Идентификация ЕС и знаки здоровья - EC identification and health marks

Опознавательные знаки на немце Тетра Пак контейнер для молока

Опознавательные знаки и знаки здоровья маркировки овальной формы на пищевых продуктах животного происхождения в европейское сообщество, требуется Европейский Союз безопасности пищевых продуктов нормативные документы. Он идентифицирует перерабатывающее предприятие, которое произвело и упаковало продукт и, следовательно, несет ответственность за его гигиенический статус. Эти знаки предназначены для помощи в мониторинге и отслеживании для инспекторов по безопасности пищевых продуктов и таможенных инспекторов, и каждое предприятие по переработке пищевых продуктов, имеющее дело с пищевыми продуктами животного происхождения, должно вести учет своих торговых партнеров и их номера разрешений (в случае, если они обрабатывают указанные пищевые продукты товары), как для покупки, так и для продажи.

Идентификационные знаки и знаки здоровья сами по себе не указывают на конкретное происхождение того или иного продукта, поскольку они не кодируют местоположение фермы, которая предоставила исходный сырой продукт или домашний скот. Однако потребители могут использовать их для определения фактического производителя, стоящего за супермаркетом. бренд магазина продукты, в маркировке которых намеренно отсутствует какая-либо информация о реальном производителе, который в противном случае мог бы производить высококачественную продукцию с использованием своих обычных торговых марок.[1]

Нормативные документы

В Европейский Союз имеет несколько правил относительно безопасности пищевых продуктов и контроль качества в пищевая промышленность. Эти:

  • то Регламент EC / 852/2004 относительно общей безопасности пищевых продуктов (широко известный как Закон о пищевых продуктах),
  • то Регламент EC / 853/2004 в отношении обработки пищевых продуктов животного происхождения и торговли ими, и
  • то Регламент EC / 854/2004, взяв во внимание ветеринарный лабораторные исследования животноводства и мясных продуктов.

Регламент EC / 853/2004 определяет опознавательный знак (для определения последнего завода или объекта, который обрабатывал изделие), а постановление EC / 854/2004 определяет отметка здоровья (для определения бойня для сырого мяса или молочный место для сырого молока (имя ветеринара не обязательно). Первые действуют только тогда, когда во вторых нет необходимости, хотя они используют, по сути, один и тот же стиль маркировки.

Смысл

Знаки идентификации и здоровья содержат в овале следующую информацию:

  • то название страны в котором был обработан продукт, или чаще его двухбуквенный ISO код страны (что могло быть В, БЫТЬ, BG, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, EL, FR, FI, HU, HR, IE, ЭТО, LT, LU, LV, MT, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK или Великобритания );
  • Национальный номер утверждения предприятия, на котором производилась пища (формат номера разрешения может зависеть от страны);
  • письма EC для Европейского сообщества (иногда также ЕЭС для Европейское Экономическое Сообщество ) или их эквиваленты на других языках ЕС (например, EK вместо EC или EGK вместо EEC), но только если исходные материалы были произведены / импортированы из другого государства-члена ЕС.

Примеры

Пример простого опознавательного знака:

HU
260
EK

куда HU это код страны для Венгрия, 260 - это национальный номер разрешения перерабатывающего предприятия (в данном случае молочного предприятия компании Альфельди Тей), и EK означает Európai Közösség (Европейское сообщество на венгерском языке).

Другой пример с более сложным национальным номером разрешения:

FR
49.099.001
CE

куда FR это код страны для Франция, 49.099.001 - это сложный национальный номер сертификата, который кодирует некоторые географические данные об объекте (49: Мэн и Луара область, край, 099: Шоле коммуна 001: номер учреждения), и CE означает Communauté européenne (Европейское сообщество на французском языке).

Применение

Факты об открытой еде участники собирают все эти коды с фотографий продуктов, а проект предоставляет списки и карты знаков ЕС с соответствующими производителями и городами.[2]

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ «Предлагаемое изменение знаков здоровья и опознавательных знаков объявлено Агентством пищевых стандартов». Морская рыба. Получено 2019-08-17.
  2. ^ Открытые факты о еде. «Список кодов упаковщика - Мир». World.openfoodfacts.org. Получено 2018-10-01.

внешние ссылки