Corchorus olitorius - Википедия - Corchorus olitorius

Джутовая мальва или же налтинский джут (Corchorus olitorius, также известный как "Еврейская мальва ",[1] «тосса джут», «куст бамия», «кринкрин», «этинюнг», «молохия» и «западноафриканский щавель», среди многих других местных названий, часто ссылающихся на самые важные черты[2]) - разновидность кустарника из семейства мальвовые. Вместе с C. capsularis это основной источник джут волокно.[3][4] Листья и молодые плоды используются в качестве овощей, сушеные листья используются для приготовления чая и в качестве загустителя для супа, а семена съедобны.[3]

Corchorus olitorius
Corchorus olitorius (2) .JPG
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Clade:Трахеофиты
Clade:Покрытосеменные
Clade:Eudicots
Clade:Росиды
Заказ:Мальвалес
Семья:мальвовые
Род:Corchorus
Разновидность:
C. olitorius
Биномиальное имя
Corchorus olitorius
Синонимы[5]
  • Corchorus catharticus Бланко
  • Corchorus decemangularis Roxb. бывший Г.Дон
  • Corchorus longicarpus Г.Дон
  • Corchorus malchairii Де Вильд.
  • Corchorus quinquelocularis Moench

Происхождение и история

Неясно, есть ли Corchorus olitorius возникла в Африке или в Азии. Некоторые авторитеты считают, что он происходит из индо-бирманской области или из Индии вместе с несколькими другими родственными видами. Другие отмечают, что в Африке существует большая генетическая изменчивость и большее количество диких видов в этом роду. Corchorus. Где бы он ни возник, он очень долгое время культивировался на обоих континентах и, вероятно, растет в диком виде или как культура во всех странах тропической Африки.[6]

В классическая древность, Плиний зарегистрировано, что джутовые растения использовались в пищу в Древний Египет.[7] Возможно, его также выращивали Евреи на Ближнем Востоке, отсюда и название завода.[7]

Ботаника

Corchorus olitorius прямостоячее травянистое растение, довольно разветвленное, высотой около 1,5 м. Однако если выращивать для производства волокна, то может достигать высоты до 4 м. Главный корень приводит к крепкому и голому стеблю, который имеет зеленый цвет со слабым красно-коричневым оттенком и иногда становится немного древесным на уровне земли. Пильчатые острые листья очередные, от 6 до 10 см длиной а и от 2 до 4 см шириной. Растение несет цветки одиночные или в двухцветковых кругах напротив листа. Цветы сидят на конце короткого стебля, насчитывают 5 чашелистиков, 5 лепестков и 10 свободных и желтых выносливостей. Плод веретенообразный, раскрывающийся, пятью створками разделены на поперечные секции. Плоды имеют длину от 2 до 8 см, а цвет варьируется от серовато-синего до зеленого или коричневато-черного. Каждая семенная камера содержит от 25 до 40 семян, что в сумме составляет от 125 до 200 семян на плод.[4][8]

Выращивание

Corchorus olitorius - однолетняя культура. Растение хорошо растет в низинных тропиках, от умеренно-теплых зон через тропические пустыни до влажных лесных зон. Он может выдерживать годовое количество осадков от 400 до 4290 мм (оптимально 1000 мм в год.[9]). Некоторые сорта чувствительны к переувлажнению, особенно в молодом возрасте.[10] Оптимальной для роста растений является температура от 16,8 до 27,5 ° C.[1][11] Для почвы необходим pH от 4,5 до 8,2.[1][11] Растение предпочитает плодородную, богатую гумусом, хорошо дренированную аллювиальную почву, но также хорошо растет в неоптимальных почвенных условиях.[12] Перед посевом почву тщательно обрабатывают вспашкой, а в сезон дождей семена рассыпают или засыпают за плугом. За двадцать четыре часа до посева семена необходимо предварительно замочить на десять секунд в горячей воде (около 93 ° C).[13]) для преодоления покоя.[14] Если мелкие семена смешать с песком, их будет легче посеять.[9] А если почва влажная, прорастание происходит через два-три дня после посева. В некоторых системах рассаду пересаживают на высоту 10 см.[9] Растения выращивают рядами на расстоянии 20–50 см. Когда растение достигает высоты 8–25 см, сеянцы боронуют три-четыре раза и два-три раза пропалывают.[10] Коровий навоз, древесная зола или гнилой водяной гиацинт (Эйхорния крассипес ) или его зола используется как навоз.[10] Урожайность сельскохозяйственных культур больше зависит от наличия воды и органических веществ почвы, чем от высокого статуса минеральных питательных веществ.[14]

Защита растений

Самые серьезные вредители - нематоды из рода Мелоидогин, жуки-листоеды и гусеницы. Если он сухой, через восемь-десять недель после посадки может произойти потеря урожая из-за листовых клопов и атак паутинного клеща, что приведет к окончательному увяданию побегов. Повреждение нематодами можно свести к минимуму: севооборот. Также возможно применение инсектицидов, но следует тщательно выбирать средство и время нанесения, так как листья собирают для употребления.[15] Атаки наблюдались также у видов долгоносиков. (Myllocerus spp.), полупроводниковый (Anomis sabulifera ), и желтые клещи (Полифаготарсонемус латус ).[10] Болезни (бактериальные и вирусные инфекции) не так опасны, как вредители (нападения насекомых и нематод). Происходит увлажнение проростков, но его можно уменьшить за счет хорошего дренажа и выращивания на богатых гумусом почвах с адекватной влагоудерживающей способностью. Нападения со стороны Sclerotium rolfsii в засушливую погоду позднего сезона может привести к увяданию шейки стебля.[15] Пятна антракноза, вызванные Colletotrichum gloeosporioides может заразить урожай, но с ним легко справиться путем опрыскивания оксихлорид меди.[16]

Урожай и урожайность

Сбор урожая можно начинать примерно через шесть недель:[9] Можно собирать все растение целиком (для производства джута) или собирать листья путем нескольких обрезок в течение вегетационного периода (для производства продуктов питания). Восстановление побегов во многом зависит от сорта, плодородия почвы, достаточного водоснабжения и борьбы с сорняками и вредителями. Количество и качество обрезанных побегов снижается с каждым урожаем. В условиях земледелия урожайность съедобных листьев обычно составляет около 2,5 т с гектара. Сообщается, что в экспериментальных условиях и при очень высоком плодородии урожайность составляет около 28 т с гектара.[14]

После сбора урожая и размножения

Для употребления в свежем виде листья следует хранить при температуре выше 8 ° C и ниже 15 ° C. Низкие температуры от 1-8 ° C приводят к потемнению листьев, а слишком высокие температуры хранения проявляются к пожелтению листьев.[17] Для получения семян плоды можно собирать через шесть недель после цветения. Высушенные капсулы обмолачиваются и могут храниться от восьми до двенадцати месяцев в хорошо закрытых банках.[9][14] Для хранения влажность должна составлять около девяти процентов.[14]

Биохимия

Листья

Листья Corchorus olitorius в основном известны богатые источники многих химических соединений. В листьях джута содержится 17 активных питательных веществ, включая белок, жир, углеводы, клетчатку, золу, кальций, калий, железо, натрий, фосфор, бета-каротин, тиамин, рибофлавин, ниацин и аскорбиновую кислоту.[18]

Семена

Согласно сравнительному анализу основных питательных веществ Corchorus olitorius семена показали, что содержание белка в Corchorus olitorius значительно увеличился после прорастания семян, когда уровень сахара в исследуемых семенах снизился.[19] Из этого исследования видно, что уровень питательных веществ в Corchorus olitorius семена меняются в процессе прорастания.

Будущие перспективы

C. olitorius можно было бы выращивать в плавающей системе с питательным раствором и давать молодые листья, что было бы интересно для индустрии свежесрезанных листовых овощей в Европе.[20]

Использует

Использование волокна и текстиля

Джут волокно состоит из коры ткани C. olitorius и C. capsularis, особенно в Южная Азия страны, хотя волокно из C. olitorius считается более низкого качества. Готовые волокна кажутся золотистыми и шелковистыми, длиной до 3 метров и диаметром 2,4 мкм.[21] Стебель растения срезается, а затем обрабатывается подтягиванием, рябь, частичное мочить, разрыв, прядение и расчесывание для получения тонких волокон, которые хорошо отделяются от нежелательного древесного материала. Затем волокна отверждаются и сушатся.

Многие ткани сделаны из джут, например, пряжа, шпагат, мешковина, ткань для коврового покрытия и другие смешанные текстильные изделия. Он также используется в качестве сырья для шнуров и струн.[22]

В Африке и на Ближнем Востоке выращивают другой сорт, листья и побеги которого используются в пищу, а клетчатка не имеет большого значения.[6]

Кулинарное использование

C. olitorius культивируется в Сирии, Ливане, Палестине и Египте как зелень.[23] и его кулинарное использование восходит к древним египтянам.[7] Это важный листовой овощ в Кот-д'Ивуаре, Бенине, Нигерии, Гане, Камеруне, Судане, Уганде, Кении и Зимбабве. Его также выращивают и едят в Карибском бассейне и Бразилии, на Ближнем Востоке и в Индии, Бангладеш, Японии и Китае. Его листья - особый фаворит среди Борос северо-востока Индии, которые делают клейкий препарат из его сушеных листьев, смешанных с жирной свининой и щелоком, который называется Нарджи. В Нигерии листья варят, чтобы получился липкий, липкий соус, который подают с шариками маниока которые в остальном довольно сухие.[6] Во вьетнамской кухне он известен как Рау Чай и превратили в суп с креветками.

Питание

Съедобная часть джут это его листья. Богатство калием, витамином B6, железом, витамином A и витамином C делает эту культуру особенно важной, поскольку люди покрывают большую часть своих энергетических потребностей за счет бедных микронутриентами основных культур. Этот овощ преимущественно едят в Африке и Азии. Традиционное сирийское, ливанское, тунисское, кипрско-турецкое, иорданское, палестинское и египетское блюдо, приготовленное из C. olitorius листья это мулухия.

Лечебные аспекты

Сообщается, что употребление листьев оказывает успокаивающее, разрушающее действие, мочегонное, лактогенное, слабительное и тонизирующее средство. Это также народное средство от болей, дизентерии, энтерита, лихорадки, болей в груди и опухолей.[24][25] Аюрведы используют листья от асцита, боли, геморроя и опухолей. В других местах листья используются при цистите, дизурии, лихорадке и гонорее. Считается, что холодный настой восстанавливает аппетит и силы.[26] Он может действовать противовоспалительно,[27] обладает гастропротекторными свойствами и может использоваться как средство против оплодотворения.[27]

Галерея

  • Молодые листья джута, приготовленные на Тайване

  • Джутовое поле

  • Джутовая плантация

  • Выращивание и переработка

  • Сушка тростника

  • Сушильные мотки

  • Транспортировка на велосипедной тележке в Бангладеш

  • Суп из грибов и corchorus olitorius, подается в Малолос, Филиппины, где последний овощ известен как салуйот.

  • Семена

  • Corchorus olitorius

  • Съедобные листья Corchorus olitorius

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c Герцог, Джеймс А. (1979-01-01). «Экосистемные данные по хозяйственным растениям». Ежеквартальный журнал исследований сырых лекарственных средств. 17 (3–4): 91–109. Дои:10.3109/13880207909065158. ISSN  0033-5525.
  2. ^ Nyadanu, D .; Амоа, Р. Аду; Kwarteng, A. O .; Akromah, R .; Aboagye, L.M .; Adu-Dapaah, H .; Данси, А .; Lotsu, F .; Цама, А. (2017-08-01). «Одомашнивание джутовой мальвы (Corchorus olitorius L.): этноботаника, производственные ограничения и феномены местных сортов в Гане». Генетические ресурсы и эволюция сельскохозяйственных культур. 64 (6): 1313–1329. Дои:10.1007 / s10722-016-0438-4. ISSN  0925-9864. S2CID  20350644.
  3. ^ а б «Растения будущего».
  4. ^ а б Мировые сорняки: естественная история и распространение. Холм, Лерой Г. Нью-Йорк: Wiley. 1997 г. ISBN  9780471047018. OCLC  34114783.CS1 maint: другие (связь)
  5. ^ «Список растений: рабочий список всех видов растений». Получено 21 мая 2015.
  6. ^ а б c Граббен, Г. Дж. Х. (2004). Овощи. ПРОТА. ISBN  9789057821479.
  7. ^ а б c Пьерони, Андреа (2005). Prance, Ghillean; Несбитт, Марк (ред.). Культурная история растений. Рутледж. п. 31. ISBN  0415927463.
  8. ^ "Corchorus olitorius - TILIACEAE". idao.cirad.fr. Получено 2017-12-03.
  9. ^ а б c d е "Food Plants International".
  10. ^ а б c d "Corchorus olitorius".
  11. ^ а б Герцог, Дж. А. (1978). «В поисках толерантной зародышевой плазмы [Сельскохозяйственные культуры, устойчивость, экосистема]». Специальная публикация ASA Американское агрономическое общество. 32.
  12. ^ Бьюкенен, Рита (1987). Сад ткача. Interweave Press.
  13. ^ Оладиран, Джонсон А. (1986). «Влияние этапа уборки урожая и обработки семян на всхожесть, всхожесть и рост проростков Corchorus olitorius 'Oniyaya'". Scientia Horticulturae. 28 (3): 227–233. Дои:10.1016 / 0304-4238 (86) 90004-х.
  14. ^ а б c d е Акорода, М. О. (1988). «Выращивание джута (Corchorus olitorius L.) для получения съедобного листа в Нигерии». Тропическое сельское хозяйство. 65: 297–299.
  15. ^ а б ван Эпенхейсен, C.W. (1974). Выращивание местных овощей в Нигерии. Рим: ФАО-ООН. С. 55–57.
  16. ^ ИКАР (1973). Джут - Годовой отчет -1970. Джутовый сельскохозяйственный научно-исследовательский институт.
  17. ^ Тулио, Артемио Зи; Осе, Кимико; Чачин, Кадзуо; Уэда, Йошинори (2002). «Влияние температуры хранения на качество послеуборочных листьев джута (Corchorus olitorius L.)». Послеуборочная биология и технология. 26 (3): 329–338. Дои:10.1016 / s0925-5214 (02) 00065-0.
  18. ^ Ислам, Махбубул (2013). «Биохимия, лекарственные и пищевые ценности джута (Corchorus Capsularis Земельные участки C. Олитор Л.) лист: Обзор » (PDF). Международный журнал расширенных исследований в области науки, технологий и инженерии. 2 (11): 35–44. S2CID  212450773.
  19. ^ Шамбху, Видья; Такур, Абхай (2019). «Лабораторные и полевые работы ручной сеялки для посева джута и мелких семян». Индийский журнал сельскохозяйственных наук. 89: 129–132.
  20. ^ Джиро, Андреа; Ферранте, Антонио (01.11.2016). «Урожайность и качество C. olitorius детский лист, выращенный в плавучей системе ". Журнал садоводства и биотехнологии. 91 (6): 603–610. Дои:10.1080/14620316.2016.1200955. ISSN  1462-0316. S2CID  88947425.
  21. ^ Карус, Майкл (2008). "Studie zur Markt- und Konkurrenz - ситуация вокруг Naturfasern und NaturfaserWerkstoffen". Gülzower Fachgespräche.
  22. ^ «Волокна будущего: Джут». fao.org. Получено 2017-12-03.
  23. ^ Пламптр, Эдвард Хейс (1874 г.). Библейский педагог, изд. Э. Plumptre.
  24. ^ Герцог, Джеймс (1981). Лекарственные растения мира.
  25. ^ Лист, PH (1979). Руководство Hager's Handbuch der Pharmazeutischen Praxis. Берлин.
  26. ^ Nyadanu, D .; Лоур, С. Т. (01.01.2015). «Содействие конкурентоспособности забытых и недостаточно используемых видов сельскохозяйственных культур: сравнительный анализ питательного состава местных и экзотических листовых и фруктовых овощей в Гане». Генетические ресурсы и эволюция сельскохозяйственных культур. 62 (1): 131–140. Дои:10.1007 / s10722-014-0162-x. ISSN  0925-9864. S2CID  17750223.
  27. ^ а б Хандусса, Хеба; Ханафи, Раша; Эддиастия, ислам; Эль-Генди, Мохамед; Хатиб, Ахмед Эль; Линшайд, Михил; Махран, Лайла; Аюб, Нахла (2013). «Противовоспалительное и цитотоксическое действие пищевых фенолов, выделенных из C. olitorius и Vitis vinifera ". Журнал функционального питания. 5 (3): 1204–1216. Дои:10.1016 / j.jff.2013.04.003.

внешняя ссылка