Коровы маслобойни - Cows Creamery

Коровы
Частный
ПромышленностьМороженое
ОснованКавендиш, Остров Принца Эдуарда, Канада, 1983; 37 лет назад (1983)
Штаб-квартира
Шарлоттаун, Остров Принца Эдуарда
,
Канада
Количество локаций
12
Обслуживаемая площадь
Канада (различные рынки), Китай
Ключевые люди
Скотт Линклеттер
ТоварыМороженое, сыр, товары
ВладелецСкотт Линклеттер
Интернет сайтwww.cows.ca

Коровы канадец мороженое производитель и сеть кафе-мороженое основанный в Шарлоттаун, Остров Принца Эдуарда. Cows была основана в Кавендиш, Остров Принца Эдуарда в 1983 году и с тех пор расширилась до сыр чеддар, а также товары на коровью тематику. Корова была названа "лучшим мороженым Канады" по результатам опроса читателей Ридерз Дайджест и названы лучшим местом в мире, где можно купить мороженое. Открытие мира Таук.[нужна цитата ]

История

Сыроварня для коров в центре Шарлоттауна, Остров Принца Эдуарда

Первые коровы открылись в Кавендиш, Остров Принца Эдуарда в 1983 г.[1] В 2006 году Cows начали производить сыр, включая свой основной продукт - Avonlea Clothbound Cheddar.[1] Коровы были признаны «лучшим мороженым Канады» Ридерз Дайджест опрос общественного мнения,[2] а в 2008 году был назван номером 1 в «Десяти лучших местах мира для мороженого» по версии Tauck World Discovery.[3] Cows имеет 13 магазинов, расположенных по всей Канаде (Остров Принца Эдуарда, Новая Шотландия, Британская Колумбия, Альберта, Квебек и Онтарио).[4]

Оригинальный дизайн футболки Cows был создан художником-графиком PEI Марком Галлантом в 1987 году. Он продолжал создавать несколько «причудливых дизайнов на тему коров» в течение 7 лет до своей смерти в 1994 году. Вскоре после этого президент Cows Скотт Линклеттер нанял Graphic Дизайнер Шон Мэдер продолжает линию. С 1994 года по сегодняшний день Шон создал более 150 уникальных дизайнов Cow, украсив все, от классической футболки Cows из 100% хлопка до календарей, кружек, ручек и т. Д.

В 2007 году Cows объявили, что будут строить новый участок площадью 2300 кв.2) корпоративный офис в Шарлоттауне, оплаченный за счет кредита от правительство острова принца Эдуарда. Новый объект Cows будет построен по образцу базирующейся в Вермонте Бен и Джерри штаб-квартира, и будет служить централизованным производством для всего мороженого и рубашек Cows. Новая штаб-квартира также станет туристической достопримечательностью, где посетители смогут понаблюдать за производством мороженого и одежды.[5] В 2008 году план объекта увеличился до 32 000 квадратных футов (3 000 м 2).2) интеграция производственного участка для сыра.[6]

Товары

Сыр

В 2006 году Cows расширила свой бренд, включив сыр чеддер.[7] Расширение произошло после того, как владелец Cows Скотт Линклеттер совершил поездку на Оркнейские острова в Северной Шотландия. Линклеттер взял на себя местный сыр и сотрудничал с местным сыроделом, который дал ему рецепт, который, в свою очередь, стал основой для «фирменного сыра» Cows, Avonlea Clothbound Cheddar. Разрабатывая рецепт Avonlea Clothbound Cheddar, Линлеттер и сыродел с острова Принца Эдуарда Арман Бернар создал второй сыр - PEI Cheddar.[1]

Компания производит Avonlea Clothbound Cheddar весом 10 кг (22 фунта). колеса, и выдерживает его в течение 12 месяцев.[8] Avonlea Clothbound Cheddar получил название «тканевый» из-за «традиционной техники изготовления чеддера», заключающейся в заворачивании его в сырную ткань,[9] метод, возникший в Сомерсет, Англия (г. чеддер, откуда сыр Чеддер получил свое название, находится в графстве Сомерсет). Название Avonlea происходит от связи между Островом Принца Эдуарда и Энн из Зеленых фронтонов. Avonlea Clothbound Cheddar завоевал вторую премию в своей категории на конференции Американского общества сыра в Чикаго в 2008 году.[10]

Мороженое

Коровы производят более 32 разновидностей мороженого с такими вкусами, как «Gooey Mooey» и «Wowie Cowie».[3][11]

Смотрите также

внешняя ссылка

Рекомендации

  1. ^ а б c Ридл, Сью (23 апреля 2008 г.). «Аромат для ужина на свежем воздухе». Глобус и почта. Получено 1 февраля 2010.
  2. ^ Мун, Брэд (3 августа 2009 г.). "GeekDad посещает остров принца Эдуарда". Проводной. Получено 1 февраля 2010.
  3. ^ а б «Мороженое из коров названо лучшим в мире». Журнал Пионер. 8 июля 2008 г. Архивировано с оригинал 27 января 2013 г.. Получено 1 февраля 2010.
  4. ^ "ТУРЫ". cowscreamery.ca. Получено 2016-11-30.
  5. ^ Тибодо, Уэйн (14 февраля 2007 г.). «Провинция ссужает Cow's 8,1 миллиона долларов на строительство новой штаб-квартиры». Хранитель (PEI). Архивировано из оригинал 1 января 2013 г.. Получено 1 февраля 2010.
  6. ^ Тибодо, Уэйн (24 июля 2008 г.). «COWS объявляет о большом предприятии». Хранитель (PEI). Архивировано из оригинал 9 сентября 2018 г.. Получено 1 февраля 2010.
  7. ^ «Найдено: лучший сыр в Канаде». Гражданин Оттавы. 6 декабря 2017 г.. Получено 28 декабря, 2017.
  8. ^ "La crèmerie Cows, à l'.-P.-É., Se distingue de plus en plus pour ses fromages". Radio-Canada.ca (На французском). 27 июля 2016 г.. Получено 28 декабря, 2017.
  9. ^ «Коровы маслобойни - это вершина сыра». Хранитель. 10 ноября 2014 г.. Получено 28 декабря, 2017.
  10. ^ Ридл, Сью (3 сентября 2008 г.). "Avonlea Clothbound Cheddar". Глобус и почта. Получено 1 февраля 2010.
  11. ^ Trefler, C .; Лето, Д. (2012). Fodor's Новая Шотландия и Атлантическая Канада. Fodor's Новая Шотландия и Атлантическая Канада с Нью-Брансуиком, островом Принца Эдуарда, Ньюфаундлендом и Лабр. Путевые публикации Фодора. п. 191. ISBN  978-0-307-92835-1. Получено 28 декабря, 2017.