Эйлин Галлахер - Eileen Gallagher

Эйлин Галлахер (9 сентября 1887 - 8 октября 1976) была ирландской бизнес-леди, основавшей Конфеты Urney с ее мужем Генри Галлахер. Считается, что она первая женщина, которая работает коммерческим путешественником в Ирландии.^[1]

Ранняя жизнь и семья

Эйлин Галлахер родилась Хелен Мэри Каллен 9 сентября 1887 г. Росберкон, недалеко от Нью-Росс, графство Уэксфорд. Ее родителями были Джон Баптист и Мэри Эллен Каллен (урожденная Редмонд). Она была самой младшей из 16 детей. Ее дядя по отцовской линии был о. Джеймс Каллен, основатель Пионерской ассоциации полного воздержания. Через свою мать она приходилась двоюродной сестрой Джон Редмонд. Семья была богатой, но из-за одержимости ее отца игрой на органе он потратил свое унаследованное состояние. Семья переехала в меньший дом на Кенилворт-сквер, Дублин, а ее мать поддерживала семью, став швея. Она замужем Генри Галлахер в 1906 году, и пара переехала жить в Dunwiley House, Stranorlar, Графство Донегол. У них было трое детей, Эдвард, который стал хирургом в Англии, Хелен, который впоследствии стал детским писателем, и Редмонд, который был бизнесменом и энтузиастом автоспорта.^[1]

Карьера

Семья Галлахеров купила большую бывшую церковь приходского священника Ирландской церкви на пяти акрах в Urney в 1918 году. Оттуда Галлахер открыл рыночный огород, чтобы создать рабочие места, так как этот район страдал от высоких темпов эмиграции. Ее первым продуктом был сбор связок подснежников и листьев плюща для экспорта в Ковент-Гарден, Лондон, который позже превратился в фруктовую ферму. Продукция продавалась в свежем виде или в бутылках. Из-за нормирования, Галлахер не смогла получить достаточно сахара для изготовления джема, поэтому в 1919 году она подала заявку на получение квоты на сахар на производство джема. Получив отказ в этом заявлении, ей предложили сахарную квоту на производство шоколада. У нее не было опыта приготовления сладостей, но она согласилась с квотой и успешно экспериментировала на своей кухне. Семья Галлахеров посетила выставку кондитерских изделий в Глазго в 1920 году и посоветовалась с владельцем кондитерской фабрики в Данди по поводу оборудования. Они приобрели оборудование для своей небольшой шоколадной фабрики и решили, что будут производить шоколадные конфеты в ассортименте по голландской технологии, известной как Couverture. Они наняли голландского эксперта для обучения сотрудников и зарегистрировались как Urney Chocolates Ltd. К 1924 году в компании работало 40 человек.^{[1][2][3][4][5]}

Галлахер была первым коммерческим путешественником компании и считается первой женщиной в Ирландии, занявшей такую ​​должность. Вначале сверстники-мужчины подвергали ее остракизму, но в конце концов она победила некоторых из них. Она установила отношения с владельцами магазинов по всей Ирландии, которые сформировали прочную клиентскую базу для их компании. Вовремя Англо-ирландская война 1919-1921 гг. и последующие гражданская война с 1922 по 1923 годы путешествие по Ирландии было опасным, в результате Галлахеру потребовалось два пропуска для проезда: один для проезда в Фри-Стейт, а второй - для республиканских. После разрушения моста в г. Дингл Галлахеру пришлось перейти реку вброд, и его подвезли в город на тележке для навоза. После засады в Castleisland, она стала свидетельницей кучи трупов.^[1]

Компания Галлахеров была единственным производителем шоколада, базирующимся в Ирландии, но из-за своего ирландского характера не пользовалась популярностью в том, что впоследствии стало Северная Ирландия. Когда Ирландия была разделена, чтобы создать Ирландское свободное государство, новая граница была в конце их сада. На их бизнес сильно повлияли две новые юрисдикции с новыми сложными таможенными правилами и перебоями в транспортировке через новую границу. Фабрика в Урни дважды подвергалась пожару: сначала в марте 1921 года, а затем в феврале 1924 года. В 1924 году Ирландское свободное государство ввело пошлины на импортные кондитерские изделия, поэтому Галлахерс решил использовать страховые деньги, чтобы переместить завод дальше на юг в Ирландское свободное государство. Поначалу ни один ирландский банк не ссужал деньги Галлахерам, поэтому они решили эмигрировать в Канаду. До этого ее муж лоббировал У. Т. Косгрейв, главе правительства Ирландии, за поддержку. Косгрейв хотел развивать ирландское предприятие и организовал ссуду и аренду списанного британского аэродрома в Таллахте, графство Дублин, который позже купили Галлахеры. Хотя она продолжала активно участвовать в бизнесе, после переезда ее муж взял на себя управление бизнесом.^[1][3]

Позже жизнь и смерть

Галлахер продолжал работать на ферме и в садах Дом Урни, основание птицефабрики и выращивание груш. Она представила Белая голландская индейка в Ирландию в 1950 году, когда она контрабандой провезла через таможню несколько оплодотворенных яиц по возвращении из Соединенные Штаты. Эти птицы стали популярным выбором для рождественских обедов, и на пике развития фермы в середине 1950-х годов она производила 3000 птиц в год.^[1][3]

Галлахер умерла в доме Урни 8 октября 1976 года и была похоронена вместе с мужем на кладбище Святого Майлруана в Таллахте.^[1]

Рекомендации

дальнейшее чтение

• Нолан, Карен (2010) Sweet Memories: История шоколадных конфет Urney, Жим синей ладьи.