Изабелла (виноград) - Isabella (grape)

Изабелла
Виноград (Vitis)
UvaFragola.jpg
Виноград Изабелла
Цвет ягодной кожурыНуар
РазновидностьVitis × лабрускана
Также называемыйБолее 50 включительно; Александр, Фрагола и Изабелла
ИсточникСоединенные Штаты
Известные регионыбывший СССР, индюк и Латинская Америка.
Известные винаFragolino и Ухудлер
VIVC номер5560

В Изабелла виноград это сорт получено из сорта винограда Vitis labrusca или «лисий виноград», который используется для производства стола, сока и вина.[1][2]

Внешний вид и использование

Кожица у Изабеллы при созревании темно-фиолетовая, почти черная с нежной зелено-желтой мякотью. У него большие, хорошо сформированные плодовые грозди с густым налетом.[3] Это разновидность со скользкой кожицей, что означает, что кожица легко отделяется от плода. Виноград используется для производства вина, в первую очередь Ухудлер и Fragolino. Изабелла из рода Vitis x Labruscana сообщает "хитрость "к вину и из-за этого считается нежелательным,[1] поэтому он не считается виноградом, из которого можно производить прекрасные вина. Для стола вкус хороший, хотя с вяжущей жесткой кожицей и "лисьим" ароматом неприятен для некоторых.[3]

Лиственную лиану очень легко размножать. Когда на лозе зимой не остается листьев, лучше обрезать лозу примерно на треть. Сохраните ветки длиной 15 см и толщиной с карандаш. Надрежьте прямо на проксимальном конце (ближайшем к корню) и косо на дистальном конце. Положите пучок примерно из 10 черенков в почвенную смесь плоскими концами вниз и сохраняйте влажность в течение зимы. Весной у них прорастут листья и корни. Разделите и рассадите.

История

Фотографическая тарелка винограда Изабелла из книги Виноград Нью-Йорка, 1908 по Улисс Прентисс Хедрик

Изабелла, хотя ее обычно относят к Vitis labrusca отцовство, почти наверняка скрещивание с неизвестным Vitis vinifera, иллюстрируется восприимчивостью к плесень и черная гниль. Считается, что это произошло в результате случайного опыление когда европейский Vitis vinifera виноград пытались завоевать в Америке.[4] Принято считать, что его обнаружила миссис Изабелла Гиббс из Южная Каролина в 1816 г.,[1] однако существует противоречивая информация с другими источниками, утверждающими, что он был найден в Вирджиния, Делавэр и Европа.[3] Виноградные лозы Изабеллы были сильно импортированы в Европу в начале 19 века, и говорят, что вероятно, что филлоксера был завезен в Европу от корней Изабеллы - Изабелла, имеющая сопротивление филлоксера.

Современная история

В Европейском Союзе Изабелла больше не является коммерчески важным сортом винограда, поскольку из него производятся вина с заметным Labrusca аромат, который многие западноевропейские ценители считают нежелательным. Новые посадки были запрещены во Франции после 1934 года.[1] Как высокоурожайный сорт, способный выдерживать тропические и полутропические условия, он был посажен в Португалия, Бали, Япония, а также в различных местах южного полушария, таких как Колумбия и Бразилия, где это ведущий сорт винограда.[1] в НАС. это редко выращивается в Штат Нью-Йорк.[2] благодаря устойчивости к филлоксере и морозостойкости.[2]

Виноград Изабелла сусло

Один из самых популярных сортов винограда в бывшем СССР Изабеллу довели до бывшего Советский нации Грузия, Азербайджан и Молдова из Франции через Одесса.[5] Это одна из причин, по которой этот сорт также называют Одесса среди Грузины.[6] Русский поэт Осип Мандельштам описал Изабеллу как «мясистую и тяжелую, как гроздь ночи».[7] Радеда, сухой красный Абхазское вино, сделано из Изабеллы.[8]

Изабелла также находится на южном берегу Черное море в индюк. В Понтийские греки из Трабзон использовали его для производства вина под названием «замура».[9] Известно, что ягоды используются для производства Пекмез и листья для приготовления Сарма.

Псевдонимы

У Изабеллы более 50 псевдонимов, в том числе: Albany Surprise, Alexander, Black Cape, Borgoña, Champania, Constantia, Dorchester, Fragola, Framboisier, Glippertjie, Glipdruif, Isabelle, Isabella, Odessa, Raisin de Cassis, Moschostaphylo, Kerkyrazortika и Tudzumika.[2][6]

Рекомендации

  1. ^ а б c d е winepros.com.au. Оксфордский компаньон вина. "Изабелла". Архивировано из оригинал на 2008-08-08. Получено 2009-01-02.
  2. ^ а б c d appellationamerica.com Изабелла
  3. ^ а б c winemaking.jackkeller.net Вопросы виноделия, страница 2: Виноград Изабелла
  4. ^ wineloverspage.com Супергигантский глоссарий по виноградникам 2000 года: Изабелла
  5. ^ «АТЛАС: ИЗАБЕЛЛА». Архивировано из оригинал на 2012-03-16. Получено 2011-02-15.
  6. ^ а б "Грузинское вино. Сорта винограда" [Грузинское вино. Сорта винограда]. Получено 2011-02-15.
  7. ^ Гольдштейн, Дарра (1958). Грузинский застолье: яркая культура и вкусная еда Республики Грузия. США: Калифорнийский университет Press. п. 4. ISBN  0-520-21929-5. Получено 2011-02-15.
  8. ^ http://abkhazworld.com/aw/abkhazia/wine-spirits-of-abkhazia/1047-radeda-red-dry
  9. ^ Озхан Озтюрк. Понт: Antik Çağdan gümüze Karadeniz'in Etnik ve Siyasi Tarihi. Анкара, 2011. Phoenix Yayınları. с. 576