Cebularz - Википедия - Cebularz
 Cebularz из Замосць | |
| Тип | Хлеб |
|---|---|
| Место происхождения | Галиция, Польша |
| Температура сервировки | Холодный |
| Основные ингредиенты | Тесто: пшеница тесто; лук |
Cebularz, происходящих от Еврейская кухня, это пшеница тесто блин, диаметром 15-20 см, покрытый кубиками лук и мак (15-20%), характерная для Люблинская кухня.[1]
Cebularz - одно из самых популярных блюд в Люблинская кухня. Рецепт блинов передавался из поколения в поколение с письменными записями с девятнадцатого века. Блин первыми испекли Евреи, продавая свою продукцию в Люблин Старый город. Перед Вторая Мировая Война они уже были широко популярны в Люблинское воеводство.[2]
В 2007 году cebularz был зарегистрирован на польском Министерство сельского хозяйства и развития села с[3] Список традиционных продуктов.[4] В августе 2014 года блины cebularz были размещены на Евросоюз с Географические указания и традиционные блюда список.[5]
Смотрите также
внешняя ссылка
Рекомендации
- ^ "Cebularze". Квестия Смаку (по польски). 8 июля 2008 г.. Получено 28 августа 2017.
- ^ Всходни, Дзенник. "Legenda cebularzy - Dziennik Wschodni". Дзенник Всходни (по польски). Получено 28 августа 2017.
- ^ "Strona główna - Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi". www.minrol.gov.pl (по польски). Получено 28 августа 2017.
- ^ "Cebularz lubelski - Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi". www.minrol.gov.pl (по польски). Архивировано из оригинал 30 июля 2014 г.. Получено 28 августа 2017.
- ^ "Cebularz lubelski chroniony w UE. Ma certyfikat jakości | Informacje". ТВН24 БиС (по польски). Получено 28 августа 2017.