Cinsaut - Cinsaut

Cinsaut
Виноград (Vitis)
Cinsaut in Viala & Vermorel
Цвет ягодной кожуры	Нуар
Разновидность	Vitis vinifera
Также называемый	Cinsault, Cinq Sao, Оттавианелло
Источник	Франция
Известные регионы	Южная Франция, Марокко, Алжир, Ливан
Известные вина	Шато Мусар, Остуни Оттавианелло
VIVC номер	2672

Cinsaut растет в Кот-дю-Люберон

Cinsaut или же Cinsault (/ˈsæпsoʊ/ SAN-со ) красный вино виноград, чья термостойкость и производительность делают его важным в Лангедок-Руссильон и бывший Французские колонии из Алжир, Ливан и Марокко. Его часто смешивают с такими сортами винограда, как Гренаш и Кариньян для придания мягкости и букета.^[1]

У него много синонимов, из которых, пожалуй, самым запутанным является его продажа как столовый виноград называется 'Oeillade', хотя он отличается от «настоящего» Oeillade, который больше не культивируется. В Южная Африка, он был известен как «Эрмитаж», отсюда и название его самого известного креста. Пинотаж.

История

Синсо, по-видимому, является древним сортом, который, возможно, возник в Эро, но в равной степени могли быть привезены торговцами с востока Средиземноморье.

Распределение и вина

Алжир

Cinsaut популярен в Алжир для своего устойчивость к засухе, и используется для изготовления больших объемов вина.

Австралия

Cinsaut выращивают под разными названиями, такими как Black Prince, Blue Imperial, Oeillade и Ulliade.

Франция

Сенсо - четвертый по величине сорт винограда во Франции, который особенно важен в Лангедок-Руссильон. Он также широко используется для производства розовых вин в Провансе.

Италия

Виноградные лозы Cinsaut.

Известный как Оттавианелло, есть один крошечный DOC посвященный Cinsaut - Остуни Оттавианелло, с общим объемом производства менее 1000 ящиков в год.^[2] Однако Cinsaut уже давно используется в Апулийский купажей, а также начал привлекать внимание виноделов, заинтересованных в возрождении старых сортов.^[3]

Ливан

Cinsaut - важный компонент в сочетании ливанского Шато Мусар.

Марокко и Тунис

Как и в Алжире, Cinsaut популярен в Марокко и Тунисе благодаря своей засухоустойчивости.

Южная Африка

В Южной Африке выращивают много сорта Cinsaut, большая часть которого смешивается с Каберне Совиньон. Он занимает особое место в виноградарстве страны наряду с Пино-Нуар как один из родителей Пинотаж. Из всех сортов винограда, выращиваемых на мысе, Сенсо заявил о значительном изменении "Золушки" в новейшей истории. Исторически его предпочитали из-за его термостойкости и продуктивности, которые использовались в оптовых смесях, но в последнее время виноделы экспериментировали с виноградом. На рынке можно найти множество новых этикеток, предлагающих хрустящие красные ягодные ароматы с низким содержанием спирта, это по-прежнему очень полезный компонент для смешивания с другими сортами Роны, а также придает некоторую фруктовую яркость каберне совиньон.^[4]

Соединенные Штаты

Считается, что старейшим непрерывным виноградником Cinsaut является виноградник Bechtold в Лоди, Калифорния, который был посажен в 1885 году Джозефом Спенкером.^[5]

Некоторое количество Cinsaut посажено в Калифорния как Black Malvoisie.

Cinsaut высаживают в Северное побережье AVA в Калифорнии, особенно в Red Hills Lake County AVA.

Cinsaut высаживают в Якима Вэлли AVA в Вашингтоне.

Cinsaut высаживают в Техасе, в частности в Texas High Plains A.V.A.

Виноградарство и виноградарство

Лоза может давать высокие урожаи, но вина намного лучше, если урожайность контролируется. Cinsaut очень устойчив к засухе, но может быть подвержен болезням, поэтому ценит сухой климат. Из него получаются большие цилиндрические грозди черного винограда с довольно толстой кожицей.

Синонимы и путаница с другими сортами винограда

Black Malvoisie, Blue Imperial, Bourdales Kek, Budales, Caliber, Chainette, Cincout, Cinq-sao, Cinquien, Cinsanet, Cinsault, Cubilier, Cubillier, Cuviller, Espagne, Espagnol, Froutignan, Grappu De La Dordogne, Hermitage, Malaga Kek , Maurange, Mavro Kara Melkii, Milhau, Morterille noire, Moustardier Noir, Navarro, Negru De Sarichioi, Oeillade noire, Ottavianello, Ottaviano, Ottavianello, Pampous, Papadou, Passerille, Pedaire, Picardan noir, Piquepoul de Chevrolet, Пикардан-нуар, Пикардан-нуар Plant D Arles Boudales, Plant D'Arles, Plant De Broqui, Plant De Broquies, Poupe De Crabe, Pousse De Chevre Rouge, Prunaley, Prunelas, Prunella, Prunellas noir, Salerne, Samsó, Samson, Senso, Sensu, Sinsó, Strum, Такопуло Кара, Уллиау, West's White Prolific,^[6] Черный принц, Boudales, Oeillade, Picardin noir и Ulliade.

Хотя Cinsault известен под синонимом Oeillade нуар, особенно когда он продается как столовый виноград, это не связано с Лангедок и Вино Прованс виноград Oeillade нуар.^[7]

Рекомендации