутылка витблица
Имя брендаАлкоголь%Примечания
Ханзет Витблитс43%
Аккедис построил витблиц55%
Вурм Су70%содержит маринованных червей Мопани
Ньяти Дж. Ньяти Дж. Дж. Дж. Дж. Дж.60%Сок джунглей Джека
Witblits Ронни Секс Шоп
Brandslang50%
Витблиц, Ветровая помпа50%
Byt45%
Boegoeblits50%

Правовые вопросы

Дистилляция витблита с целью перепродажи в больших объемах запрещена в Южной Африке. В 1924 году правительство приняло закон, который предоставил KWV монополию на производство бренди. Все перегонные кубы должны были быть маркированы и зарегистрированы в таможне и акцизном отделе, а также велись подробные записи относительно количества и крепости любого произведенного спиртного. Фермерам разрешалось производить спиртные напитки только из фруктов, выращенных на их земле. В Соединенных Штатах Америки (США) самогон запрещен в основном из-за того, что он приносит доход по сравнению с пивом или вином. Налоговый акциз на крепкие спиртные напитки составляет примерно 2,14 доллара за бутылку по сравнению с 0,14 доллара за бутылку вина и 0,05 доллара за банку пива. Существует также озабоченность по поводу здоровья потребителей и опасности домашнего пивоварения из-за используемого оборудования. В некоторых штатах человек все еще может приобрести легальную версию витблита или самогона в коммерческих винокурнях. Общий объем производства не может превышать фиксированного количества в год, как указано в местных законах Южной Африки.[5][6]

Побочные эффекты

Интоксикация, покраснение кожи, нарушение равновесия, потеря мышечного контроля, чувство эйфории, снижение социальной сдержанности, нарушение принятия решений, слепота, неврологические нарушения, паралич

Смотрите также

Примечания и ссылки

  1. ^ «Расцвет ремесленной дистилляции». www.jd7.co.za. Получено 2016-02-12.
  2. ^ Анонимный. "Чарльз В. Х. Колер". www.sahistory.org.za. Получено 2016-02-12.
  3. ^ "Distillique - Mampoer, бренди и другие определения ликеров". distillique.co.za. Получено 2019-08-21.
  4. ^ а б "Мампоэр против Витблитса". iAfrica.com. Получено 2016-02-12.
  5. ^ "Южная Африка | Закон о виноделии | SAWIS". www.sawis.co.za. Получено 2016-02-12.
  6. ^ «Закон о ликероводочной продукции | Правительство Южной Африки». www.gov.za. Получено 2016-02-12.

дальнейшее чтение