Hacienda Cocoyoc - Hacienda Cocoyoc

Hacienda Cocoyoc
	Отель Hacienda Cocoyoc
альтернативное имя	Hacienda Resort
Место расположения	Кокойок, Яутепек, Морелос
Область, край	Мексика
Координаты	18 ° 53′00 ″ с.ш. 98 ° 59′06 ″ з.д. / 18,8833 ° с.ш.98,9850 ° з.д.Координаты: 18 ° 53′00 ″ с.ш. 98 ° 59′06 ″ з.д. / 18,8833 ° с.ш.98,9850 ° з.д.
Площадь	25 га
История
Основан	16-ый век
Примечания к сайту
Владение	Grupo RT
Управление	Grupo RT
Публичный доступ	да
Интернет сайт	hcocoyoc.com

В Hacienda de Cocoyoc, теперь известный как Отель Hacienda Cocoyoc, является частным гасиенда курорт, расположенный в штате Морелос, Мексика. В 17-18 веках он стал одной из самых важных гасиенд в стране и был объявлен Историческим памятником. INAH.^[1]^[2]

История

Доиспанская эпоха

Расположен в муниципалитете Яутепек Сан-Хосе Кокойок в штате Морелос теперь представляет собой бывшее поместье, которое после 1960 года было отреставрировано и приспособлено для размещения обширного курорта в гасиенде. Известная история Сан-Хосе Кокойока восходит к временам племен науа и шочимилькас тлахуикас, населявших долины Хуастепек и Куаухнахуак. По словам Питера Герхарда, тлахуикас оккупировала западную часть региона (которая простиралась до Малиналько), а его наиболее важным политическим центром был Куаухнахуак. В xochimilcas были расположены в центре и в восточной части. Яухтпек образовал государства, Yacapixtlan, Тепуцтлан, Ocuituco и Huaxtepec Последний был главой другого иждивенца. Тлахуйки и шочимилки образовали сельскохозяйственное общество. Они возделывали плодородные земли долины, выращивали индюков и собак, занимались охотой, рыболовством и собирательством. Основными посаженными продовольственными культурами были кукуруза, бобы, различные овощи, фрукты и злаки, такие как перец чили, тыква, кабачки, помидоры и какао. В жарких районах основной культурой был хлопок.

Его социальная и политическая организация была похожа на организацию других народов Центрального нагорья. Они были сгруппированы в местные государства (тлатокайотли), которые, в свою очередь, зависели от политических и административных центров и Huaxtepec Cuauhnáhuac Доминирование Мексики в регионе началось в конце 14 века, когда Акамапичтли в состоянии подчиниться господству Куаухнауака. По-видимому Мексика лорды чувствовали необходимость добиться господства в этом регионе, чтобы оправдать свои ожидания в отношении хлопка, необходимого для изготовления одежды, который был выращен в этом регионе. Согласно некоторым источникам, г-н Мексика Уитцилихуитл, желая выращивать хлопок в Морелосе, просила руки Миауаксихуитль, дочери Озомацинтеуктли (Тезкакоуацин Ицкоатцин или, согласно другим источникам), владыки Куэрнаваки и Мияуаксиуитля, женщины тольтекского происхождения. Чтобы лишить права прибегать к войне, добиться Куаухнауака подчинить мистера и жениться на его дочери. От этого союза родился Илхуикамина Монтесума, который много лет спустя, будучи мексиканским императором, он очень ценил плодородные земли своих предков.

Колониальная эпоха

Завершая завоевание Теночтитлана в 1521 году, Кортес сразу же продемонстрировал решительное предпочтение территории нынешнего штата Морелос. Он основал город Куэрнавака, в индийской деревне Куаухнахуак, и основал свою резиденцию в этом городе. Несколько лет спустя Король Карл I Испании предоставит ему огромную власть над собственностью под именем маркиза дель Валье, охватывающую территории в штатах Оахака, Герреро, Морелос и сам Федеральный округ.^[3]Зная, что в Испании и в остальной Европе существует спрос на рафинированный сахар, Кортес начал выращивать это растение, основав мельницу в долине Куэрнавака, которая станет второй в своем роде в Новой Испании. Вскоре вы обнаружите, что земля в этой долине предлагала лучшие условия для выращивания сахарного тростника и для создания мельниц или мельниц, для чего требовались существующие реки, изобилующие в этой области. На примере Маркиза дель Валле и в рамках предоставленных земельных грантов Королем и постоянными переписями, проводившимися Эрнаном Кортесом и его потомками, во второй половине 16-го и начале 17-го веков на этой территории появилось бесчисленное множество мельниц или мельниц.^[4]Что касается Сан-Хосе-Кокойока, источники относят формирование мельницы и фермы к началу 17 века. В этом смысле это упоминание, сделанное в эти годы, было предоставлено вечной переписи Изабель Руис и Франсиско Берналь за золотую середину в кавалерии Гуахоюка (которая позже будет присоединена к Кокойку).

Также упоминалось, что «22 июня 1619 года Франсиско де Секера получил лицензию на преобразование мельницы, которая у него была, в условиях кокойока, по дороге, проходящей мимо Гуастепека». Истина заключается в том, что, согласно исследованию Гизелы фон Вёбезер, вокруг сахарных плантаций Морелос, адмирал Педро де Изагирре, основавший во втором десятилетии 17 века финансовую мельницу и мельницу Сан-Хосе Кокойок для приобретения земель Гуанакаститлан Тлакомилль, принадлежавших кавалерийскому имению Франсиско де Секера, принадлежавшему клерку Куаутла Мене Перес Солис. и земля, принадлежащая Диего Ферральде, который, в свою очередь, приобрел монастырь Санто-Доминго-де-Оастепек. Кроме того, адмирал Изагирре сделал ценное приобретение, купив индийскому вождю Марии Кантии собственность Халмиле, которая включала дамбу и акведук.^{[проверять орфографию ]} Это позволило воде принести каньон Текуак. После смерти Изагирре поместье перешло к его вдове, г-же Николасе де Изагирре, а в 1655 году мы знаем, что оно принадлежало Катрин де Ордас, которая в том же году потеряла иск против монахов Сан-Иполито, владельцев соседней больницы Хасиенда-дель. Именно в 18 веке компания San José Cocoyoc добилась значительного роста и развития, став одной из самых успешных сахарных компаний в регионе. В период с 1711 по 1714 год Кокойок значительно расширится с аннексией соседнего ранчо Пантитлан.^[5]

Сахарный кризис

На протяжении всего колониального периода деятельность сахарных имений была нестабильна, что сказывалось на ее работе. В конце 16 века корона запретила весь экспорт сахар из Новой Испании, что определило, что все производство было переориентировано на внутренний рынок. Точно так же в 1714 году корона запретила производство бренди, продукт, который был важной частью экономики Wits. Как и другие отрасли производства, производство сахара в 18 веке пострадало от последствий перепроизводства в сочетании с низким спросом на продукцию, что привело к падению цен и, как следствие, кризису для поместий. В следующем столетии поместье Кокойок вошло в число двенадцати плантаций крупнейших производителей сахара в стране. примерно в начале 19-го века, и его важность выросла с установкой нового оборудования и водяного колеса на сахарном заводе, доставившего соседние источники воды акведук который все еще не обслуживается.

19 век

В 1785 году поместье было приобретено моим помощником, Антонио Веласко де ла Торре, а в 1801 году его унаследовал его сын Антонио Веласко де ла Торре, с которым он начал период расширения. Веласко получил ссуду в размере 30 000 песо для улучшения собственности и в 1823 году начал выращивать кофе. Известный как «кофе Веласко», будет очень хорошо принят в регионе и в самом Мехико. После смерти Антонио поместье унаследовали его три дочери, Маргарет, Хосефа и Гваделупе, которые, тем не менее, не добились успеха его отец создал и в конечном итоге потерял собственность из-за долга, противостоит землевладельцу региона Джону Горибар, который, в свою очередь, является владельцем соседнего ранчо Casasano. Именно в это время поместье посещает Фрэнсис Инглис Эльскин Кальдерон де Ла Барка, который делает интересное его описание. После смерти Джона Горибара поместье унаследовал его сын Хесус Горибар, который в 1875 году продал его Исидоро де ла Торре, который, в свою очередь, был владельцем соседних имений Святой Карл Борромео и Святой Николай Пантитлан. Спустя годы собственность унаследует его сын Томас де ла Торре, который должен пострадать от роспуска и исчезновения казначейства до перераспределения земли, которое произойдет в результате мексиканской революции, которая позволит создать 13 эхидо. .Как было обычным делом в этих случаях, после проведения аграрной реформы корпус собственности был заброшен до 1957 года, когда предприниматель, занимающийся недвижимостью, г-н Паулино Ривера Торрес, не приобрел, начиная с момента его восстановления и расширения, с цель создания оригинальной фермы должна была стать курортом, который открылся в 1967 году и до сих пор предлагает эту ферму.^[6]

Мадам Кальдерон де ла Барка в Сан-Хосе Кокойок

В феврале 1841 года г-жа Фрэнсис Эрскин Инглис Кальдерон де ла Барка в рамках долгого путешествия по сельской местности и деревням в центре Мексиканской Республики посетила гасиенду Сан-Хосе Кокойок и написала небольшой рассказ, воодушевленный впечатлением, которое Причина этого визита. На мадам Кальдерон де ла Барка присутствовал Хуан Горибар, владелец поместья, которого Илево знал, что наиболее характерным представителем своего поместья является мельница, кофемолка и ликеро-водочный завод. Но какое влияние на этих британских посетителей оказали апельсины, около трех тысяч деревьев, фруктовые деревья, множество ручьев и цветов. В своем отчете взволнованно восклицает: «Я никогда не видел такого прекрасного зрелища». Своим рассказом мадам Кальдерон де ла Барка подтверждает, что после критических этапов, которые пережила собственность, когда ее владельцами были дочери дона Антонио Веласко де ла Торре, Сан-Хосе Кокойок был периодом расцвета, промышленные объекты оценивались как «первоклассные» и описывали красоту и совершенство его фруктовых áboles.

20 век

La Hacienda Cocoyoc продолжала расти и процветать до начала революции 1910 года, когда аграрный лидер Эмилиано Сапата, уроженец Морелоса и основавший свою штаб-квартиру в соседней Куаутле, объявил войну всем сахарным плантациям. Когда революция, наконец, закончилась одиннадцатью годами позже, Hacienda Cocoyoc была сокращена за счет распределения земли между фермерами и крестьянами, а остальные 68 акров были куплены в 1957 году г-ном Паулино Ривера Торресом, который теперь реализовал свою мечту по преобразованию земли. часть этой собственности, около 28 акров в превосходном и хорошо оборудованном курорте Hacienda, который называется «рай Америки». ^[7]^[8]

Инфраструктура

Акведук

Как и другие соседние фермы, такие как Тлайякапан, Тепостлан или Тлакилтенанго, Сан-Хосе Кокойок был построен в имитации средневековых европейских фортов. Это было связано с тем простым фактом, что в то время было достаточно строителей, которые могли разработать архитектурный проект гасиенды.

Эль Инхенио

В то время мельницы назначались тем заведениям, оборудование или машины которых приводились в движение тягой для животных или гидравлически. Для строительства и ремонта требовалась очень специализированная работа и «понимание» специалиста. Следовательно, в общем, слова или художественные фабрики в те века были синонимами «сложных машин».

Финансы

Шлем Hacienda.

Следуя образцу гасиенд в Новой Испании, считайте, что гасиенда Сан-Хосе Кокойок была имуществом, которое соответствовало архитектурным пространствам, машинам и рабочим, которые должны были быть самодостаточной экономической единицей, в которой даже осуществлялись судебные власти и решалось, кто наказывать и как, что привело к существованию тюрьмы в поместье.

Главный дом

В колониальном и 19-м веке дома экономически влиятельных людей как в городах, так и в сельской местности состояли из нижнего и высокого, расположенных вокруг центрального двора с садом или фасадом. Спальни расположены наверху, а остальные комнаты хозяев или их гостей, комнаты и кладовые, кладовые и так далее. Внизу были кухня, рядом с фонтаном во дворе, комнаты и помещения, предназначенные для торговли, магазин или те же выходные помещения (чистка) или офисы ремесленников, конюшни и загоны, даже, следовательно, встроенная тюремная камера, где они держали рабочие, по словам владельца или его представителя, сделали что-то не так. Конечно, как и на многих других фермах, сегодня мы не находим никаких следов комнат индейцев и рабов, потому что они были сделаны из скоропортящихся материалов.

Дом и часовня.

Часовня

Его строительство было тесно связано с социальным и экономическим статусом владельца, так как в то время не могло быть процветания без часовни или церкви, представляющих вершину.

Эль Трапиче

Эль Трапиче.

La Hacienda de San José Cocoyoc была в основном посвящена выращиванию и переработке сахарного тростника, чтобы сахарное зерно продавалось как на внутреннем, так и на международном уровне. Обработка сахарного тростника осуществлялась путем сложного процесса, начиная с завода, где Прибыли свежесрезанные тростники, их ввел оператор мельницы. Трости были раздавлены двумя найденными колесами, давая тростниковый сок, который, в свою очередь, по деревянным желобам направлялся в котельную. Кроме того, стержни или фрагменты стержней, оставшиеся после этого процесса, были спрессованы в прессе больших размеров, чтобы получить сок, который не был получен действием мельницы. В котельной сок налили в 5 или 6 штук. Котлы, получающие окраску, большие печи - на высоту 3-4 м - называются конфорками, в результате чего тростниковый сок нагревается и концентрируется. В последнем из этих котлов, называемом «мусор», вы дали оценку Роану. Котел, полученный сок сливали в канализацию дома и залили грязь в формы с отверстием на дне, прикрытым банановым листом. В этих глиняных сосудах кристаллизовался сахар, давая стоком мед, который снова выливали на сахарные буханки, тем самым достигая отбеливающей очистки или сахара. Наконец, кристаллизованные кусочки сахара помещали в солярий, что завершало процесс сушки, будучи готовыми к употреблению. Важно отметить, что на сахарных плантациях Новой Испании в 17 веке предпочтительно использовать водяное колесо мельницы в сочетании с прессом, в то время как в 18 веке было распространено использование мельничной тяги животных.

Управляющий домом

Ценность гасиенды

Важно отметить, что согласно исследованиям, проведенным доктором Гизелой фон Вёбезер, специализирующейся на сахарных плантациях Морелоса, Сан-Хосе Кокойок был одним из самых ценных имений в регионе и в то время занимал первое место. А также отмечает, что «умники были сопоставимы по стоимости с имуществом, принадлежащим наиболее выдающимся представителям земельной элиты Мексики, по цене от 75 000 до 15 песо».

Работа

Обработка таких гасиенд сахарного тростника требует множества квалифицированных рабочих для выполнения:

Администраторы

Администратор: обычно родственник владельца; Управляющий: отвечает за выполнение приказов администратора.

В полях

Капралы, капитаны, ирригаторы, сеялки, каттеры, карретонеры, тростниковые подъемники

Трапиче

Измельчители, Мастера сахара или мелеро Котлованы, торговцы колесами, Гомеры, Пепельницы, Мастер слива, Офицерские мастера: плотники, арки, кузнецы.

Одна из самых больших проблем, с которыми я столкнулся сахарным плантатором в колониальном труде, была. На первых фабриках или фабриках использовались индийские рабочие, которые давали им свои участки. Индейцы также использовали повстанцев, которые были порабощены, и принудительное распространение прибегали к индейцам. Однако использованию индийской рабочей силы препятствовало резкое сокращение численности коренного населения, которое произошло особенно в XVI веке, и ограничения, наложенные колониальными властями, которые отдавали предпочтение использованию индийской рабочей силы в горнодобывающем секторе. Благодаря занятости коренного населения, фермеры покупали африканских рабов. Эти рабы выполняли различные виды работ, работая торговцами колесами, пренсеро, пекарями, мастерами-лудильщиками, пепельницами и ремесленниками. Также выполняли полевые работы, скот и пастухи, или служили кошерами, карретонерами и перевозчиками. Тем временем рабыни выполняли такие работы, как готовка, уход за детьми и преподавание катехизиса. Покупка рабов раньше представляла собой очень сильное денежное вложение для землевладельца, и это было обычным явлением, поскольку самая высокая стоимость сахарных заводов отражала то, что именно их рабы, машины и земля. Рабство в поместьях не было исключением из злоупотреблений и жестокости. Они жили в жалких хижинах и никогда не могли покинуть имитов гасиенды. Чтобы гарантировать выживание рабов, они часто помечались как скот, с раскаленным железом на лице. Условия их жизни были настолько плачевными, что многие жертвы умерли от болезней, а некоторые предпочли самоубийство, чтобы положить конец своим страданиям. И было обычным делом избегать детей, чтобы избежать этих наказаний, которым они будут подвергаться. Среди рабов сахарных заводов ситуация привлекает внимание тех, кто играл в должности Мастера сахара, поскольку для этого требовался опыт работы. Этот рабочий должен был распознать, когда он был в самый раз, когда варил сок из сахарного тростника и когда он был в разных котлах или медных котлах. Это мотивировало, что ее состояние было предметом большого внимания со стороны остальных рабочих, будь то рабы или свободные, и даже в некоторых случаях достигло такой власти и уважения, что их считали ведьмами.