Marsanne - Marsanne

Для использования в других целях см. Марсан, Дром.
Marsanne
Виноград (Vitis)
Marsanne viala et vermorel.jpg
Цвет ягодной кожурыBlanc
РазновидностьVitis vinifera
Также называемыйВидеть список синонимов
ИсточникФранция
Известные регионыРона, Австралия, Калифорния
Известные винабелый Эрмитаж
VIVC номер7434

Marsanne белый вино виноград, чаще всего встречается в регионе Северная Рона. Его часто смешивают с Руссан. В Савойе виноград известен как Grosse Roussette. За пределами Франции его также выращивают в Швейцарии (где он известен как Ermitage Blanc или просто Эрмитаж), Испании (где он известен как Марсана[1]), Австралии, Новой Зеландии, Канады и США.

Винные регионы

Белый Крозес-Эрмитаж произведено из 100% марсана. Как и большинство французских Вина AOC, сорт не указан на лицевой этикетке.

Виноград, скорее всего, возник в Северная Рона регион, где он широко распространен сегодня. А точнее деревня и аббатство Марсан (Дром). Это основной компонент белых вин из Эрмитаж, Крозес-Эрмитаж и Saint-Joseph AOCs. Это самый распространенный сорт белого винного винограда в Эрмитаж AOC, где его часто смешивают с руссаном. Наряду с Руссаном в красное вино Эрмитажа под маркой можно добавить до 15% Марсана. Appellation d'origine contrôlée (AOC) правила. в Saint-Péray AOC, он используется как для неподвижных, так и для игристое вино производство. В Южной Роне Марсан не входит в число белых сортов винограда, разрешенных в Шатонеф-дю-Пап, АОС, хотя Руссан. (В смесях Châteauneuf-du-Pape, Клэретт Блан добавляет характеристики, аналогичные Marsanne.[1]) Его можно найти в некоторых белых винах из Кот-дю-Рон, AOC.[2] Хотя из Марсана в основном делают сухое вино, из него обычно делают сладкое вино. Вале, Швейцария[3] и некоторые продюсеры в Роне также экспериментировали с созданием Десерт -стиль соломенное вино с Марсанной.[4]

За пределами региона Северная Рона Марсан также находится в Савойя и в Лангедок где его часто смешивают с Вионье.[4] Это разрешенный сорт винограда в Вино Прованс из Кассис хотя широко не используется.[2]

За пределами Франции

Марсан из Тахбилк в Австралии.

В Австралия, виноград впервые был посажен в Виктория в 1860-х гг. Викторианский виноградник Тахбилк здесь есть виноградные лозы Марсана, которые датируются 1927 годом и являются одними из самых старых в мире.[4] В Швейцария, Марсан выращивают в Вале где он известен как Эрмитаж, и из него производят оба сладких вина.[3] и сухие стальные белые вина с высоким уровень алкоголя.[2]

В британская Колумбия и штата Вашингтон, посадки Марсана продолжают расти, поскольку производители смешивают его с Руссаном и Вионье.[5] Сортовой Марсан из Вашингтона обладает нотами спелости. белый персик и приправленный груша.[6] В Калифорния, то Рона Рейнджерс движение представило Марсан большему количеству потребителей в винах, которые часто смешивают с Руссаном и Вионье. В Испания на северо-востоке есть несколько посадок Марсана.[1] В Нью-Джерси Unionville Vineyards выращивает Марсан, Руссан и другие сорта Роны. Выпуск первой смеси Марсан-Руссан в Юнионвилле запланирован на 2015 год. Сомелье обнаружили, что винтаж в связи с климатом преувеличивает влияние на смеси Марсан в Соединенных Штатах. В Мичиган Подвалы Domaine Berrien является единственным членом Рона Рейнджерс и был пионером посадки Марсана, Руссана, Вионье и Сира в 1992 году. Подвалы Domaine Berrien считает, что успех отмеченных наградами сортов Марсан и Дуб Марсан обусловлен уникальным микроклиматом озера Мичиган Шор АВА.

В Новая Зеландия, Марсан выращивают на востоке Северный остров. В Gisborne, Дуг и Делвин Белл выращивают Марсан, который используется для производства «Эллисон» Гисборн Марсан для Куперс-Крик.[7] Рядом Гастингс Марсан смешан с Вионье и ферментированный в бочках из выдержанного французского дуба, которые придают богатство и сложность, не привнося навязчивых нот дуба.[8]

Виноградарство

Листья виноградных лоз Марсана.

Хотя Марсан и не такой темпераментный, как сорт Руссан, он склонен к тому, чтобы уступать в неидеальных местах. В слишком жарком климате виноград можетсозревать и производят очень дряблое вино. В слишком прохладных местах виноград не может полностью созреть и дает вино мягкого и нейтрального вкуса. Для поддержания высокого уровня кислотности виноделы стараются урожай Марсан незадолго до полной спелости. Некоторые австралийские виноделы предпочитают, чтобы виноград дольше висел на лозе, чтобы повысить уровень алкоголя в вине и его потенциал старения.[2]

Вина

Марсан производит вина глубокого цвета, богатые и ореховые, с нотками пряность и груша. Вина могут быть с высоким содержанием алкоголя и могут быть дуб в возрасте, чтобы развиваться больше тело.[2] По мере того, как Марсан стареет, вино приобретает еще более темный цвет, а вкус может становиться более сложным и концентрированным с маслянистой медовой текстурой. Ароматы орехи и айва также может развиваться.[4]

Синонимы

Марсан также известен под синонимами Avilleran, Avilleron, Champagne Piacentina, Ermitage, Ermitage Blanc, Ermitazh, Grosse Roussette, Hermitage, Johannisberg, Marsan Belyi, Marsanne Blanche, Marzanne, Metternich, Rousseau, Roussette de Saint Perayros, Rousseau, Roussette de Saint Perayrosse. , и Зрмитаж.[9]

Рекомендации

  1. ^ а б c Дж. Робинсон (редактор) "Оксфордский компаньон вина" Третье издание, стр. 429 Oxford University Press, 2006 г. ISBN  0-19-860990-6
  2. ^ а б c d е Дж. Робинсон Вина, виноград и вина pg 235 Митчелл Бизли 1986 ISBN  1-85732-999-6
  3. ^ а б Дженсис Робинсон, Джулия Хардинг, Хосе Вуйламоз Вино Виноград pg 601 Penguin Group 2012 г. ISBN  978-1-846-14446-2
  4. ^ а б c d Оз Кларк Энциклопедия винограда стр. 124-125 Harcourt Books, 2001 г. ISBN  0-15-100714-4
  5. ^ «Марсан: этот сдержанный французский виноград похож на шардоне без эгоизма». Глобус и почта. Получено 2016-06-18.
  6. ^ П. Грегутт "Вашингтонские вина и винодельни: основное руководство" стр. 53 Калифорнийский университет Press 2007 ISBN  0-520-24869-4
  7. ^ "Эллисон Гисборн Марсан 2013". Получено 2016-02-21.
  8. ^ Gimlett Gravels. "2018 Гимблетт Гравелс Марсан Вионье". Тринити-Хиллз. Винодельня Тринити Хилл. Получено 15 августа 2020.
  9. ^ "Марсанн". Международный каталог сортов Vitis. Архивировано из оригинал на 2012-04-22. Получено 2010-03-11.