Aatxe (ресторан) - Aatxe (restaurant)

Aatxe
Aatxe restaurant logo.png
2174 Market St - Swedish American Hall.jpg
Шведско-американский зал
Ресторан Информация
Учредил17 апреля 2015 г. (2015-04-17)[1]
Владелец (и)Группа ресторанов Не Тимас и Бон Вивантс
ПоварРайан Поллноу
Тип питанияБаскский тапас
Дресс-кодПовседневная
адрес улицыРынок 2174 ул.
ГородСан-Франциско
округОкруг Сан-Франциско
СостояниеКалифорния
Почтовый индекс94114
СтранаСоединенные Штаты
Количество сидячих мест49[1]
Бронированиеда
Интернет сайтaatxesf.com

Aaxte это Баскский тапас бар и ресторан в Сан - Франциско, Калифорния в Соединенные Штаты.

Бар расположен в историческом Шведско-Американский зал, над Кафе Du Nord. Aaxte был разработан Стеллой ДеВиль. Райан Поллноу - повар и создатель концепции бара.[1] Его вдохновило время, которое он провел в Сан-Себастьян, где он тренировался в Mugaritz.[2]

Здесь подают коктейли, специализируясь на джин-тоник. В них подают более 50 различных видов джина и 22 различных тоника, в том числе разливной.[1] Винные директора - Сэм Бог и Джено Томко, а Томми Куимби - менеджер бара.[3]

На еду подают баскский пинчос. Pintxos, созданные Pollnow, включают маринованный моллюски и анчоусы, свиная грудинка, и осьминог. В баре работает музыкальный руководитель Меган Майер. Aaxte был номинирован как один из Приятного аппетита с лучшие новые рестораны Америки в 2015 году.[4]

Скорее всего, название ресторана произошло от имени Aatxe, легендарное существо Баскская мифология.

Рекомендации

  1. ^ а б c d Фриче, Сара. «Aatxe в баскском стиле открывается в шведско-американском зале». Открытия. SFGate. Получено 20 августа 2015.
  2. ^ Бейли, Шайлер. "Первый взгляд: Aatxe, открытие завтра в шведско-американском зале". Есть + пить. 7x7. Получено 20 августа 2015.
  3. ^ Миллер, Вирджиния. «Испанская кухня в Aatxe, только что открылась в здании Cafe du Nord». Открытия. Zagat. Получено 20 августа 2015.
  4. ^ Ноултон, Эндрю; Крамер, Джулия. «Атхе». Лучшие новые рестораны Америки 2015 года. Приятного аппетита. Получено 20 августа 2015.

Координаты: 37 ° 46′0.09 ″ с.ш. 122 ° 25′50,21 ″ з.д. / 37,7666917 ° с.ш.122,4306139 ° з.д. / 37.7666917; -122.4306139