Бакарвади - Википедия - Bakarwadi
 Подача бакарвади | |
| Альтернативные названия | Бхакарвади |
|---|---|
| Курс | Легкая закуска |
| Место происхождения | Индия |
| Регион или штат | Махараштра, Гуджрат |
| Основные ингредиенты | Грамм муки, кокос, мак |
'Бакарвади'', Также пишется как бхакарвади или же бхакхарвади, традиционный сладкий и пряный легкая закуска, популярный в Махараштра, Гуджарат и Раджастхан, и широко доступны на рынках Пуна.[1] Бхакахарвади происходят из двух разных источников, один из Вадодара, Гуджарат, а другой из Пуны, Махараштра. Гуджарати Бхакарвади популяризируется компанией Jagdish Farshan Pvt Ltd. с 1938 года. Считается, что махарастрийский Бакарвади родился в Пуне. Его популяризировал Рагхунатрао Читале, бизнесмен-маратхи. Бакарвади из Пуна самый известный, особенно Читале Бандху. Он сделан из грамм муки тесто в виде спиралей, начиненных смесью кокос, мак и семена кунжута. Затем он обжаривается до хрустящей корочки. Может храниться неделями[2] и наслаждались как вечерний перекус.[3]
В популярной культуре
Бхакарвади транслировался на Sony SAB с 2019-2020 гг. Он показал, что маратхи следуют старым традициям, которые верят в совместную семью, а также современным гуджаратцам, которые считают, что изменения необходимы. Обе семьи утверждали, что Бхакарвади является их собственной закуской, где Анна Балкришна Гокхале, которую играет Девен Бходжани, продает своего Бхакарвади в 100-летнем «Гокхале Бандху» с фиксированным временем, тогда как Махендра Тхаккар, которого играет Пареш Ганатра, открывает новый магазин под названием Gayatri Snacks and Sweets, где он продает различные виды Bhakarwadi, такие как Chocolate bhakarwadi, Pizza bhakarwadi, Pista bhakarwadi, Kala Khatta bhakarwadi, Chinese bhakarwadi, мексиканский bhakarwadi и многие другие варианты Bhakarwadi.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ «Легкая простая индийская закуска Бхакарвади». Варева. 15 февраля 2019 г.. Получено 23 февраля 2019.
- ^ Дас, Сумитра (13 июля 2015 г.). «Муссонные прелести, которыми любят наедаться бароды». Таймс оф Индия. Получено 16 октября, 2016.
- ^ Капур, Санджив. «Вегетарианский рецепт Бхакарвади». Санджив Капур. Получено 23 февраля 2019.