Bánh giầy - Bánh giầy

Bánh giầy

Bánh giầy (его также можно записать как^[1][2] написано как bánh dầy или же Бан Дай) - это традиционный вьетнамский торт. Bánh giầy - белый, плоский и круглый клейкий рисовый пирог. Их заворачивают в нарезанные кусочки банановых листьев. Обычно их подают с вьетнамской колбасой. chả lụa.^[3] Bánh giầy можно поджарить до тонкой хрустящей золотистой корочки или съесть с chả la. Другой вариант называется «bánh giầy đậu», где внутрь фаршируют молотый вареный маш (đậu xanh) - соленый или подслащенный. Он очень похож на другой Азиатский клейкий рис торт какЯпонский моти, Корейский тток или же Китайский ло май чи.

История Banh Giay^[4]Император Hung-Vuong ^[5] было много сыновей. Некоторые сделали литературную карьеру. Другие преуспели в боевых искусствах. Самый молодой принц по имени Ланг Лиу,^[6] однако не любил ни того, ни другого. Вместо этого он, его жена и их дети выбрали сельскую местность, где они обрабатывали землю.

Однажды, ближе к концу года, император встретился со всеми своими сыновьями. Он сказал им, что тот, кто принесет ему самую особенную и необычную еду, станет новым императором. Практически сразу князья разошлись по домам и начали искать самые вкусные блюда для императора. Некоторые ходили на охоту в леса и приносили домой птиц и животных, из которых готовили самые вкусные блюда. Некоторые другие плыли в открытое море, пытаясь поймать рыбу, омаров и другие очень любимые морепродукты. Ни бурное море, ни суровая погода не могли помешать им искать лучшие подарки, чтобы доставить удовольствие императору.

В своих поисках Lang Lieu ^[7] вернулся в деревню. Он увидел, что рис на его рисовых полях созрел и готов к уборке. Проходя мимо клейкого рисового поля, он собрал несколько золотых зерен на длинном стебле. Он поднес их к носу и почувствовал тонкий аромат.

Затем вся его семья отправилась собирать рис, Ланг Лиу ^[8] сам измельчил клейкие рисовые зерна в муку мелкого помола. Его жена смешала его с водой до состояния мягкой пасты. Его дети помогали, разводя костер и заворачивая лепешки листьями. Вскоре они закончили, и перед ними лежали два вида пирожных: один был круглым, а другой - квадратным.

Круглый пирог был приготовлен из клейкого рисового теста и был назван Ланг Лиу «днем банха».^[9] Он назвал торт квадратной формы «бань чунг». ^[10] который он сделал из риса, зеленой фасоли, завернутой в листья. Все остались очень довольны новым видом тортов.

В первый день весны князья отнесли императору дары своего труда и любви. Один принес восхитительное блюдо из тушеной рыбы и грибов. Другой принес с собой жареного павлина и несколько лобстеров. Вся еда была прекрасно приготовлена.

Когда это был Lang Lieu ^[11]Настала очередь преподнести свои подарки, он нес "бань чжун". ^[12] и его жена отнесли "банх день" императору. Увидев Ланг Лиу ^[13] простые предложения, другие принцы насмехались над ними. Но после дегустации всей еды, принесенной ко двору его сыновьями, император решил, что первый приз должен быть вручен Ланг Льеу.^[14]

Император тогда сказал, что дары его младшего сына были не только самыми чистыми, но и самыми значимыми, потому что Lang Lieu ^[15] не использовали ничего, кроме риса, который был основным продуктом питания людей для их изготовления. Император отказался от престола и сделал Ланг Льеу ^[16] новый император. Все остальные князья поклонились в знак уважения и поздравили нового императора.

Рекомендации