Ya cai - Википедия - Ya cai

Ya cai (芽菜), маринованный овощ, происходящий из Сычуань провинция Китая.[1] Его делают из верхних стеблей самых разных горчично-зеленый.[2] Ya Cai острее, чем аналог Чжа Цай.[3]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Данлоп, Ф. (2013). Каждая крупинка риса: простая китайская домашняя кухня. W. W. Norton. п. 334. ISBN  978-0-393-24121-1. Получено 5 июня, 2017.
  2. ^ Conlon, A .; Lo, A .; Амано, Х. (2016). Приключения жирного риса: рецепты чикагского ресторана, вдохновленные Макао. Поттер / TenSpeed ​​/ Harmony. п. 296. ISBN  978-1-60774-895-3. Получено 5 июня, 2017.
  3. ^ "Консервированные горчичные клубни Чжа Цай: Сычуаньская сестра Я Цая". Вьетнамская кухня. 2013-03-26. Получено 2020-01-13.

внешняя ссылка