Нэшвиллская пивоваренная компания - Nashville Brewing Company

Нэшвиллская пивоваренная компания
ПромышленностьАлкогольный напиток
Основан2016
Штаб-квартира2312 Клифтон-авеню
Нашвилл, Теннесси
Соединенные Штаты
ТоварыЕвропейское светлое пиво
ВладелецСкотт Р. Мерти
Интернет сайтNashvillebrewing.com

В Нэшвиллская пивоваренная компания первоначально работал с 1859-1890 гг. в г. Нашвилл, Теннесси. Позже он был переименован в Пивоваренная компания Герст и действовала до 1954 года. Пивоварня была возрождена в 2016 году историком пива Скоттом Р. Мерти,[1] который десятью годами ранее написал историю пивоваренной промышленности Нэшвилла.[2][3][1][4][5]

История

Основание компании Nashville Brewing Company (1859–1892)

Фотография старого завода Нэшвиллской пивоваренной компании около 1885 года.
Эскиз оригинальной пивоварни в Нэшвилле, напечатанный в книге «100 лет пивоварения» (H.S. Rich & Company, Чикаго, 1903).

Город Нашвилл, штат Теннесси, был назначен столицей штата в 1843 году.[2] Это вызвало демографический бум, в том числе ряд немецких иммигрантов, которые приехали в этот район в 1850-х годах с культурным предпочтением пить пиво, что способствовало росту рынка пива, которое было более свежесваренным, чем продукт, который обычно можно было импортировать. из других государств.[2] Среди этих иммигрантов был Якоб Стифель, который в 1859 году открыл небольшую пивоварню.[2][4][6] которая в конечном итоге стала Nashville Brewing Company, и которая была «первой производственной пивоварней в Нэшвилле».[3] Изначально предприятия компании располагались на Саут-Хай-стрит, которая позже стала Шестой авеню Юг.[5]

Производство было остановлено во время американская гражданская война, но компания возобновила свою деятельность в 1864 году, когда Стифель взял Луи Пфайффера в качестве делового партнера, а пивоварню переименовали в South Nashville Brewery, поскольку в Северном Нашвилле (Джермантаун) также была небольшая пивоварня под названием North Nashville Brewery.[2][4]:16[7] В новостной статье 1873 года пивоварня была названа «гигантским заведением», поскольку «ее размеры намного больше, чем можно было бы предположить, кто ее не посещал».[8]

Пфайффер внезапно умер в апреле 1876 г., и компания была продана в аукцион.[2] Покупателем был J.B. Kuhn, который взял на себя его операции и изменил название на South Nashville Ale и Lager Beer Brewery.[4]:16 В 1878 году Кун продал компанию C.A. Маус и братья,[4]:16 который в 1880 году продал его Джону Буркхардту.[2][4] Затем Буркхард изменил название на Nashville Brewing Company.[4]:16 В течение одного периода в 1880 году компания рекламировала предложение заплатить 100 долларов «любому человеку, который может производить пиво лучшего и более чистого качества, чем мы сейчас производим на нашей пивоварне».[9] В 1882 году Буркхардт вступил в партнерство с двумя шотландскими братьями из Цинциннати, Уильямом и Арчибальдом Уокерами. Братья приобрели полный контроль над компанией у Буркхардта в 1885 году, но Арчибальд Уокер умер в 1889 году, что побудило выжившего брата Уильяма снова передать право собственности на компанию в 1890 году.[2][4]:16–17

Собственность компании Moerlein Brewing (1890-1892)

Иллюстрация пивоваренной компании Нэшвилля из рекламы 1891 года, после того как она была перестроена Мёрлейн-Герстом в 1890 году

В 1890 году предприятие и собственность были приобретены Кристианом Морлейном из Цинциннати, владельцем знаменитого Christian Moerlein Brewing Co., и его ученик Уильям Герст.[5] Существующий завод был снесен, а Морлейн и Герст первоначально планировали вложить «от 250 000 до 500 000 долларов в Nashville Brewing Company» за свой счет, чтобы «построить на этом участке самую лучшую и крупнейшую пивоварню во всей Южной стране».[10][5]В 1893 году Герст, который переехал в Нэшвилл, в то время как Мёрлейн остался в Цинциннати, «взял на себя единоличные операции», изменив название компании на William Пивоваренная компания Герст.[5] Пивоварня продолжала работать в условиях запрета до закрытия в 1954 году.[4]

Revival of the Nashville Brewing Co (2016-настоящее время)

Nashville Original Lager - светлое пиво в стиле мюнхенского хеллеса.

Местный бизнесмен и историк пива Скотт Р. Мерти написал книгу по истории пивоварения в Нэшвилле, которая была опубликована в 2006 году. Она охватывает период с начала 18 века до современных мини-пивоварен в Нэшвилле.[4] В 2011 году Мерти в сотрудничестве с Исторической комиссией Метро-Нэшвилл установил исторический указатель, где пивоваренная компания Нэшвилла /Пивоваренная компания Герст когда-то оперировал.[1]

В 2016 году пивоваренная компания Нэшвилла была перезапущена Мерти, который сотрудничал с давним другом Кентом Тейлором, чтобы создать исторический европейский стиль. лагеры сваренный Компания Blackstone Brewing, Старейшая ремесленная пивоварня в Нэшвилле, основанная в 1994 году.[5] Они тщательно изучили методы производства оригинальной компании, чтобы производить такое же светлое пиво, которое иммигранты варили в конце 1800-х годов.[5]

В мае 2018 года возрожденная компания завоевала серебряную медаль на престижном Мировой Кубок Пива для своего Нэшвиллского лагера в Мюнхен Хеллес категория.[11][12] В сентябре того же года компания завоевала бронзовую медаль в 2018 году. Большой американский фестиваль пива соревнования Kellerbier /Zwickelbier в категории нефильтрованного лагера NashZwickel.[13][12] Пивоварня завоевала множество других наград за свои традиционные лагеры.

В апреле 2019 года пивоварня вошла в число немногих местных пивоварен, представленных в Sports Illustrated статья, «Руководство НФЛ по драфту (пиво): знакомство с сценой пивоварни в Нэшвилле», опубликованной совместно с Драфт НФЛ 2019 в Нэшвилле.[14]

В мае 2019 года Мерти и Университет Вандербильта профессор антропологии Джон Янусек использовал георадар чтобы нанести на карту область под 6-й авеню Юг в центре Нэшвилла, в попытке найти туннели и подвалы, которые, как считается, использовались первоначальной компанией Nashville Brewing Company и ее преемницей, William Gerst Brewing Company.[15][16] Результаты этого поиска определят, начнет ли антропологический факультет Университета Вандербильта археологические раскопки.[15][3]

На Великом американском пивном фестивале в октябре 2020 года компания выиграла серебряную медаль за свое пиво из Нэшвилла в Мюнхен Хеллес категория. [17]

Пиво

Все сорта пива Nashville Brewing Company варится в соответствии с Reinheitsgebot - Немецкий закон о чистоте пива от 1516 года. Эти традиционные лагеры варят из ячменного солода и хмеля, которые импортируются из Европы.

  • Нэшвилл оригинальное пиво (Мюнхен Хеллес - светлый, золотистый лагер)
  • Nashville Amber Lager (лагер в стиле до запрета, сваренный на венском солоде)
  • НашЦвикель (Kellerbier -Zwickelbier, нефильтрованный лагер)
  • Нэшвилл Festbier (Октоберфест-Märzen )
  • Нэшвилл 1897 Пилснер (чешский Pilsner )
  • Nashville Bock Beer (традиционное зимнее Бок Пиво )
  • Nashville Holiday Beer (Бок с праздничными специями)
  • Nashville Smoked Beer (традиционное Раухбье из Бамберг, Германия)
  • Нэшвилл Блэк Лагер (Шварцбир )
  • Различные специальности и сезонное пиво

Награды

Нэшвилл оригинальное лагер Категория: Мюнхен Хеллес / Баварский Хеллес

Наш-Цвикель Категория: (Kellerbier -Zwickelbier )

Nashville Festbier Категория: (Октоберфест-Märzen )

  • Золото - 2019 All About Beer Magazine's Beer Army Beer Wars
  • Золото - 2018 All About Beer Magazine's Beer Army Beer Wars

Нэшвилл Бок Пиво Категория: (Бок Пиво )

  • Золото - 2019 All About Beer Magazine's Beer Army Beer Wars


Рекомендации

  1. ^ а б c Чемберлен, Крис (9 мая 2017 г.). «Одно из новейших сортов пива в Нэшвилле также является одним из старейших». Нэшвилл сцена.
  2. ^ а б c d е ж грамм час Крис Чемберлен, Нашвиллское пиво: пьянящая история пивоварения Music City (The History Press; 2014), стр. 6-9.
  3. ^ а б c Эрик Хилт (8 мая 2019 г.). «Историк пива, команда археологов в поисках пивных погребов XIX века». НовостиКанал 5.
  4. ^ а б c d е ж грамм час я j Скотт Р. Мерти, Nashville Brewing (Издательство Аркадия; 2006).
  5. ^ а б c d е ж грамм Уильямс, Уильям (15 ноября 2016 г.). "Местный эксперт по пиву дает старт компании Nashville Brewing Co". Nashville Post.
  6. ^ "Нэшвилл Пивоварня", Нашвилл Юнион и американец (2 февраля 1859 г.).
  7. ^ "Пивоварня Саут Нэшвилл", Нашвилл Юнион и американец (5 сентября 1865 г.).
  8. ^ "Нашвиллское светлое пиво: самый глубокий пивной погреб в южных штатах", The Daily American (12 марта 1873 г.).
  9. ^ Теннессианский (Нэшвилл, Теннесси; 29 февраля 1880 г.), стр. 4.
  10. ^ Элизабет К. Гётч, Потерянный Нэшвилл (2018), стр. 110.
  11. ^ а б Чемберлен, Крис (14 мая 2018 г.). «Fat Bottom Brewing празднует свой Мировой кубок по пивным победам вечеринкой в ​​City Tap». Нэшвилл сцена.
  12. ^ а б c d «Пиво Nashville Brewing Co. получило награду». Nashville Post. 28 сентября 2018.
  13. ^ а б «Список победителей Великого американского фестиваля пива 2018» (PDF). Большой американский фестиваль пива. Получено 9 июня, 2019.
  14. ^ Лоури, Лорен (25 апреля 2019 г.). «Местные крафтовые пивоварни в центре внимания во время драфта НФЛ». WSMV-TV.
  15. ^ а б Мохика, Адриан (8 мая 2019 г.). "Историк пивоварения, профессор Ванди ищет исторические пивные туннели под Нэшвиллом". WZTV.
  16. ^ «Бригады ищут скрытые пивные подвалы в центре города». WSMV-TV. 13 мая 2019.
  17. ^ а б Чемберлен, Крис (20 октября 2020 г.). «Нашвиллская пивоваренная компания получила награду на Большом американском фестивале пива». Нэшвилл сцена.

внешняя ссылка