Цзин Цзян Роу Си - Jing Jiang Rou Si

Цзин Цзян Роу Си, обслуживается с дупи и ломтики огурца.

Цзин Цзян Роу Си (упрощенный китайский:京 酱肉 丝; традиционный китайский:京 醬肉 絲; пиньинь: Jīng jiàng ròu sī), Соте из тертой свинины[1] в сладком бобовом соусе,[2] это традиционное блюдо в Пекин. Его основной ингредиент - свиная вырезка, которая жареный с соевой пастой или сладкой соевой пастой для аромата. Блюдо подается с тертым лук-порей (только с помощью белого стебля) и doupi (слой сушеного тофу) завернуть. А вегетарианец Вариант использует жареные слойки тофу вместо свинины.

Его можно приготовить и употребить в дупи, или редко с бин. Некоторые версии подготовлены с использованием хойсин.[3]

  • Цзин Цзян Роу Си может быть помещен в бин

Рекомендации

  1. ^ "Путеводитель по китайским иероглифам". Получено 2 февраля 2016.
  2. ^ «Вокруг отелей». The Korea Herald. Получено 2 февраля 2016.
  3. ^ Юэ, Дж. (1979). Великие вкусы китайской кухни: современные методы и меню. Times Books. п.116. ISBN  978-0-8129-0808-4.