Christian Moerlein Brewing Co. - Christian Moerlein Brewing Co.

Christian Moerlein Brewing Company
Частный
ПромышленностьАлкогольный напиток
Основан1853 г., введен повторно в 1981 г.
ОсновательКристиан Мёрлейн
Штаб-квартира
Цинциннати, Огайо
,
НАС
Ключевые люди
Грег Хардман (владелец)
ПродуктыРемесленное пиво Кристиан Мёрлейн лагеры и эль
Дочерние компанииHudepohl-Schoenling Brewing Company
Интернет сайтwww.christianmoerlein.com

Координаты: 39 ° 6′50,07 ″ с.ш. 84 ° 30′53,07 ″ з.д. / 39.1139083 ° с.ш. 84.5147417 ° з.д. / 39.1139083; -84.5147417

Christian Moerlein Brewing Co. частная пивоваренная компания, начавшая производство в 1853 году в Цинциннати, Огайо, немецкий иммигрант Кристиан Мерляйн. Перед тем как закрыть свои двери в 1919 году в результате запрета, Christian Moerlein входил в десятку крупнейших пивоварен Америки по объему производства. В 1981 году бренд был возрожден Hudepohl Brewing Company как «лучшее пиво», предшественник категории крафтового пива и считается пионером крафтового пива в движении крафтового пива. В 1999 году компания Hudepohl-Schoenling Brewing Co. была продана группе иногородних, в том числе и крафтовый бренд пива Christian Moerlein. В 2004 году Грег Хардман, житель Цинциннати, приобрел Christian Moerlein, а также 65 других исторических брендов Цинциннати, вернув местное владение Цинциннати в рамках плана по возвращению пивоваренных традиций Цинциннати.

В 2010 году Хардман приобрел бывшую фабрику по производству картофельных чипсов Husman на Мур-стрит, 1621, а также место, где до запрета находились солодовня и подполье пивоварни John Kauffman. лагер погреба. Местоположение находится в нескольких кварталах от первоначального места пивоварни Christian Moerlein в Над Рейном. Первым пивом, сваренным на новом месте, стал «Портер 1861» от Christian Moerlein Arnold, который был выпущен в продажу в канун Нового 2010 года в честь 150-летия самого продолжительного бара в Цинциннати. Бар-гриль Арнольда.[1] В марте 2013 года началось полноценное производство всего пива Christian Moerlein, сваренного на исторической пивоварне.

В начале 2012 года Хардман возглавил работу по открытию Лагер-хауса мирового класса в парке Смейл-Риверфронт, примыкающем к Банки развитие образа жизни на Река Огайо и рядом с Большим американским стадионом Цинциннати Редс. Все сорта пива Moerlein в Lager House варят на месте с ограниченным количеством уникальных сортов пива. сезонное пиво сделать это на рынке.

История

Кристиан Мёрлейн был баварским иммигрантом, родившимся в Truppach, Бавария, 1818 год.[2] Он отправился в Америку в 1841 году, став учеником пивовара и кузнеца. Он поселился в районе Цинциннати, штат Огайо, известном как Над Рейном, густонаселенном районе, где проживают в основном немцы и американцы немецкого происхождения. В 1853 году Мёрлейн открыл пивоваренную компанию Christian Moerlein.

В первый год производства пивоваренная компания Christian Moerlein произвела 1000 баррелей пива.[3] Чуть более десяти лет спустя ежегодно производилось 26 000 баррелей.[3] Когда производство достигло своего пика, пиво Christian Moerlein было отправлено в Европу и Южную Америку и было единственным пивом Цинциннати, экспортируемым на международном уровне. В 1890 году Морлейн также приобрел Нэшвиллская пивоваренная компания в Нашвилл, Теннесси,[4][5] которым руководил ученик Морлейна Уильям Герст, который «взял на себя единоличное производство» в 1893 году, изменив название на William Gerst Brewing Company.[5] Мёрлейн умер в 1897 году, но пивоваренная компания Christian Moerlein продолжала свою деятельность до тех пор, пока не вступил в силу Сухой закон. Компания так и не оправилась от сухого закона, и пивоварня простаивала, пока бренд не был повторно представлен в 1981 году. Худепольская пивоваренная компания.

Новая пивоваренная компания Christian Moerlein является частью движения крафтового пива. Christian Moerlein Select Lager было первым американским пивом, которое сертифицировано Reinheitsgebot, Баварский закон о чистоте 1516 года.[6]

Современная компания

В 2004 году бренд Christian Moerlein был приобретен жителем Большого Цинциннати Грегом Хардманом. В течение пяти лет Hardman также приобрел Hudepohl, Hudy Delight, Hudy 14-K, Burger и Little Kings, самые известные из брендов Cincinnati. Он купил не только эти, но и 65 других давно забытых торговых марок, таких как Top Hat, Hauck и Windisch-Muhlhauser, объединив многие исторические бренды Цинциннати под одной крышей.[7] С момента покупки Christian Moerlein повторно представил несколько классических брендов Цинциннати, включая Hudepohl и Бургер.[8]

В 2010 году Хардман купил бывший завод по производству картофельных чипсов Husman на Мур-стрит, 1621. Расположение всего в нескольких кварталах от первоначального места пивоварни Christian Moerlein в Над Рейном. Первым пивом, сваренным на новом месте, был пивовар 1861 Porter, который был открыт в канун Нового 2010 года в ознаменование 150-летия самого длинного бара Arnold's Bar and Grill в Цинциннати.[1]

Ресторан Christian Moerlein Lager House открылся на банки разработка в феврале 2012 года.[9][10] Он расположен вдоль нового парка на набережной в центре Цинциннати, рядом с Парк Большого Американского Болла, дом Цинциннати Редс. Площадь 15000 квадратных футов (1400 м2) сайт двухэтажный и имеет несколько пивные сады. Приблизительно 500 мест внутри и еще 600 могут быть размещены снаружи. Большой пивной сад примыкает к лужайке под открытым небом в новом парке Riverfront Park. В здании работает ресторан и действующая пивоварня. Блюда, представленные в меню, воспроизводят блюда немецкой кухни 19 века, известные во времена зарождения Рейна.[нужна цитата ] На сайте проводятся развлекательные программы.

В 2013 году производственная пивоварня Christian Moerlein открылась на полную мощность. Он находится на территории исторической пивоварни Kauffman и бывшего завода по производству картофельных чипсов Husman. Пивоварня была способна заварить 15 000 баррелей за первый год (2013 г.) с большим количеством дополнительных площадей для увеличения мощности.[11]

С тех пор, как Грег Хардман стал владельцем Christian Moerlein Brewing Co., они приобрели все оставшиеся бренды Hudepohl-Schoenling Brewing Company, и Moerlein - первая американская крафтовая пивоварня нынешней эпохи, которая спасла традиционные пивные бренды города. Нынешняя компания Hudepohl-Schoenling Brewing Company является дочерней компанией Christian Moerlein Brewing Co.

Две современные пивоварни компании расположены недалеко от трассы нового Трамвай Цинциннати.[12]2015 г. Брэд Томас, член Юго-западное региональное управление транзита Огайо Board, убедил четырех разных пивоваров с пивоварнями рядом с маршрутом трамвая сварить новое специальное пиво в честь доставки первых пяти автомобилей. Два напитка Christian Moerlein были Christian Moerlein Tap Room и Christian Moerlein Lager House.

Семья пива

Название пиваКрепость%Описание
Arnold's 1861 Nitro Porter - круглогодичное производство5.3%Непрозрачный коричневый цвет, твердый, но приятный солодовый аромат с отчетливыми нотками лакричника, мягкая нитро пена, солодовый вкус от умеренного до сильного (но гладкий) с элементами лакрицы и леденцов. Приготовлено в честь 150-летия Arnold's Bar and Grill в Цинциннати, штат Огайо. Доступно только в черновике. Первое пиво, сваренное компанией Moerlein на своей пивоварне над Рейном.
Zeppelin Bavarian Pale Ale - круглогодичное производство5,0%, 40 IBUЭто уникальный пэйл-эль, в котором используется немецко-чешская солодовая основа для получения хрустящего, легкого, легкого для питья и исключительно сухого пива. Однако звездой шоу в этом пиве является хмель Hersbrucker, который используется в сухом охмелении. Этот хмель придает цветочный, почти попурри аромат и вкус вместе с нотками кожуры грейпфрута.
Экспозиция Vienna Style Lager - круглогодичное производство.5.4%Светлое пиво в венском стиле, посвященное национальным событиям конца девятнадцатого века, благодаря которым пивоваренная компания Christian Moerlein стала нарицательным во всем мире и за рубежом с наградами, полученными на каждой выставке. Этот светлый медный лагер обладает богатым солодовым вкусом с поджаренным характером, сбалансированным благородным хмелем, для сухого и чистого финала. Выставка Moerlein Exposition - это тост за прошлое с пивом, которым следует увенчаться везде, где бы ни проводилась выставка.
OTR Ale - круглогодичное производство6%Этот эль насыщенного медного цвета изготовлен из трех отдельных сортов солода и хмеля Cascade и Fuggle. Он назван в честь исторического района Над Рейном в Цинциннати, штат Огайо.
Lager House - круглогодичное производство5.2%Это лагер золотистого цвета в стиле Хеллеса в стиле Мюнхера отличается слегка поджаренным, но отчетливым солодовым характером с легким хмелем для чистого послевкусия. Соответствует требованиям Закона о чистоте Reinheitsgebot.
Northern Liberties IPA - круглогодичное производствоКрепость 6,3%, 74 IBUНазванный в честь части старого Цинциннати в центре города к северу от улицы Либерти, до 1849 года это район за пределами муниципального права, известный своей терпимостью к убеждениям и поведению, которых в других случаях избегали в самом Цинциннати.
Барбаросса - круглогодичное производствоКрепость 5%, 20 IBUБаварский двойной темный лагер Barbarossa медленно выдерживается, имеет красновато-коричневый цвет и солодовый аромат, полученный из мюнхенского темного солода. Назван в честь Фридриха I, императора Германии, известного как Барбаросса.
Эмансипатор Доппельбок - Поздняя зима / начало весны по сезонуКрепость 7%Этот доппельбок, сваренный из шести уникальных сортов солода, может похвастаться жареным характером с темно-коричневым цветом с оттенками карамели и ириски. Впервые сварен в ознаменование 75-летия отмены запрета.
Пятый и Винный Октоберфест - осенний сезонКрепость 5,4%, 19 IBUЛагер в стиле марзен с легким поджаренным характером с легкой сладостью и глубоким медным цветом. Это сезонное предложение, доступное только в осенние месяцы.
Christkindl Ale - сезонный зимнийКрепость 7%Это пиво без специй, более теплое для зимы, представляет собой крупный солодовый эль с оттенком шоколадной сладости и пряностями, которые достигаются за счет добавления хмеля Target и East Kent Golding. Этот выбор - сезонное предложение, доступное во время зимнего курортного сезона.
Saengerfest Lager - сезонный поздней веснойКрепость 6,5%Золотистый лагер с солодовыми нотками и чистым хмелевым послевкусием. Его название связано с хоровым праздником Saengerfest, который начался в Цинциннати в 1849 году и привел к строительству мюзик-холла Цинциннати в 1878 году.

Рекомендации

  1. ^ а б «Пиво снова варится в историческом За Рейном». Городской. Получено 12 апреля 2015.
  2. ^ Тольцманн, Дон Генрих (22 августа 2011 г.). Возвращение в немецкий Цинциннати. Издательство Аркадия. п. 11. Получено 2013-05-21.
  3. ^ а б "Кристиан Мёрлейн". Историческое общество Огайо.
  4. ^ «Прошлое, исследованное в бутылках», The Daily News-Journal (Мерфрисборо, Теннесси; 31 августа 1989 г.), стр. 6.
  5. ^ а б Уильямс, Уильям (15 ноября 2016 г.). "Местный эксперт по пиву дает старт компании Nashville Brewing Co". Nashville Post.
  6. ^ http://www.citybeat.com/home/article/13003197/tour-de-taprooms
  7. ^ Холтаус, Дэвид. «Пивной барон Christian Moerlein расширяет империю брендами Цинциннати». Цинциннати Enquirer. Получено 2011-06-27.
  8. ^ "Кристиан Мёрлейн". christianmoerlein.com. Архивировано из оригинал 7 апреля 2015 г.. Получено 12 апреля 2015.
  9. ^ http://www.mycincinnatiriverfrontpark.com/moerlein-lager-house.htm В архиве 28 января 2011 г. Wayback Machine
  10. ^ Сегодня открывается Moerlein Lager House; вот немного о еде В архиве 29 февраля 2012 г. Wayback Machine
  11. ^ Люси Мэй, WCPO Digital. «Christian Moerlein начнет пивоварение в Марте над Рейном». WCPO. Архивировано из оригинал 25 февраля 2013 г.. Получено 12 апреля 2015.
  12. ^ Крис Веттерих (2015-10-23). «Пять пивоваров из Цинциннати сделают особое пиво в честь трамвая». Бизнес-курьер Цинциннати. Получено 2015-10-24.

внешняя ссылка