Чай с корицей - Википедия - Cinnamon tea

Чай с корицей
Стакан чая с корицей.jpg
ТипТравяной чай
Другие имена
  • Гепи-ча
  • Te con Canela
ИсточникРазные
Краткое описаниеЧай из корица лаять
Корейское имя
Хангыль
계피 차
Ханджа
桂皮 茶
Пересмотренная романизацияГепи-ча
МакКьюн – Райшауэркеп'и-ча
IPA[kje.pʰi.tɕʰa]

Чай с корицей является травяной чай сделано путем вливания корица кора в воде.[1]

Региональные вариации

Чили

В Чили, Te con Canela («чай с корицей») получают, помещая палочку корицы в чайник при заваривании. черный чай.[2]

Корея

Кассия корица кора используется для изготовления Гепи-ча

Гепи-ча (계피 차; 桂皮 茶; "чай с корицей") традиционный корейский чай сделан из кассия корица лает.[3] Используются более толстые палочки корицы с пурпурно-красным поперечным сечением и сильным ароматом.[3] Сушеные палочки корицы варить на медленном огне целиком или нарезать ломтиками с небольшим количеством имбирь.[1] При подаче чай процеживают и при желании подслащивают сахаром или медом, а затем обычно украшают фаршем. мармелад.[1][3]

Ливан

В Ливан, Shaayi bil qirfah wa’l yansoon ’ («чай с анисом и корицей») получают путем кипячения анис и корица (порошковая или палочки) в воде.[4] По желанию можно добавить черный чай.[4] Чай процеживают и подают с добавлением сахара или без него.[4]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c Корейский фонд, изд. (2004). Путеводитель по корейской кухне на английском языке. Сеул: Cookand / Best Home Inc. ISBN  89-89782-10-4. Получено 20 сентября 2017.
  2. ^ Кэмпбелл, Дон Л. (1995). Чайная книга. Гретна, Луизиана: Пеликан Паб. Co. п. 107. ISBN  1-56554-074-3. Получено 20 сентября 2017.
  3. ^ а б c «Гёпи-ча» 계피 차. Дупедия (на корейском). Корпорация Doosan. Получено 20 сентября 2017.
  4. ^ а б c Айенгар, Кришнарадж (21 июля 2017 г.). «Мир в чашке: пиво, которое пришло в голову». Новый индийский экспресс. Получено 20 сентября 2017.

.