Avena nuda - Avena nuda

Avena nuda
Авена nuda0.jpg
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Clade:Трахеофиты
Clade:Покрытосеменные
Clade:Однодольные
Clade:Коммелиниды
Заказ:Poales
Семья:Poaceae
Подсемейство:Pooideae
Род:Авена
Разновидность:
A. nuda
Биномиальное имя
Avena nuda
Синонимы[1]
  • Avena albicans F.Lestib.
  • Авена нудибревис Вавилов [Недействительный]
  • Авена сатива subsp. нуда (L.) Gillet & Magne
  • Авена сатива var. биаристата Алеф.
  • Авена сатива var. нуда (Л.) Кёрн.
  • Авена стригоса var. нуда (L.) Hausskn.

Avena nuda (неочищенный овес, голый овес[2]) является разновидностью трава с съедобный семена в овес род Авена.

Когда молотят, оболочка легко отделяется от зерна.[3]

Пиллы

Тип голый овес называется пилюли, pilez, или же кукуруза в Корнуоллский язык и диалект английского языка[4] может быть того же вида, что и Avena nuda. Рэй называет это Avena minuta.[5] Хорошо известный в 17 веке, он обычно выращивался в Корнуолл еще в 18-19 вв.[6] Последний известный урожай был собран на Sancreed в 1867 г.[7]

По форме пилюли похожи на рожь, но с более мелкой соломой. Солома, которая была намного мягче и жестче пшеничной, использовалась для плетения. шляпы.[7]

Маленькое желтое зерно редко перемалывали в муку, но из него делали каша известный как гурты. Пиллы готовили, увлажняя зерно и оставляя его в теплом месте, пока оно не начало веселый (росток). Затем он был помещен в пекарь (сковорода) и помешивая на медленном огне до полного высыхания и немного взъерошенный (опаленный). Затем зерно давали остыть и разложили на ткани, а затем раздавили по горстке в небольшом гранитном желобе большим круглым кишечник (галька). Помимо того, что из них делали кашу с молоком, их часто использовали вместо мука или же рис в пудингах. Небольшое количество также добавляли старые хозяйки в солод когда очень сильный эль требовалось. Именно за это последнее употребление старушкам грозили штрафы со стороны акцизники если бы они продолжали класть зерно в веселый.[7]

Рекомендации

  1. ^ «Список растений: рабочий список всех видов растений».
  2. ^ "Список BSBI 2007". Ботаническое общество Великобритании и Ирландии. Архивировано из оригинал (XLS) на 2015-01-25. Получено 2014-10-17.
  3. ^ Растения будущего: Avena nuda
  4. ^ Лайсонс, Дэниел (1814). Великая Британия: Корнуолл. Т. Каделл и У. Дэвис. п. cciii.
  5. ^ Миллер, Эдвард; Финберг, Х. П. Р .; Тирск, Джоан (1991). Аграрная история Англии и Уэльса: 1348-1500 гг.. Издательство Кембриджского университета. п. 303.
  6. ^ Борлас, Уильям (1758) Естественная история Корнуолла ... Оксфорд: напечатано для автора; У. Джексон: продается У. Сэндби на Корабле на Флит-стрит в Лондоне; и книготорговцы Оксфорда; переиздан E&W Books, Лондон, 1970; п. 89
  7. ^ а б c Гамильтон Дженкин, А. К. (1946). Корнуолл и его люди. Лондон: Дж. М. Дент и сыновья. С. 378, 379.

внешняя ссылка