Хаппошу - Википедия - Happoshu

Различные хаппошу в магазине.

Хаппошу (発 泡酒 хаппошу горит «игристый алкогольный напиток»), или слабосолодовое пиво, является налоговой категорией Японский ликер, который чаще всего относится к пиво -подобный напиток с содержанием менее 67% солод содержание. Алкогольный напиток популярен среди потребителей благодаря более низкому налогу, чем напитки, которые по национальному закону классифицируются как «пиво». Хотя этикетка хаппошу чаще всего встречается на пиве с низким содержанием солода или пивоваренных продуктах, алкогольные напитки содержащие солод, также относятся к хаппошу.

Японская система налогообложения алкоголя делит солодовые напитки, похожие на пиво, на четыре категории в зависимости от содержания солода: 67% или выше, от 50 до 67%, от 25 до 50% и менее 25%. Алкогольный напиток на основе солода классифицируется как пиво если вес солодового экстракта превышает 67% сбраживаемых ингредиентов. С Suntory введение в 1994 г. Хмелевой осадок, содержащий 65% солода, появился рынок для заменителей пива с низким содержанием солода, а в последнее время и для несолодовых заменителей пива.

С уменьшением налоговых поступлений на алкоголь из-за популярности хаппошу японское правительство в конечном итоге подняло национальный налог на пиво с низким содержанием солода. В 1996 году налог на продукты, содержащие от 50 до 67% солода, был повышен до налога на пиво. Пивовары последовали их примеру, снизив содержание солода в своих продуктах. Сегодня большая часть хаппошу содержит менее 25% солода, что ставит его в низшую налоговую категорию пива с низким содержанием солода. В последние годы японские пивовары выпустили десятки брендов, пытаясь увеличить свою долю на рынке. Многие из них продаются как более здоровые продукты с пониженным содержанием углеводов и пурины. Еще одна тенденция - использование несоложеного ячмень, например, в Саппоро Муги 100% Нама-сибори.

Напитки со вкусом пива, коллективно именуемые "третье пиво"(第三 の ビ ー ル, дай-сан но биру) СМИ были разработаны, чтобы конкурировать с хаппошу. Эта алкогольная продукция попадает в категории, еще не облагаемые столь высокими налогами. В третьих пивных напитках используются либо солодовые альтернативы, либо они представляют собой смесь хаппошу и другого типа алкоголя. При сравнении 350 мл банок, третьи марки пива могут быть от 10 до 25 иена дешевле, чем хаппошу.

В июле 2012 года Suntory, которая была первой компанией, продавшей хаппошу, объявила, что прекратит продажу хаппошу к осени 2012 года.[1][нуждается в обновлении ]

Из-за природы допустимых ингредиентов в напитках, которые могут законно продаваться как «пиво» ​​в Японии (солодовый ячмень / пшеница, хмель и добавки, рис, кукуруза, сорго, картофель, сахар / карамель и крахмал), многие импортные сорта бельгийского пива и североамериканский крафтовое пиво также обозначаются как «хаппошу», несмотря на то, что они отвечают требованиям 67% солода. Это в некоторой степени похоже на то, что традиционные немецкие правила о пиве исключают иностранные сорта пива из местного определения «пива». (Видеть: Reinheitsgebot )

Бренды

  • Хаппошу от 25% до 50% содержания солода:
  • Хаппошу с содержанием солода менее 25%:
  • Алкоголь, отнесенный к категории «Прочие прочие (2)», не содержащий солода:
    • Draft One (Саппоро) - использует горох белок
    • Нодогоши-нама (Кирин) - использует соя белок
    • Slims (Саппоро) - использует горох белок
    • Jokki-Nama (Сантори) - использует кукуруза, также доступны в обычной и сильной версиях
  • Алкоголь, относящийся к категории «Ликер»:
    • Super Blue (Сантори) - хаппошу, смешанный с пшеницей духи
    • Strong Seven (Кирин) - хаппошу, смешанный с ячменем духи
    • Hop No Shinjitsu (Кирин) - хаппошу, смешанный с ячменем духи
    • Коку Но Дзикан (Кирин) - хаппошу, смешанный с ячменем духи
    • Гоку-ума (Асахи) - хаппошу, смешанный с ячменем духи
    • Адживаи (Асахи) - хаппошу, смешанный с ячменем духи
    • Clear Asahi (Асахи) - хаппошу, смешанный с ячменем духи
    • Asahi Off (Асахи) - хаппошу, смешанный с ячменем духи
    • Муги Шибори (Асахи) - хаппошу, смешанный с ячменем духи
    • Mugi To Hop (Саппоро) - хаппошу, смешанный с ячменем духи
    • Off No Zeitaku (Саппоро) - хаппошу, смешанный с ячменем духи
    • Кинмуги [Богатый солод] (Сантори) - хаппошу, смешанный с пшеницей духи
    • Стрейт (Сантори) - хаппошу, смешанный с пшеницей духи

* «Сухое пиво» ​​относится к пиву с меньшим количеством остаточного сахара и сухим вкусом. «Пиво нама» обычно относится к непастеризованному разливное пиво обычно подается из герметичного бочонок. Однако для вышеперечисленных брендов это просто маркетинговый термин; сравнить с Миллер подлинный проект.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ The Daily Yomiuri Suntory прекращает продавать хаппошу Проверено 24 июля, 2012 г.
  • «Хаппошу», раздел 18, статья 3, глава 1 Закона о налогообложении алкоголя (酒 税法, "Сюзей Хоу"), Япония
  • «Тариф», статья 23, глава 3 Закона о налогообложении алкоголя, Япония.