Карен Акунович - Karen Akunowicz

</ref>

Карен Акунович
Карен Хедшот 2020 Credit Kate Grewal.jpg
Карен Акунович
Родившийся (1978-09-17) 17 сентября 1978 г. (42 года)
Кирни, Нью-Джерси, НАС.
ОбразованиеМассачусетский университет в Амхерсте, Кембриджская школа кулинарного искусства
Кулинарная карьера

Карен Акунович (родился 17 сентября 1978 г.)[1] американский шеф-повар из Бостон, Массачусетс.

Акунович родился и вырос в Кирни, Нью-Джерси, и закончил Kearny High School, дневная в 1996 году. После окончания Массачусетский университет в Амхерсте она переехала в Бостон, Массачусетс. В ожидании столиков, Акунович подумывала о поступлении в аспирантуру по социальной работе, но вместо этого решила пойти в кулинарную школу, посещая Кембриджская школа кулинарного искусства.[2][3]

Акунович работал во многих ресторанах Бостона, включая Via Matta и Oleana, прежде чем получил известность как шеф-повар в Джоан Чанг Майерс + Чанг. Впервые она была номинирована на Премия Джеймса Бирда в 2015 году и завоевал титул лучшего шеф-повара Северо-Востока в 2018 году.[4]

В 2015 году Акунович был участником конкурса 13 сезон из Лучший шеф-повар.[1]

Акунович является соавтором кулинарной книги, опубликованной в 2017 году. Майерс + Чанг дома: рецепты из любимой закусочной Бостона.[5]

В 2019 году Акунович открыла собственный ресторан Fox & the Knife, итальянский ресторан в Южном Бостоне. В 2019 году Fox and the Knife был назван лучшим новым рестораном Америки журналами Food and Wine Magazine и Eater International. В 2020 году такую ​​же награду удостоил USA Today. Помимо того, что эти три журнала назвали Fox and the Knife лучшим новым рестораном Америки, он был номинирован на премию Джеймса Берда как лучший новый ресторан в Америке дважды подряд в 2019 и 2020 годах. Акунович также был приглашенным судьей в шестом сезоне. Top Chef Canada в 2019 году. [3]

В 2020 году Акунович соревновался на Лучший шеф-повар: All-Stars L.A..[6]

Рекомендации

  1. ^ а б "Знакомьтесь с шеф-тестантами Top Chef Season 13: Часть 1". Лучший шеф-повар. Браво ТВ. 25 ноября 2015 года. День рождения: 17 сентября 1978 г.
  2. ^ Канесса, Кевин (15 декабря 2015 г.). "Уроженец Кирни соревнуется за звание лучшего шеф-повара'". Наблюдатель.
  3. ^ а б Баскин, Кара (11 февраля 2019 г.). «Разговор с Карен Акунович из Fox & the Knife». Бостон Глобус.
  4. ^ Каин, Жаклин (7 мая 2018 г.). "Карен Акунович - лучший шеф-повар Джеймса Бороды 2018: Северо-Восток". Бостонский журнал.
  5. ^ Чанг, Джоанна; Акунович, Карен (2017). Майерс + Чанг дома: рецепты из любимой закусочной Бостона. Houghton Mifflin Harcourt. ISBN  9780544836730.
  6. ^ "Карен Акунович". Лучший шеф-повар. Браво ТВ. Получено 17 мая, 2020.

внешняя ссылка