Аарон Санчес - Aarón Sanchez
Аарон Санчес | |
|---|---|
 | |
| Родившийся | 12 февраля 1976 г. (возраст44) Эль-Пасо, Техас, НАС |
| Образование | Университет Джонсона и Уэльса |
| Дети | 1 |
| Кулинарная карьера | |
| Стиль приготовления | Каджунская кухня, Луизиана креольская кухня, Мексиканская кухня |
Текущий ресторан (ы)
| |
Телевизионные шоу)
| |
| Интернет сайт | https://www.chefaaronsanchez.com |
Аарон Санчес (родился 12 февраля 1976 г.) - американец знаменитый шеф-повар, ресторатор, телеведущий, автор поваренной книги и филантроп мексиканского происхождения. Он является шеф-поваром и совладельцем мексиканского ресторана Johnny Sánchez.[1] в Новом Орлеане.
Он снялся в популярном сериале Food Network. Нарезанный и Рубленый младший и вел шоу Cooking Channel, номинированного на премию "Эмми" Тако Поездка. Он появился на Железный повар Америка, и один из немногих шеф-поваров, чьи битвы закончились ничьей. Масахару Моримото в "Battle Black Bass" в сезоне 2. Он также участвовал в Следующий железный повар. Он является автором двух кулинарных книг и его мемуары, выпущенные 1 октября 2019 года.[2] Активный филантроп, Санчес запустил Стипендиальный фонд Аарона Санчеса, инициатива, позволяющая амбициозным поварам из латинского сообщества следовать своей мечте и посещать кулинарную школу. С 2017 года он является одним из судей / ведущих кулинарных соревнований популярного реалити-шоу FOX. Шеф-повар с 8 сезона и далее после того, как ранее играл в качестве гостя в выбранном количестве эпизодов 7 сезона в качестве приглашенного судьи, совместно с ведущим Гордон Рамзи, Джо Бастианич (Финал 8 сезона - настоящее время) и Кристина Този (Сезон 8-Сезон 9 (приглашенный судья, Эпизод 11)). Он также присоединился к судейской коллегии MasterChef Junior с 7-го сезона, который дебютировал в марте 2019 года, после того, как сыграл главную роль в 5-м сезоне, который дебютировал в начале 2017 года.
биография
Аарон и его брат-близнец Родриго, поверенный из Нью-Йорка, родились в 1976 году в Эль-Пасо, штат Техас, в Зарелла Мартинес, ресторатор и автор нескольких кулинарных книг, и Адольфо Санчес.[3] Он начал готовить в раннем возрасте, помогая своей матери готовить традиционные мексиканские блюда для ее предприятия общественного питания.[4] В 1984 году семья переехала в г. Нью-Йорк, а его мать открыла знаменитое кафе Marimba, а Санчес начал готовить на профессиональной кухне. В 16 лет мать Санчеса отправила его в Новый Орлеан, чтобы провести худшее лето в своей жизни, работая с шеф-поваром. Пол Прюдомм.[5] В 1994 году Санчес окончил школу Дуайт и начал работать полный рабочий день в компании Prudhomme в Жители Нового Орлеана. Аарон был женат на певице Ифе Море с 2009 по 2012 год. У него также есть сын по имени Юма.[5] В 21 серии МастерШеф 9 сезон, он показал, что его наставник был Джонатан Ваксман[6]
Карьера
В 1996 году, после работы у Прюдомма, Аарон вернулся на север, чтобы изучать кулинарное искусство в Университет Джонсона и Уэльса в Провиденс, Род-Айленд.[5] В 1996 году он вернулся в Нью-Йорк и работал на кухне в Patria под руководством нового латиноамериканского шеф-повара Дугласа Родригеса. Санчес встретил своего будущего делового партнера, Алекс Гарсия пока работаю там.
Гарсиа покинул Патрию в 1996 году, чтобы открыть Erizo Latino, взяв Санчеса, чтобы открыть ресторан. Отзывы были положительными: ресторан назван «непринужденным» и «естественным», «еда заманчиво полезна, а лучшие блюда кухни - прекрасное введение в кулинарию Центральной и Южной Америки».[7]
Затем Санчес стал исполнительным шеф-поваром в L-Ray, которая специализировалась на блюдах из Карибский бассейн и Мексиканский залив. Затем последовала еще одна должность исполнительного шеф-повара в Isla, ресторане, вдохновленном дореволюционной эпохой. Куба. Затем Санчес переехал в Сан-Франциско, работая под руководством шеф-повара Рида Хирона в Rose Pistola.[8]
Эймон Ферлонг нанял Санчеса в 2000 году, чтобы открыть Paladar, пан-латинский ресторан в Нижнем Ист-Сайде. Он открылся в феврале 2001 г. и выиграл Тайм-аут Нью-Йорк награда за лучший новый ресторан в Нижнем Ист-Сайде в этом году. Он был назван лучшим латиноамериканским рестораном в их путеводителе по еде и напиткам 2002 года. Паладар был отмечен как «красочный, оживленный цирк ресторана, в котором в равной степени сочетаются серьезная кухня и серьезные вечеринки», и был назван Выбором критиков. Нью-Йорк журнал.[9] Санчес продал свою долю в ресторане Paladar в 2010 году.
Санчес стал шеф-поваром мексиканской закусочной Centrico в Нью-Йорке, которая закрылась в 2012 году.[10]
Он открыл ресторан Johnny Sánchez в Балтиморе с другим шеф-поваром. Джон Беш в августе 2014 года. Балтимор был закрыт в сентябре 2017 года.[11] Пара открыла второе заведение Johnny Sánchez в октябре 2014 года в Новом Орлеане. С февраля 2019 года Беш больше не является частью Джонни Санчеса; Аарон Санчес и партнеры, Майлз Ландрем и Дрю Майр, приобрели ресторан и теперь владеют им. Три партнера также планируют открыть второй ресторан в Новом Орлеане, в районе Мид-Сити, хотя его название и расположение не разглашаются.[12]
В 2017 году он присоединился к Шеф-повар США 8 сезон в качестве судьи рядом Гордон Рамзи и Кристина Този, заменяя Грэм Эллиот, чтобы попробовать и помочь судить кулинарию и выпечку конкурсантов с Рамзи и Този, чтобы увенчать следующий Masterchef. Он является экспертом во многих кулинарных техниках и блюдах мировой кухни, но его специальность - приготовление традиционной мексиканской кухни - часто используется в течение всего сезона.[13]
В 2019 году он снялся в качестве приглашенной звезды в первом эпизоде сериала. Гордон Рамзи: 24 часа до ада и обратно 2 сезон в качестве дополнительного экспедитора и сообщил, что живет неподалеку от кафе Trolley в Жители Нового Орлеана.[14] Санчес объявил, что выпустит мемуары, Откуда я родом: уроки жизни от шеф-повара-латиноамериканца, 1 октября 2019 г.[2]
Телевизионные выступления
| Годы) | Заголовок | Сеть | Примечания |
|---|---|---|---|
| 2001-2002 | Плавильный котел | Продовольственная сеть | Соведущий с Алекс Гарсия |
| 2002 | Мальчик встречает гриль | Продовольственная сеть | Сезон 1, серия 1: «Шипение в латинском стиле» |
| 2007 | Сбросить! с Бобби Флэем | Продовольственная сеть | Сезон 3, Эпизод 2: «Пухлые тако» |
| 2009 | Продовольственные детективы | Продовольственная сеть | Сезон 2, серия 1: «На вкус как курица» |
| 2009 | Повара против города | Продовольственная сеть | Соведущий (7 серий) с Крис Косентино |
| 2010 | Еда (графика) | Кулинарный канал | Сезон 1, серия 11: «Горячий и пряный»[15] |
| 2010-2011 | Уникальные блюда | Кулинарный канал | Сезон 1, Эпизоды 1-10 Сезон 2, Эпизоды 1-3, 5, 9-11, 13 |
| 2011 | Майк и Майк | ESPN | 23 сентября 2011 г. |
| 2011 | Аарон любит Нью-Йорк | Fox Network | Документальный сериал |
| 2009-2011 | Лучшее, что я когда-либо ел | Кулинарный канал | Сезон 1, Эпизоды 1, 5, 7-9 Сезон 2, Эпизоды 1, 4, 5, 7, 9 Сезон 3, Эпизоды 5, 7, 9-11 Сезон 4, Эпизоды 2, 6, 11, 12, 14, 15 Сезон 6, Эпизоды 4, 6 |
| 2011-2012 | Искатели тепла | Кулинарный канал | Соведущий (16 серий) с Роджер Мукинг |
| 2012 | Звезда сети еды | Продовольственная сеть | 8 сезон, Эпизод 10: "Pilot Greenlights", участник дискуссии |
| 2011-2013 | Лучшее, что я когда-либо делал | Продовольственная сеть | Сезон 1, Эпизоды 2, 3 Сезон 3, Эпизоды 7, 13 |
| 2005-2013 | Железный повар Америка: Сериал | Продовольственная сеть | Сезон 2, эпизод 4: «Моримото против Санчеса: Черный окунь», Challenger Chef Сезон 10, серия 30: «Поединок на День Благодарения: Остатки на День Благодарения», Team Chopped Сезон 10, серия 31: «Праздничная битва: имбирный пряник», судья ICA Сезон 11, серия 13: «Турнир чемпионов: Майкл Саймон против Джеффри Закаряна: Боевые крылья», судья |
| 2014 | Вкус | ABC | Сезон 2, Эпизод 3: "Виновные удовольствия", приглашенный наставник |
| 2014 | Рэйчел против Гая: кулинария знаменитостей | Продовольственная сеть | Сезон 3, Эпизод 6: «Тони или плыви», судья |
| 2014 | Южное жареное все | Великая американская страна | Сезон 1, серия 7: «Вкусные татерсы» Сезон 1, серия 9: «Янки Фрид» |
| 2014 | Перевернутый | Продовольственная сеть | Сезон 2, Эпизод 5: "Мальчик, Ар-Дис, хорошо!" |
| 2014 | В поисках корней | PBS | Сезон 2, серия 5: «Плавильный котел» |
| 2015 | Победите Бобби Флея | Продовольственная сеть | Сезон 3, серия 9: «Горшок зовет чайник», судья и наставник |
| 2015 | Лучшее. | Продовольственная сеть | Сезон 1, серия 1: «Лучшее барбекю за все время» Сезон 1, эпизод 2: "Лучшая пицца. Когда-либо" Сезон 1, серия 3: «Лучший бургер. Когда-либо» |
| 2014-2015 | Тако Поездка | Кулинарный канал | Host (18 эпизодов) |
| 2016 | Звездная Академия | Продовольственная сеть | Сезон 2, эпизод 2: «География», со-ведущий и судья |
| 2016 | Кулинарный бой знаменитостей | Продовольственная сеть | Сезон 2, эпизод 1: «Реки Тома Арнольда и Мелиссы: Битва за грязный ужин» Сезон 2, серия 3: «Энди Дик идет на ужин» |
| 2014-2016 | Нарезанный в нерабочее время | Продовольственная сеть | 12 эпизодов |
| 2016 | Ешьте мир с Эмерил Лагассе | Prime Video | Сезон 1, серия 6: «Запретная Куба»[16] |
| 2015-2016 | Запретные удовольствия | Продовольственная сеть | Сезон 2, Эпизод 1: «Безумие в День Благодарения» Сезон 2, эпизод 11: «Большая игра, большая еда» Сезон 3, Эпизод 2: «Пицца и Пигзилла!» Сезон 3, Эпизод 7: «Невероятное обжорство!» Сезон 3, Эпизод 13: "O.M.G. Food!" |
| 2015-2016 | Рубленый Младший | Продовольственная сеть | Сезон 1, эпизод 10: «День рождения торт», судья Сезон 3, Эпизод 7: «Думай фиг», судья Сезон 3, Эпизод 8: «Карри Спешите», судья Сезон 4, Эпизод 8: «Есть лось?», Судья |
| 2009-2017 | Нарезанный | Продовольственная сеть | Судья (143 эпизодов), Участник (3 эпизода) Первый занявший второе место в рейтинге Chopped All-Stars |
| 2016 - | Шеф-повар | ЛИСА | 7 сезон, Эпизод 6: "Мастер-класс Гордона Рамзи", приглашенный судья |
| 2017 | Просто Мин | PBS | Сезон 15, серия 3: «Аарон Санчес» |
| 2018 - | МастерШеф Юниор | ЛИСА | 5 сезон, Эпизод 3: "Just Like Gordon", приглашенный судья 5 сезон, Эпизод 10: "Зимняя страна чудес", приглашенный судья |
| 2019 | 24 часа в ад и обратно | ЛИСА | Сезон 2, серия 1: «Кафе Trolley Stop» |
Библиография
Поваренные книги
- Ла Комида дель Баррио: латиноамериканская кухня в США., 2003, ISBN 978-0-609-61075-6
- Простая еда с большим вкусом: незабываемые рецепты в мексиканском стиле с моей кухни для вашей, 2011, ISBN 978-1451611502
Воспоминания
- Откуда я родом: уроки жизни от шеф-повара-латиноамериканца, 2019, ISBN 978-1-4197-3802-9
Рекомендации
- ^ "Джонни Санчес". Джонни Санчес. Получено 2019-05-20.
- ^ а б Откуда я родом Уроки жизни от латиноамериканского шеф-повара.
- ^ "Зарелла Мартинес". Тринадцать. WNET. Получено 21 июля, 2015.
- ^ Беккалья, Фернанда (29 ноября 2013 г.). ""Нарезанный "Судья Аарон Санчес лично говорит о еде и жизни". HuffPost. Получено 10 июня, 2020.
- ^ а б c Уокер, Джуди (25 октября 2011 г.). ""Нарезанный "шеф-повар Аарон Санчес в Новом Орлеане, чтобы обновить меню Дома Блюза". The New Orleans Times-Picayune. Получено 21 июля, 2015.
- ^ Star World Taiwan (20.03.2019), Конкурс MasterChef "Наставники наставников" (китайские субтитры), получено 2019-03-20
- ^ "Ужин в Сохо уютный, но светский". Нью-Йорк Таймс. 24 ноября 1996 г.. Получено 8 июля, 2017.
- ^ Терреро, Нина (16 августа 2012 г.). «В центре внимания шеф-повар: Аарон Санчес о приготовлении еды для своих детей и упрощении мексиканской кухни». NBC Latino. Получено 21 июля, 2015.
- ^ "Тысяча лучших". New York Magazine. Получено 12 февраля 2019.
- ^ Морабито, Грег (29 августа 2012 г.). "Centrico Nieporent будет заменен на Distilled NY". Едок. Получено 21 июля, 2015.
- ^ Ян Макналти. «Джонни Санчес Балтимор из Джона Беша закрыт; никаких изменений в месте расположения Нового Орлеана не запланировано». Адвокат. Получено 12 февраля 2019.
- ^ [email protected], ИЭН МАКНАЛТИ |. «Джон Беш в Johnny Sanchez; шеф-повар Аарон Санчес, партнер по управлению рестораном New Orleans». Адвокат. Получено 2019-05-20.
- ^ Прайс, Тодд А. (7 октября 2014 г.). «Джонни Санчес возвращает Аарона Санчеса в Новый Орлеан, чтобы объединиться с Джоном Бешем». New Orleans Times-Picayune. Получено 20 июля, 2015.
- ^ "tvnz.co.nz". www.tvnz.co.nz. Получено 2019-02-26.
- ^ Горячий и острый, получено 2019-05-20
- ^ Трейнор, Мишель Уорд (25 августа 2016 г.). «Эмерил Лагассе раскрывает самое безумное, что он ел, путешествуя по миру, для своего нового сериала». Еда людей. Time Inc. Получено 8 июля, 2017.
- ^ Ротерман, Натали (23 июня 2016 г.). "'MasterChef 'Сезон 7: Когда, где смотреть сериалы Аарона Санчеса и Клаудии Сандовал ". Latin Times. Newsweek Media Group. Получено 8 июля, 2017.
- ^ «Смотрите полные эпизоды MasterChef Junior с Гордоном Рамзи на канале FOX». ЛИСА. Получено 2019-05-20.
внешняя ссылка
- Аарон Санчес - официальный сайт
- Зарелла Мартинес - официальный сайт матери Санчеса.