Заечарско пиво - Zaječarsko pivo
 | эта статья не цитировать Любые источники. (Февраль 2014 года) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
 | |
| Промышленность | Алкогольный напиток |
|---|---|
| Основан | 1875 |
| Продукты | Пиво |
| Владелец | Heineken Srbija |
| Интернет сайт | [1] |
Заечарско пиво (сербский: Зајечарско пиво) является разновидностью пиво который бывает двух видов, свет и низкий-пастеризованный. Производится на пивоварне Zaječar, принадлежащей Heineken Srbija.
Производственный процесс
Процесс производства светлого пива Zaječarsko: Основное сырье, используемое в процессе пивоварения: ячмень, хмель, вода и дрожжи. Ячмень - основное сырье для производства пива. Хмель отвечает за горький вкус и помогает сбалансировать сладкий вкус пива. Вода, используемая в производственном процессе в Заечаре, является полностью натуральной и химически необработанной. Дрожжи отвечают за окончательный вкус и аромат пива. Производственный процесс состоит из четырех основных этапов:
- Затирание (смешивание молотого солода с водой). Управление процессом осуществляется с помощью высокоавтоматизированного оборудования, при этом рецепт должен строго соблюдаться как необходимое условие для получения высококачественного пива.
- Ферментация и выдержка - на этой стадии пиво приобретает важные сенсорные и органолептические свойства (вкус, аромат, остроту).
- Фильтрация - технологическая операция по отделению от пива мельчайших частиц и достижению кристальной прозрачности.
- Розлив
Упаковка
Zaječarsko разливается в бутылки и упаковывается в пять разных упаковок. Предлагается светлое пиво в стеклянной возвратной таре 0,5 л, стеклянной невозвратной бутылке 0,33 л, банке 0,5 л, пластиковой упаковке 2 л и бочонке 30 л. Пиво малопастеризованное фасуется в стеклянную многоразовую бутылку емкостью 0,5 л.
Смотрите также
внешние ссылки
- Istorija Zaječarske pivare (на сербском)