Анджело Брокатос - Википедия - Angelo Brocatos

Анджело Брокато
MidCityBrocatosOpen.jpg
Открытие Brocato в 2006 году после ураган Катрина
Ресторан Информация
Учредил1905
Тип едыМороженое и десерты
адрес улицы214 с. Carrollton Avenue
ГородЖители Нового Орлеана
СостояниеЛуизиана
Почтовый индекс70119
СтранаСоединенные Штаты
Координаты29 ° 58′33 ″ с.ш. 90 ° 05′56 ″ з.д. / 29,9758 ° с. Ш. 90,0990 ° з. / 29.9758; -90.0990Координаты: 29 ° 58′33 ″ с.ш. 90 ° 05′56 ″ з.д. / 29,9758 ° с. Ш. 90,0990 ° з. / 29.9758; -90.0990

Итальянское кафе-мороженое Анджело Брокато (часто называют Brocato's) - семейное кафе-мороженое, расположенное в Мид-Сити окрестности Жители Нового Орлеана, Луизиана. Основанный в 1905 году, он считается учреждением Нового Орлеана.[1][2] Сильно поврежден затоплением после ураган Катрина, его открытие в 2006 году было объявлено значительным достижением в восстановлении района Мид-Сити.[1][3]

История

Анджело Брокато родился в Чефалу, в Сицилия, а в 12 лет стала подмастерьем в магазине мороженого в г. Палермо. Позже он приехал в Соединенные Штаты; после открытия небольшого магазина мороженого на Decatur Street, в 1905 году он открыл более крупное кафе-мороженое в 500-м квартале Урсулинес-стрит в Французский квартал. В 1921 году заведение переехало в более просторное помещение по адресу 617 Ursulines, отделанное белой плиткой пространство с потолочными вентиляторами, построенное по образцу фешенебельных салонов Палермо. (Кондитерская и кофейня Croissant d'Or теперь занимает это место вместе с его плиточными стенами.) Этот район Французского квартала в то время был этническим итальянским районом, но с годами итальянское население уехало.[4][5]

Анджело Брокато умер в 1946 году. Бизнес продолжился при его жене и детях. Анджело Брокато-младший умер в 1982 году; магазином теперь управляет его сын Артур Брокато вместе с другими членами семьи.[4][5]

Магазин Ursulines оставался открытым до 1981 года; Brocato's также поддерживал присутствие на Площадь Джексона в течение нескольких лет после этого. Нынешнее место в Мид-Сити, недалеко от угла Северного Carrollton Avenue и Canal Street, был куплен в 1978г.[5]

Интерьер Brocato, февраль 2007 г.

Brocato's расширила свои производственные мощности в 2003 году.[6] и отметила свое столетие в июле 2005 года.[4] Два месяца спустя район Брокато Мид-Сити оказался на глубине пяти футов, когда городские системы защиты от наводнений вышли из строя после урагана Катрина. Магазин был сильно поврежден[7] и какое-то время сообщалось, что он может не вернуться. Магазин наконец открылся в сентябре 2006 года.[3] Открытие, которое приветствовало большое количество людей, было объявлено важным шагом в восстановлении района Мид-Сити.[1][8]

В 2007 г. Кулинарный институт шеф-повара Джона Фолса в Государственный университет Николс вручил сотрудникам и владельцам Brocato премию Lafcadio Hearn Award, которая «присуждается лицам, оказавшим долгосрочное положительное влияние на кухню и культуру Луизианы и США».[9]

в пилотный эпизод из HBO телесериал Treme, действие которого происходит в Новом Орлеане через три месяца после урагана «Катрина», персонаж Крейтон Бернетт отклоняет предложение лимонного льда в другом (вымышленном) ресторане, говоря, что он будет чувствовать себя нелояльным, если будет есть лимонный лед где-либо еще, пока ресторан Brocato еще был закрыт.[10] В первом эпизоде ​​второго сезона, действие которого происходит в ноябре 2006 года, показано, как жена и дочь Бернетт едят и разговаривают с реальным Анджело Брокато III в теперь вновь открытом Brocato's.[11]

Десерты

Итальянское печенье демонстрируется на открытии Brocato в 2006 году.

Первым продуктом Анджело Брокато было торрончино, корично-миндальное мороженое. Brocato's до сих пор подают его в той же форме нарезанных блоков, что и в 1905 году.[5] В настоящее время компания продает различные желати, Итальянские льды, канноли, печенье и другие десерты.[4] Согласно веб-сайту Brocato, лимонный лед является «бестселлером».

Рекомендации

  1. ^ а б c Адам Носитер, «Спумони заполняет пустоту города и его брюхо», Нью-Йорк Таймс, 1 октября 2006 г.
  2. ^ Тодд А. Прайс, «Хрупкая история», OffBeat, 1 октября 2007 г.
  3. ^ а б Джуди Уокер, «Совок традиций - город, который так много потерял, получил в эти выходные что-то заветное, когда семья Брокато вновь открыла свое кафе-мороженое на Кэрроллтон-авеню», Times-Picayune, 26 сентября 2006 г.
  4. ^ а б c d Джуди Уокер, «Сенсация истории - спустя столетие после открытия Анджело Брокато по-прежнему производит мороженое по старинке», Times-Picayune, 28 июля 2005 г.
  5. ^ а б c d Сара Роахен, "Артур Брокато," Мороженое и кондитерские изделия Анджело Брокато - Новый Орлеан, Луизиана " В архиве 30 ноября 2010 г. Wayback Machine, Южный продовольственный альянс, 17 февраля 2007 г. (по состоянию на 19 ноября 2010 г.).
  6. ^ Кейт Пандольфи, «Дополнение удваивает сладкий успех семьи Брокато», Новый Орлеан СитиБизнес, 3 февраля 2003 г.
  7. ^ Сара Роахен, Gumbo Tales: Найти свое место за столом Нового Орлеана (W. W. Norton & Company, 2009), ISBN  978-0-393-33537-8, п. 30 Доступен отрывок в Google Книги.
  8. ^ Лесли Итон, "Парад возвращается, и сердце Нового Орлеана ликует", Нью-Йорк Таймс, 2 февраля 2008 г.
  9. ^ «Ужин, посвященный награде Лафкадио Хирна, 2007» в Государственный университет Николс веб-сайт (последний просмотр 25 ноября 2010 г.).
  10. ^ Джош Джексон и Патрик Джаренваттананон,"'Treme', эпизод 1: мир глубины", энергетический ядерный реактор.com, 12 апреля 2010 г.
  11. ^ Дэйв Уокер, «Treme» объяснил: «Подчеркните положительное» », Times-Picayune, 24 апреля 2011 г.

внешняя ссылка