Вафли Lacquemant - Википедия - Lacquemant waffles

Laquemant.jpg

А лак это кулинарное блюдо из региона Вассал, хотя он был создан Дезире Смидтс в Антверпен карнавал.[1] Его обычно едят во время октябрьской ярмарки в Льеже.[2]

Это тонкий вафля, сделан из пшеница, разрезать пополам по горизонтали, наполнить и посыпать леденцом сироп приправленный оранжевый цветок.

Изготовление

Сделайте однородное тесто из ингредиентов и дайте ему подняться дважды. Из теста сделать кусочки 20 гр и выдавить на 10 см. Выпекать в вафельница для тонких вафель. Немедленно разрежьте его горизонтально, затем залейте сиропом.

Потребление

Лак может продаваться индивидуально. Затем его подают в конусе, нижняя часть которого сложена, чтобы собрать сироп. Однако лакманы чаще продаются коробками по 6 штук. Их можно смаковать дома, немного разогрев в холодильнике. микроволновая печь если это нужно.

Рекомендации

  1. ^ Le lacquemant: quand l’orthographe colle à l’histoire, Le Soir, 23 октября 2010 г.
  2. ^ Э. Бошман и Н. Дерни, Де Смаак ван де Бельген (2010), стр. 103, Google Книги