Вафельница - Waffle iron

Вафельница в бельгийском стиле в Северной Америке
Профессиональная чугунная вафельница 180 °
Вафельница для изготовления Струпвафели в Неймеген
В Скандинавии распространены вафельницы в форме сердца.
Вафли, изготовленные с помощью специальной вафельницы, Гарвард розетка

А вафельница или же вафельница это посуда или же прибор раньше готовил вафли. Он состоит из двух металлических пластин с соединительной петлей, отформованных таким образом, чтобы создать сотовый узор на вафлях. Утюг нагревается и либо тесто заливается или кладется тесто между тарелками, которые затем закрываются вместе, чтобы испечь завтрак деликатесы со сладким десертным вкусом, очень похожим на блины но светлее и слаще. Внешний вид добиться гораздо сложнее, чем блин; отсюда и вафельница.[1]

Разновидности

Традиционные вафельницы крепятся к щипцы деревянными ручками и подержанными над открытым пламенем, или установленными на печь. Большинство современных - автономные столешницы электроприборы, обогреваемый электрическим нагревательный элемент контролируется внутренним термостат. Электрические утюги бывают со съемными или несъемными пластинами.[2] Профессиональные вафельницы обычно изготавливают из чугуна без покрытия, тогда как отечественные модели, особенно литой алюминий они часто имеют тефлоновое покрытие. У многих есть индикатор, который гаснет, когда утюг достигает заданной температуры.

Современные версии предлагают несколько вариантов. Некоторые делают очень тонкие вафли, из которых можно сделать вафельные рожки или Pizzelle. Хотя не существует установленного стандарта для формы или толщины вафель, модели, которые производят наиболее распространенные формы и толщины, часто обозначаются как «традиционные» или «классические». Модели, которые делают более толстые и / или большие вафли с карманами, часто обозначаются как «бельгийские». В США наиболее часто используемым фактором, определяющим, является ли вафля «бельгийской вафлей», является толщина и / или карманный размер, хотя рецепты бельгийских и американских вафель действительно различаются.[нужна цитата ]

История

Первые вафельницы возникли в Низкие страны примерно в 14 веке.[3] Они были построены из двух шарнирных железных пластин, соединенных с двумя длинными, деревянный ручки. Пластины часто делали, чтобы запечатлеть сложные узоры на вафлях, в том числе герб, пейзажи, или же религиозные символы. Вафли бы запеченный над очаг Огонь.

В 1869 г. Корнелиус Свартваут запатентовал вафельницу на плите. Хотя своего рода вафельницы могли существовать с 1400-х годов, Swarthout намеревался усовершенствовать дизайн, добавив ручку и шарнир, которые вращались в чугунном воротнике.[4][5][6] позволяя вафельнице переворачивать утюг без опасности поскользнуться или получить ожоги.[7]

В 1891 году Джон Климбах, немецкий иммигрант, живший в Шамокин, Пенсильвания, стал коммивояжером вафель, вылепив утюг для отеля Mansion House. Климбах продавал вафли по пенни или по десять центов за дюжину.[8] Это было популярно в Всемирная выставка в Чикаго.

Только в 1911 году General Electric выпустила прототип электрического вафельницы, а производство началось примерно в 1918 году.[8] Позже, когда вафельница стала более распространенной, ее внешний вид улучшился.

Другое использование

В 1971 г. Орегон тренер по треку и Nike Соучредитель Билл Бауэрман использовал вафельницу своей жены, чтобы поэкспериментировать с резиной, чтобы создать новую подошву для беговых кроссовок, которая была бы хорошей, но была бы легкой и увеличивала скорость бегуна. Орегон Хейворд Филд переходил на искусственную поверхность, и «Билл хотел подошву без шипов, которая могла бы одинаково хорошо держаться на траве или корной пыли». Он разговаривал с женой об этой головоломке за завтраком, когда в игру вступила идея вафельницы.[9] Дизайн Бауэрмана привел к появлению в 1972 году «лунной обуви», названной так потому, что вафельный протектор напоминал протектор. следы оставленный космонавтами на Луне. Дальнейшая доработка привела к появлению в 1974 году «Waffle Trainer», который способствовал взрывному росту Blue Ribbon Sports / Nike.[10][11]

Галерея

  • 1940-е годы Вафельница ElectraHot (Миннеаполис, Миннесота) с Зал Китай вставлять

  • Вафельница с логотипом Загородные гостиницы и люксы, реклама логотипа компании на вафлях, сделанных покупателями

  • Это вафельница, которую обычно можно найти на стойках для завтрака в мотелях / отелях в Америке. Клиенты наливают тесто, закрывают вафельницу, запускается таймер, а когда вафля готова, звук выключается.

  • Вафельница в виде Техас, обычно можно найти в мотелях в Техасе

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Миффлин, Мариетт. «Вафельница - определение и использование». Ель. Ель. Получено 26 апреля 2018.
  2. ^ «Пошаговое руководство по очистке вафельницы». EnderWaffle. 2018-04-20. Получено 2018-04-20.
  3. ^ Хелен Сигель (1 сентября 1996 г.). Книга рецептов полностью блинов и вафель. Random House Digital, Inc. ISBN  978-0-89087-804-0. Получено 1 ноября 2011.
  4. ^ Маркиз Кто есть кто Персонал; Маркиз Кто есть кто (1967). Кто был кем в Америке: сопутствующий биографический справочник по книге Кто есть кто в Америке. Маркиз-Кто есть кто. п. 58. Получено 1 ноября 2011.
  5. ^ "Корнелиус Свартваут: изобретатель вафельницы". Семья Swarthout. Марк Свартут. Получено 2016-02-16.
  6. ^ Корнелиус Свартваут Патент США 94043 Вафельница, выпущенная 24 августа 1869 г.
  7. ^ Спеша, Эрин. "Запатентованная вафельница". Несвязанный. Смитсоновская библиотека. Получено 26 апреля 2018.
  8. ^ а б Джордж, Уильям (2003). Антикварные электрические вафельницы 1900-1960: история бытовой техники в Америке 20-го века. Издательство Trafford Publishing. п. 13. ISBN  9781553956327. (Описание модели GE 1911 на стр. 74, стр. кликните сюда )[самостоятельно опубликованный источник ]
  9. ^ Петерсон, Хейли. «Причудливое вдохновение для первой пары кроссовок Nike». Business Insider. Business Insider. Получено 26 апреля 2018.
  10. ^ Дуглас Холт; Дуглас Кэмерон (1 ноября 2010 г.). Культурная стратегия: использование инновационных идеологий для создания прорывных брендов. Издательство Оксфордского университета. С. 41–. ISBN  978-0-19-958740-7. Получено 1 ноября 2011.
  11. ^ Йерун Ширдер (2010). Влаандерен петля! Sociaal-wetenschappelijk onderzoek naar de loopsportmarkt. Academia Press. С. 75–. ISBN  978-90-382-1484-9. Получено 1 ноября 2011.

внешняя ссылка