Гевар - Ghevar
 | Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Август 2018 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
 | |
| Курс | Десерт |
|---|---|
| Место происхождения | Индия |
| Регион или штат | Раджастхан |
| Основные ингредиенты | Майда, Топленое масло, Сахар, Молоко |
| Обычно используемые ингредиенты | Миндаль, Фисташковый, Шафран, Зеленый Кардамон, Kewra |
| Вариации | Мава Гевар, Малай Гевар |
Гевар (Деванагари: घेवर) является Раджастанская кухня милая[1] традиционно ассоциируется с Teej Фестиваль. Помимо Раджастана, он также известен в соседних штатах Харьяна, Дели, Гуджарат, западный Уттар-Прадеш, Мадхья-Прадеш и Т. Д.
Это сладкий торт в форме диска, сделанный из Maida (мука пшеничная рафинированная) и пропитанная сахарным сиропом. Есть много разновидностей гевара, в том числе равнина, мава и малайский гевар. Обычно его готовят в июле – августе для Teej или же Ракшабандхан фестиваль.
Согласно аюрведе, месяцы Шраван и Бхадрапада, то есть июль-август-сентябрь, преобладают с Ватой и Питтой соответственно. Это вызывает сухость и кислотность во всем теле, что приводит к беспокойству и перепадам настроения.
Очень сладкие и насыщенные топленым маслом Гевар и Фирни избавляют от кислой и влажной среды. Благодаря топленому маслу и сладкому соку они обладают успокаивающими свойствами для Ваты и Питты. Таким образом, они оказывают успокаивающее действие как на разум, так и на тело.
Рекомендации
- ^ «Гевар: наслаждение индийской кухней». Indiacanteen.tastyfix.com. Получено 17 августа 2018.
 | Этот Индийская кухня –Связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |