Барбара Грюнес - Barbara Grunes

Барбара Грюнес
Barbaragrunescamel.jpg
2009 Великие пирамиды Египта
Родившийся(1941-06-12)12 июня 1941 г.
Revere, MA, НАС.
НациональностьАмериканец
Альма-матерЛесли Колледж,
Кембридж, Массачусетс
ИзвестенГриль, десерты, шоколадный торт без муки, корни и зерна Среднего Запада
Азиатская кухня
Научная карьера
ПоляОбразовательная психология

Барбара Грюнес является автором или соавтором более 50 кулинарных книг. Консультант по кулинарии и историк, Грунс также писал о еде и столовой для Чикаго Сан Таймс и консультант по питанию в штате Иллинойс. Она известна как энергичный и популярный учитель кулинарии и писатель-кулинар в районе Чикаго. Барбара Грюнес - самый публикуемый автор кулинарных книг в истории, который поставил Средний Запад на кулинарную карту и сделал шоколадный торт без муки привычной фразой.[1]

Барбара Грюнс написала кулинарные книги по всем основным предметам, в том числе целую серию о приготовлении на гриле, в том числе «Рыба на гриле», «Птица на гриле» и «Большая книга по грилю для любителей говядины». Она живет в Чикаго.[2]

Ранние годы

Барбара Грюнес родилась в Бостон, Массачусетс 12 июня 1941 года. Девочкой она научилась готовить вместе с мамой в доме своей семьи в Ревир, Массачусетс. Она начала свою карьеру педагогом-психологом.

Как Барбара Грюнс начала писать кулинарные книги

В молодости она спросила мужа, что он любит есть. На что он ответил: «Мне очень нравится китайская еда».[3] После уроков кулинарии и изучения ее первой кулинарной книги, Cuisine de Chine, родился. (Cuisine de Chine Барбары Грюнес (Мягкая обложка - 1978). Он был опубликован под издательством Dorothy Press в 1974 году.[4] В нем она сделала то, что Юлия Чайлд сделал с французской едой; Грюнс впервые сделал китайскую кухню доступной для американской публики.

Публикации

Поваренная книга для дома и гриля: полные блюда на плите-гриле (101 производственная серия) Барбары Грунс (мягкая обложка - март 1992 г.)

Диабетические закуски, лакомства и легкие блюда: 130 рецептов, которые вы будете делать снова и снова Барбара Грюнес и Р.Д. Линда Р. Йоакам (в мягкой обложке - 27 апреля 2010 г.)

Шоколадная классика Барбара Грюнес и Филлис Магида (в твердом переплете - октябрь 1993 г.)

Большая книга-гриль любителя говядины / Любимые рецепты горячей и жареной говядины на гриле, а также свинины, телятины, баранины, дичи и т. Д. Барбара Грюнс (мягкая обложка, март 1991 г.)

Полноценный рыбный повар / 100 вкусных рецептов для гриля, обжаривания, жарения, жарения на сковороде, копчения и многого другого Барбара Грюнес и Филлис Магида (мягкая обложка, апрель 1990 г.)

Моллюски на гриле Филлис Магида и Барбара Грюнс (мягкая обложка, май 1988 г.)

Юго-западный семплер Барбара Грюнес и Филлис Магида (мягкая обложка, август 1987 г.)

Супы и рагу (Идеальные кулинарные книги) Барбары Грунс (в мягкой обложке, сентябрь 1988 г.)

Полное руководство идиота по приготовлению на гриле Барбара Грюнс и Вирджиния Ван Винкт (Мягкая обложка, 1999)

Тощий гриль: более 100 изобретательных рецептов с низким содержанием жира для приготовления на гриле мяса, рыбы, птицы, овощей и десертов Барбара Грюнес (в мягкой обложке - 28 марта 1995 г.)

Американская региональная поваренная книга Барбара Грюнс (Мягкая обложка, 1986)

Гриль: Поваренная книга (Посуда Williams-Sonoma) Барбары Грунс (Твердый переплет - март 1999 г.)

Подумайте о тонкой пицце Барбара Грюнс (в твердом переплете - 2 апреля 2002 г.)

Радость выпечки Барбара Грюнес (Твердый переплет, 1986)

Поваренная книга для больных диабетом без мяса: более 100 простых рецептов, сочетающих отличный вкус с отличным питанием Барбара Грюнс (мягкая обложка - 6 августа 1997 г.)

Лучшая кулинарная распродажа выпечки Барбара Грюнс и Сьюзи Кушнер (мягкая обложка - 8 марта 2007 г.)

Всеамериканские волны зерна: как покупать, хранить и готовить все мыслимые зерна Барбара Грюнс и Вирджиния Ван Винкт (в твердом переплете, май 1997 г.)

Меню на все праздники (Книга IV) Барбара Грюнес (в твердом переплете - 1 января 2000 г.)

Закуски на гриле: инновационные закуски, пицца, изысканные бутерброды и легкие закуски Барбара Грюнес (мягкая обложка, апрель 1992 г.)

Тощий картофель (Skinny Cookbooks) Барбары Грюнс (в твердом переплете, декабрь 1993 г.)

Рыба на гриле: более 70 элегантных, простых и восхитительных рецептов Барбара и Магида, Филлис Грунс (Неизвестный переплет - 1986)

Помощник повара по кухне Барбара Грюнес (Твердый переплет, 1984)

Пицца скинни: более 100 полезных рецептов с низким содержанием жира для любимой веселой еды Америки (Серия популярных узких кулинарных книг) Барбары Грунс (мягкая обложка - март 1996 г.)

Лучшая поваренная книга печенья Барбара Грюнс и Вирджиния Ван Винкт (в твердом переплете - 12 октября 1999 г.)

Очень веселая вечеринка с печеньем: как спланировать и провести рождественскую биржу печенья Вирджиния Ван Винкт, Барбара Грюнс (мягкая обложка - 29 сентября 2010 г.)

Готовьте на гриле !: рецепты для гриля Burton Stovetop Grill Барбары Грюнес (Мягкая обложка - 1991)

Chicago Epicure: Путеводитель по меню лучших ресторанов Чикаго (Серия Э. Вольфа, посвященная особому ужину) Барбары Грюнс и Барбары Ревсайн (мягкая обложка - август 1986)

Полная поваренная книга гриля (Williams Sonoma Kitchen Library) соавтор (в твердом переплете - март 2001 г.)

Домашнее печенье Барбара Грюнс (мягкая обложка, июнь 1984 г.)

Крытый гриль (сборник рецептов, разработанный для грилей Burton Stove Top Grills) Барбара Грюнс (мягкая обложка - 1 июня 1990 г.)

Шашлык на гриле Барбара Грунс (мягкая обложка, май 1992 г.)

Поваренная книга по рыбе и морепродуктам (Идеальные кулинарные книги) Барбары Грунс (в мягкой обложке, июль 1985 г.)

Мексиканская поваренная книга Барбара Грюнс (мягкая обложка - февраль 1981 г.)

Поваренная книга обедов и бранчей (Идеальные кулинарные книги) Барбары Грунс (в мягкой обложке, июнь 1985 г.)

  • Тощие морепродукты Барбара Грюнс (мягкая обложка, май 1993 г.) ISBN  978-0-940625-58-7

Поваренная книга «Сокровищница на все времена» - Книга I, Приготовление на гриле и барбекю; Книга II, Старомодная семейная поваренная книга пользователя Clarice L .; Книга III Мариано, Луиза; Книга IV Грюнса, издательство Barbara Ideals Publishing Corp .; Книга II Луны (в твердом переплете - 1984)

Гриль на гриле! Коллекция рецептов, разработанная для грилей Burton Stove Top Grills Барбары Грюнес (Мягкая обложка - 1991)

Приготовление вегетарианцев: ленивый путь (Руководство Macmillan Lifestyles Guide) Барбары Грунс (мягкая обложка, май 1999 г.)

Жарка Грунс, Барбара (автор) [Hard ... 2002 (Hardcover - Nov 5, 2002)

Диабетические закуски, лакомства и легкие блюда: 130 рецептов, которые вы будете делать снова и снова [Мягкая обложка] Барбары Грунс (автор) Р. Д. Линда Р. Йоакам (автор) (Неизвестный переплет - 2010)

Вок каждый день [Мягкая обложка] Шери Гиблин (фотограф) Барбара Грунс (автор) Вирджиния Ван Винкт (автор) (Неизвестный переплет - 2003)

Поваренная книга кухонного комбайна Барбара Грюнес и Джули Хоган (мягкая обложка, ноябрь 1981 г.)

Аль Хорно: Обжарка, испаноязычное издание (Coleccion Williams-Sonoma) (испанское издание) Барбары Грюнес (в твердом переплете - 14 октября 2004 г.)

Кулинарная книга «Сокровищница на все времена» - приготовление на гриле и барбекю; Старомодная семейная поваренная книга; Легкие меню; Все праздничные меню пользователя Clarice L .; Мариано, Луиза; Грунс, Барбара Мун (твердый переплет - 1984)

Тощий картофель - более 100 новых вкусных нежирных рецептов самых универсальных овощей в мире Барбара Грюнес (Мягкая обложка, 1993)

Поваренная книга Heartland Food Society Барбара Грюнес (Мягкая обложка, 1994)

Крытый гриль Барбара Грюнес (Мягкая обложка, 1990)

Пицца скинни: более сотни полезных, нежирных рецептов любимой веселой еды Америки Барбара Грюнес (Твердый переплет, 1993)

Идеальное домашнее печенье Барбара Грюнс (Мягкая обложка, 1984)

Диабетические закуски, лакомства и легкие блюда: 130 рецептов, которые вы будете делать снова и снова Барбара Грунс (Kindle Edition - 28 апреля 2010 г.) - Электронная книга Kindle

Здоровое приготовление на гриле: горячие фавориты для гриля в помещении и на открытом воздухе Барбара Грюнес (Kindle Edition - 29 апреля 2011 г.) - Электронная книга Kindle

  • Поваренная книга кухонного комбайна [Барбара Грюнс в мягкой обложке - 1969 ISBN  0-8249-3006-1
  • Книга выпечки Уильямса-Сономы, соавтор Барбары Грюнс (Hard Cover - 2009) Weldon Owen Inc. ISBN  978-1-60320-107-0
  • Радость выпечки, Издательство Barbara Grunes Ideals Publishing (в твердом переплете, 1986 г.) ISBN  0-8249-3060-6
  • Готовим при диабете 101, соавтор Барбары Грюнс (Мягкая обложка - 2011) Издательство Агат ISBN  1-57284-127-3

Рекомендации

  1. ^ Грунес, Барбара (1983). Поваренная книга в Чикаго. Остров Мерсер, Вашингтон: издательство арахисового масла. ISBN  0-89716-125-4.
  2. ^ Грунес, Барбара (1999). Полное руководство идиота по приготовлению на гриле. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Alpha Books. ISBN  0-02-862880-2.
  3. ^ Личное общение 15 октября 2011 г.
  4. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал 2 мая 2012 г.. Получено 2011-10-24.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)

внешняя ссылка