Corbières AOC - Corbières AOC

Виноградники в Кукугнан.
Карта терруары Корбьера.
Карта Aude, а производственная площадка Corbières AOC отмечена желтым цветом.
Юмористический знак на дороге в районе Corbières AOC

Корбьер является Appellation d'origine contrôlée (AOC) для вино в Лангедок-Руссильон, Франция, и это крупнейший AOC в этом регионе, на который в 2005 году приходилось 46 процентов производства вин AOC в регионе. В Корбьере преобладает красное вино, составляющее почти 95 процентов, из них 3,5 процента розового вина и 2 процента белого вина. составляя баланс.[1] Кариньян - самый распространенный сорт винограда.[2] AOC был создан в 1985 году, занимает 13 500 гектаров (33 000 акров) виноградников и производит в среднем 554 000 гектолитров вина в год, что соответствует 74 миллионам бутылок.[1]

Из-за своего размера и географии Корбьер охватывает огромное разнообразие типов почв и микроклиматы. Вина этого региона, как правило, столь же разнообразны, как и терруар. В регионе также есть самые разные ветры. Сухой, Атлантический Вент Cers часто приносит холодную погоду с северо-запада, в то время как этот район обычно находится под влиянием теплого, средиземноморского отдушина Марин.

Географическое деление

Corbières AOC состоит из 11 терруары:[3]

  1. Гора д'Аларик
  2. Святой Виктор
  3. Шрифт
  4. Queribus
  5. Бутенак
  6. Termenès
  7. Лезиньян
  8. Lagrasse
  9. Sigean
  10. Дурбан
  11. Serviès

Бутенак был возведен в собственный AOC под обозначением Корбьер-Бутенак в 2005 году.[4]

Список коммун на территории AOC:[5]

Правила наименования

В вине Корбьер разрешено большое количество сортов, но правила ограничивают пропорции, выращиваемые на виноградниках и (отдельно) в вине. Разрешенные сорта винограда указаны ниже.[4] Основные или основные сорта винограда соответствующего цвета помечены знаком "X", а второстепенные или вспомогательные сорта отмечены знаком "(X)".

Разнообразиекрасное виноРозовое винобелое вино
Бурбуленк(ИКС)Икс
КариньянИксИкс
Cinsaut(ИКС)Икс
Клэретт(ИКС)(ИКС)
ГренашИксИкс
Гренаш блан(ИКС)Икс
Гренаш Гри(ИКС)(ИКС)
Лледонер ПелутИксИкс
Macabeu(ИКС)Икс
Marsanne(ИКС)Икс
Мускат Blanc à Petits Grains(ИКС)(ИКС)
МурведрИксИкс
Пикепуль блан(ИКС)(ИКС)
Пикепуль нуар(ИКС)Икс
Руссан(ИКС)Икс
СираИксИкс
Terret Blanc(ИКС)(ИКС)
Террет нуар(ИКС)(ИКС)
Верментино(ИКС)Икс

За красные вина, необходимо выращивать как минимум два сорта винограда. Гренаш, Лледонер Пелю, Мурведр и Сира (основные сорта винограда, за исключением Кариньян) вместе должны составлять не менее 50 процентов посадок виноградников. Кариньян, Пикепуль нуар и Террет нуар вместе не могут составлять более 50 процентов посадок. Допускается не более 20 процентов Cinsaut и не более 10 процентов Grenache gris.[4]

За розовые вина, необходимо выращивать как минимум два сорта винограда. Гренаш, Лледонер Пелю, Мурведр, Пикепуль нуар и Сира вместе должны составлять не менее 25 процентов посадок. Допускается максимум 75 процентов Cinsaut. Кариньян, Гренаш-Гри и Террет-нуар вместе не могут составлять более 50 процентов посадок. Допускается не более 10 процентов гриба Гренаш.[4]

Для производства белых вин необходимо также выращивать как минимум два сорта винограда. Вторичные сорта не могут вместе составлять более 10% посадок.[4]

Но смесь винограда, используемая при изготовлении вина, не обязательно должна соответствовать посадке на винограднике. Например, красное вино должно быть приготовлено из смеси по крайней мере двух сортов, из которых по крайней мере один должен быть основным сортом. Основной сорт должен составлять не менее 40% смеси. Ни один сорт не может составлять более 80% вина.[4] К розовому вину предъявляются те же требования. В случае белого вина должно быть по крайней мере два сорта, при этом основной сорт / я составляют не менее 40% смеси, но не существует максимального процента для одного сорта.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б Syndicat de l'AOC Corbières: Les chiffres cles В архиве 2013-01-16 в Archive.today, доступ 27 октября 2011 г.
  2. ^ Терруар-Франс: Корбьер, доступ 16 декабря 2009 г.
  3. ^ Syndicat de l'AOC Corbières: Les onze Terroirs В архиве 2010-03-15 на Wayback Machine, доступ 16 декабря 2009 г.
  4. ^ а б c d е ж Правила AOC для Корбьера, сводная версия от 31 октября 2009 г.
  5. ^ «Указ INAO». Inao.gouv.fr. Архивировано из оригинал на 2012-08-03. Получено 2012-02-11.

внешняя ссылка